都說外甥像舅舅，崔國明的外甥二胖打小就最崇拜老舅，長大后果然也繼承了老舅的風格----反復創(chuàng)業(yè)，不停折騰。

二胖霍曉陽不像老舅那般書讀得好，他的最終學歷僅是職高畢業(yè)，也不像老舅那般滿身才藝，卻學到了老舅愛折騰的精髓，28歲時就已經(jīng)創(chuàng)業(yè)起碼有15次之多，比老舅有過之而無不及。

后來在吸取了前面的教訓后，二胖看到互聯(lián)網(wǎng)是個風口，又專注在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域“深耕”，

不無意外，這些創(chuàng)業(yè)小有所成的時候少，賠錢的時候多，最終二胖也走到了舉步維艱，負債累累又被人找上門追著逼債的境地。

不得已，他又只能向萬能的老舅求助，老舅把他撈出來后，便把他安置在其包下用來種參的一處荒山上，老舅在此間有幾間看山房。

看到二胖長大后也如此不靠譜，才知崔家能養(yǎng)出兩代無限折騰人生的后代其實并不稀奇，因為家中有崔老爺子這個最大的兜底人在。

崔老爺子是個技藝高超的廚師，十幾歲時趕上兵荒馬亂的年代一路逃荒到了東林，差點餓死在街頭，

被鼎慶樓的張老爺子救下后便做了鼎慶樓的學徒，一直做到完全繼承了師傅的衣缽，后來又做了鼎慶樓的總經(jīng)理。

崔老爺子是個極其善良的人，這從他十年如一日地給精神病流浪兒季強供應飯這件事上便能看出來。

作為鼎慶樓的前總經(jīng)理，崔老爺子的人品和威望都首屈一指。

首先他愛崗敬業(yè)。

他在擔任鼎慶樓經(jīng)理期間，總是第一個來，最后一個走，以店為家，用心血來經(jīng)營鼎慶樓。

其次他對員工愛護有加。

他的員工都尊敬并且愛戴他，老職工周姐愿意把自己的個人積蓄全部拿出來支持崔老爺子一家承包鼎慶樓；他的徒弟只要他一句話，就肯立馬辭去自己現(xiàn)有的高薪工作然后去了霍東風新開的飯店當大廚。

可就這樣一位要能力有能力，要人品有人品的好老頭，偏偏養(yǎng)了一雙極不靠譜的兒女，這是為什么呢？

劇中故事展開時，崔老爺子和妻子都已經(jīng)步入了老年，他們的一雙兒女崔小紅和崔國明也都已成家并且有了自己的孩子。

崔小紅和崔國明的青春期作為觀眾的我們雖然沒直接目睹，可從和他們同時代的人一提起來便兩眼放光地沉浸在回憶中就能知道這姐弟倆當年有多風光，多耀眼。

從那個時代走過來的人都知道，那個年代的人思想遠未開放，在家里跳個貼面舞趕上嚴打都可能被關(guān)進去判個幾年刑，所以家長對孩子學習可能沒像現(xiàn)在這般重視，對孩子的品行管理卻是相當嚴格。

可崔老爺子在這方面顯然是很尊重孩子的喜好，崔小紅在那個年代衣著打扮便是最時髦的，在自己父親擔任經(jīng)理的鼎慶樓都能遭遇到混混的搭訕，可見其有多惹眼。

而且崔小紅和霍東風好上竟是崔小紅先主動的，看崔小紅敢去撩“東林三俠”中的大俠霍東風，就知道崔小紅當年有多大膽。

和霍東風好上后，崔小紅也表現(xiàn)得極其主動和前衛(wèi)，不僅敢和霍東風公然去看電影，還敢在霍東風被通緝的狀況下和他逃到鄉(xiāng)下同居并有了孩子。

這其中當然有崔小紅性格上的因素但和父母的相對開明也脫不了干系。

還有后續(xù)如果不是崔父崔母肯擔起替女兒撫養(yǎng)孩子的重擔，估計這崔小紅大抵也跑不了路，只能乖乖地頂著流言蜚語當個被人另眼相看的未婚媽媽。

崔老爺子對女兒表達不滿的方式最大限度也只是不理她，當年崔小紅扔下孩子借錢跑路在崔老爺子心里始終過不去。

他無法原諒女兒置年邁的父母于不顧，置年幼的孩子于不管，所以在崔小紅離開的十多年里從不主動給女兒打一個電話，

偶爾女兒打回來，他也忍著絕不和她通話，這個結(jié)一直到老伴去世也沒徹底解開。

還有在兒子崔國明的前途問題上，崔老爺子同樣固執(zhí)。

可在崔老爺子的觀念里，一個男人去唱歌跳舞，像什么樣子，崔老爺子撂過狠話，他寧肯讓兒子去掏大糞也不想讓他學藝術(shù)。

在崔老爺子不肯通融的堅持下，崔國明才無奈上了哈工大學了機械。

哈工大畢業(yè)后，崔國明也想去南方發(fā)展，又是崔老爺子行了一票否決權(quán)，愣是讓崔國明回到了本市，進了蘇聯(lián)援建的東林機械廠工作。

當年崔老爺子在崔國明的前途問題上這般固執(zhí)，不過是吸取了在女兒崔小紅身上的教訓，

他抗拒崔國明學藝術(shù)，就是覺得學了藝術(shù)會變得像女兒崔小紅那般不著調(diào)。把崔國明留在本市也全是因為女兒已在異國他鄉(xiāng)，自己說什么也不能讓唯一的兒子再離開身邊了。

說實話，對于自己當年在兒子身上的錯誤決定，崔老爺子一直是心懷歉疚的。

如果當年兒子學了藝術(shù)，天南海北地這么一闖，或許心就沒那么野了，也大概就不會想著三天兩頭地換賽道了。

或者如果當年讓他去了南方發(fā)展，照崔國明對機械的敏感和熱愛，或許也能闖出些名堂，

也不至于以當年全班第一名的成績考上重點大學的兒子在屢次和同學交往攀比中心生落差，以致憋著一股勁地想去創(chuàng)業(yè)來證明自己。

就是因為對兒子心懷歉疚，所以后來當崔國明每每折騰得血本無歸，崔老爺子也從無指責和抱怨，頂多是搖頭嘆息一番然后便默默從自己存折中取出錢來支持他一把。

崔國明這輩子最幸運的是不僅娶了李小珍這個好妻子，更有崔老爺子這么個好父親。

而且他能娶到李小珍這么好的妻子也是沾了父親崔老爺子的光。

李小珍中專畢業(yè)后被分配到鼎慶樓當會計，崔國明作為總經(jīng)理的兒子，不僅要貌有貌，還要才有才，李小珍一見便喜歡上了。

而李小珍的為人和品行也有崔老爺子幫兒子把關(guān)。

李小珍嫁給崔國明后，崔老爺子既是李小珍的公公又是她的領(lǐng)導，所以李小珍對崔父極其尊重和孝順，這也為他們和諧的家庭關(guān)系打下了良好的底子。

起初給崔國明折騰最大的兜底人是妻子李小珍，李小珍去世后，崔老爺子便以年邁之軀頂了上來。

他不僅接著照顧外孫二胖，又把照顧崔國明好哥們女兒小雪的重擔也一并接下，崔國明這才能放心地去國外打工還債。

而且如果不是崔老爺子執(zhí)意要去國外探望兒子，他還不知道崔國明這些年掙的是啥樣的錢。

又是崔老爺子用自己的錢給崔國明包下一飯館，讓他才得已在異國他鄉(xiāng)過上了相對安穩(wěn)一些的日子。

崔老爺子其實給崔國明肯如此兜底的最大原因便是他早已深知兒子的善良本性，并且認可兒子所做的所有善舉。

崔老爺子從來都不是個刻板不通情理的人，比如他對霍東風，一開始他還抱有成見，不愿見他更不愿認他。

可在后來了解了霍東風一次次進監(jiān)獄的原因后，崔老爺子心軟了，他對這個坐了幾十年牢的前女婿的悲摧命運充滿了同情，所以在撫養(yǎng)二胖的過程中對這女婿從未有過任何微詞。

崔老爺子的結(jié)局還算圓滿，他無病無災，壽終正寢。臨死還在兒子崔國明心里播下一顆種子，那就是重開鼎慶樓，完成他未能實現(xiàn)的心愿。

也正是崔老爺子的這個遺愿不僅讓兒子崔國明重新找回了人生方向，也把尚在創(chuàng)業(yè)路上折騰摸索的二胖拉回到了正道，所以說崔老爺子才是崔家永遠的定海神針。