文｜醉美團隊

活態(tài)文化，是中國酒業(yè)新文化的本質(zhì)特征，正引領(lǐng)著中國酒業(yè)邁向新發(fā)展階段。

打開中國酒業(yè)活態(tài)文化之鎖的金鑰匙是什么？

“我想應(yīng)該是兩個字：‘創(chuàng)意’?！痹?2月10日召開的第三屆中國酒業(yè)活態(tài)文化大會暨“中國酒業(yè)活態(tài)文化研究院”揭牌儀式上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉作出上述回答。

創(chuàng)意，即創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。這是本次大會的主旨，也是酒業(yè)的使命。

據(jù)了解，此次活動由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，山西杏花村汾酒集團公司和中國酒業(yè)協(xié)會文化委員會承辦，旨在深入挖掘中國酒業(yè)傳統(tǒng)精髓，推動酒文化創(chuàng)新發(fā)展。會上公布了2023年“中國酒業(yè)文化運營經(jīng)典案例”和“中國酒業(yè)新文化建設(shè)創(chuàng)新人才”名單。

汾酒憑借“創(chuàng)意”成功入選“中國酒業(yè)文化運營經(jīng)典案例”，公司5人榮獲“創(chuàng)新人才”稱號。

建設(shè)活態(tài)文化

汾酒具有先天優(yōu)勢

從2022年首屆中國酒業(yè)活態(tài)文化大會正式提出，到2023年第二屆大會的理論構(gòu)建，再到第三屆大會的召開，中國酒業(yè)正不斷探索活態(tài)文化的傳承與創(chuàng)新路徑。

如今，在文化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)興盛、酒企蓬勃發(fā)展的新時代浪潮中，中國酒業(yè)活態(tài)文化的研究與應(yīng)用已進入了新發(fā)展階段，成為酒業(yè)探尋未來可持續(xù)發(fā)展之路的關(guān)鍵。

“中華文脈在儒家，中華酒脈在汾酒”。歷史源遠流長，在文化表達上具備先天優(yōu)勢的汾酒，已然走在這條道路的前沿。

1982年，小口尖底甕出土問世，確鑿地向世人宣告了中國早在6000年前就已成功發(fā)明人工谷物酒。

到了唐代，杜牧那首家喻戶曉的《清明》一詩，以“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”生動地描繪了杏花村酒肆林立的繁榮盛景，更展現(xiàn)了杏花村6000年的悠久釀造史，以及1500年的輝煌成名史。

步入近代，晉商憑借其縱橫四海的商業(yè)影響力，在行走全球各地開展貿(mào)易往來的過程中，將汾酒和其釀造方法傳播至世界各地，深度影響了白酒的生產(chǎn)與釀造格局，使得汾酒在白酒行業(yè)文化發(fā)展進程中始終占據(jù)著重要地位。

正是在這不間斷的傳承里，汾酒擁有并發(fā)揚著無數(shù)珍貴且獨特的活態(tài)文化，并以此不斷提升品牌價值。

2024年《中國500最具價值品牌》榜單顯示，山西汾酒以963.38億元的品牌價值穩(wěn)居酒業(yè)榜單前列。

酒業(yè)消費3.0時代

何為建設(shè)活態(tài)文化目標(biāo)？

“我們從沒酒喝到有酒喝，是數(shù)量時代，或稱之為是1.0；我們從喝好酒、喝名酒到喝陳年酒，是品質(zhì)時代，或稱之為是2.0；今天我們正在進入酒業(yè)消費的3.0時代……”

宋書玉認為，當(dāng)前正處于“品文化、品價值、品生活方式”的新時代，更需要做好文化轉(zhuǎn)化。

▲宋書玉

今年以來，酒業(yè)進入深度調(diào)整期，產(chǎn)業(yè)增長面臨一定壓力。然而，在此背景下，汾酒卻實現(xiàn)逆勢增長，其關(guān)鍵就在于將深厚的文化底蘊轉(zhuǎn)化為生動、可感知的文化體驗，實現(xiàn)了文化的“基因重組”與持續(xù)進化。

汾酒黨委書記、董事長袁清茂提出了建設(shè)活態(tài)文化的四大目標(biāo)，即“可品鑒的文化、高品位的品牌、有故事的產(chǎn)品、最中國的表達”。

▲袁清茂

可品鑒的文化，就是要讓消費者在品鑒美酒的同時，能夠感受、體驗、品鑒、欣賞到活態(tài)的、有趣的、值得回味的中國酒文化。

高品位的品牌，就是要將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化賦能品牌、塑造品牌，以更加堅定的文化自信，在消費者心中建立中國風(fēng)格、中國氣派、中國品味的品牌認知。

有故事的產(chǎn)品，就是要把哲學(xué)、美學(xué)、歷史、文化、藝術(shù)、技藝具象到產(chǎn)品上，讓產(chǎn)品自己給消費者講好故事。

最中國的表達，就是要面向國內(nèi)、國際兩個市場，尤其是建立讓國際消費者喜聞樂見、通俗易懂、有興趣、愿分享的中國酒文化獨特表達體系。

這既是汾酒建設(shè)活態(tài)文化的目標(biāo)，也是對整個酒業(yè)文化創(chuàng)新的引領(lǐng)與示范。

長期以來，為實現(xiàn)這些目標(biāo)，汾酒采取了一系列措施。

例如，建設(shè)“汾酒文化景區(qū)”“汾酒博物館”和“老作坊博物館”等文化設(shè)施，讓消費者能夠身臨其境地領(lǐng)略汾酒深厚底蘊；同時，通過打造自有文化IP，如連續(xù)舉辦八屆的封藏大典和七屆的“汾酒杏花節(jié)”，展現(xiàn)了汾酒的傳承與創(chuàng)新，更讓杏花村的故事廣為流傳，塑造了汾酒的新形象。

在以品質(zhì)為前提，以文化為基礎(chǔ)，以創(chuàng)造力為核心的3.0時代，白酒產(chǎn)業(yè)競爭的焦點聚焦于文化內(nèi)涵與價值表達，而汾酒已然憑借其在活態(tài)文化建設(shè)方面的積極作為，在激烈的競爭中搶占了先機。

未來，隨著消費者對文化體驗需求的不斷升級，汾酒及其所代表的活態(tài)文化理念，無疑將在酒業(yè)消費的3.0時代中，繼續(xù)引領(lǐng)潮流。