6月1日，第二期“川渝彭氏周六下午茶”在兩江·九龍港小魚館如期舉行，來自重慶、四川和云南的彭氏宗親，以及社會各界人士40余人歡聚一堂，探討彭祖養(yǎng)生文化的現(xiàn)代啟示。

下午茶沙龍活動現(xiàn)場

在中國傳統(tǒng)飲食文化中，養(yǎng)生和保健一直是人們關(guān)注的焦點。說到養(yǎng)生，就不得不提到彭氏的始祖--彭祖，他是中國歷史上著名的養(yǎng)生學家和長壽星，其在養(yǎng)生學、烹飪術(shù)以及食療養(yǎng)生理念上的貢獻至今仍被后人廣泛研究和傳承。

下午茶沙龍活動現(xiàn)場

俗話說:“民以食為天”，飲食從古至今一直是人們生活中不可或缺的一部分。彭祖提出“藥食同源”的理論，并首創(chuàng)了“雉羹”來治好堯帝的厭食癥，這一理論和實踐不僅體現(xiàn)了彭祖對食物食性的深入研究，也開創(chuàng)了中國烹飪的廚房布局，即“爨陣八法”。

重慶黃埔書畫院副院長、姓氏文化研究學者蔣瀧峰在針對彭祖烹飪術(shù)的分享時舉例，如“羊方藏魚”這道美食，不僅體現(xiàn)了彭祖在養(yǎng)生方面的獨到見解和烹飪技巧的多樣性，也反映了古代中國對食物的珍視和對養(yǎng)生的重視，對后世飲食文化的發(fā)展產(chǎn)生了深遠影響。

據(jù)傳，他的弟子們制作類似的菜品有很多，如易牙三訪彭城拜師后，為齊桓公制作了“八盤五簋”筵席，并在徐州開設了“易牙閣飯莊”。這些實踐進一步豐富了彭祖飲食文化的內(nèi)涵，使其成為中華飲食文化中璀璨的一頁。

“彭祖的飲食養(yǎng)生思想包括了陰陽平衡、五味調(diào)和、順時養(yǎng)生、遵循自然、飲食有節(jié)、定時定量等原則。這些思想不僅體現(xiàn)了彭祖對飲食養(yǎng)生的深刻理解，而且也為后世的飲食養(yǎng)生提供了重要指導?！笔Y瀧峰還說，彭祖的飲食養(yǎng)生思想被后世歷代名人重視并沿襲其法，因此，彭祖也是中華食療文化的重要奠基人之一。

飲食與養(yǎng)生，是一場無聲的“盛宴”，是每個人生活的一部分。“通過科學合理的飲食搭配，我們能夠更好地滋養(yǎng)身體，維護身體的健康。在這個日益注重健康的時代，關(guān)注飲食與養(yǎng)生的關(guān)系，培養(yǎng)良好的飲食習慣，是追求健康生活的必由之路。”

當天的“下午茶”活動中，大家紛紛發(fā)表自己對彭祖養(yǎng)生的理解和經(jīng)驗分享。

兩江·九龍港小魚館負責人彭浩則對“羊方藏魚”、“養(yǎng)生雞羹”等養(yǎng)生菜品產(chǎn)生了濃厚的興趣，他表示，將針對彭祖的養(yǎng)生理念和史料開發(fā)一些適合大眾養(yǎng)生的美食，以此傳承和發(fā)揚彭祖的養(yǎng)生學和烹飪術(shù)。

彭祖文化專委會常務副會長彭昭吉發(fā)言

飲食與養(yǎng)生之間不僅僅是一種生理上的關(guān)系，更是對心靈的滋養(yǎng)?！凹胰藝诓妥狼?，分享著美好時光，是一種幸福的象征。通過細致品味美食，我們能夠感受到生活的美好，培養(yǎng)積極向上的心態(tài)，使心靈在飲食的溫暖中得到治愈。”重慶市軒轅文化研究會·彭祖文化專委會常務副會長彭昭吉在發(fā)言時說。

彭昭吉還提到，在座的很多宗親和朋友都是做企業(yè)，做實體經(jīng)營的“老板”，過去的兩年，我國的社會經(jīng)濟正在緩慢復蘇，在這個過程中，有很多行業(yè)的生意都不太好做，但是大家都很努力，都在堅持，都在想辦法在經(jīng)營上創(chuàng)新，他同時建議大家可以更多地關(guān)注大健康領(lǐng)域，并在其中找到適合自己的商機。

彭昭吉強調(diào)，舉辦“彭氏下午茶”活動就是為了聯(lián)絡宗親情誼，暢談彭祖文化，追根溯源，整合資源。以后每個月的第一個周六將在兩江·九龍港小魚館常態(tài)化的舉辦“彭氏下午茶”活動，讓更多的彭氏宗親和各界朋友參與進來，共謀發(fā)展。

位于巴南區(qū)李家沱老渡口的兩江·九龍港小魚館營業(yè)面積近800平米，設有主題包房4個，卡包5個，可同時滿足150人用餐，日均流量超過60噸的天然泉水和原始砂巖為背景打造的藝術(shù)舞臺能夠滿足家庭聚會、朋友小聚、公司團建、商務接待、團體文娛所需，這里的特色美食“彭魚宴”也為人們所熟知和喜愛，再與臨近的婁溪溝導航燈塔、李家沱老渡口、夕陽橘子海、工業(yè)遺跡等重慶新晉網(wǎng)紅景點相結(jié)合，兩江·九龍港小魚館無疑是集美食、文娛、休閑、購物、賞景于一體的絕佳優(yōu)選之地。

（文/圖 彭博濤 彭昭吉）