▲2016年1月17日，來(lái)自廣西的黃運(yùn)洪與老鄉(xiāng)們?cè)?000畝的黃沙灣湖區(qū)作業(yè)。

國(guó)產(chǎn)動(dòng)畫(huà)電影《哪吒之魔童鬧?！分校倪概c敖丙的肉身復(fù)生離不開(kāi)一味獨(dú)特的材料——蓮藕。湖北作為中國(guó)蓮藕的主產(chǎn)地，蓮藕種植歷史悠久，其中湖北嘉魚(yú)縣是著名的蓮藕產(chǎn)地。每到蓮藕收獲時(shí)節(jié)，大批以藕為生的“挖藕人”來(lái)到湖北嘉魚(yú)寒冷的湖區(qū)，辛勤勞作，憑借著他們的雙手，將蓮藕從泥土中采出，轉(zhuǎn)化為人們餐桌上的美味。

「READING」

湖北嘉魚(yú)縣位于長(zhǎng)江中游南岸, 史稱(chēng)“武昌上游之邑, 湘湖要沖之區(qū)”。長(zhǎng)江流經(jīng)境內(nèi)百余公里, 境內(nèi)有大小河流十幾條, 并且穿境入江;也多湖泊, 河湖密布, 大小湖泊近二十多處, 總面積123.67平方公里, 是歷史上著名的云夢(mèng)澤地帶。

一方水土養(yǎng)一方人。當(dāng)?shù)剞r(nóng)村流傳一句諺語(yǔ), “男兒不離姜, 女兒不離藕”, 自古以來(lái)嘉魚(yú)就盛產(chǎn)蓮藕, 只要有湖的農(nóng)戶(hù)都或多或少種植了蓮藕?，F(xiàn)在產(chǎn)業(yè)化大規(guī)模種植蓮藕, 銷(xiāo)往全國(guó)各大城市, 這就催生了職業(yè)挖藕人。每年9月到來(lái)年3月間, 嘉魚(yú)的珍湖、黃沙灣等湖區(qū), 有近1000人的挖藕隊(duì)伍, 他們以湖為家, 結(jié)隊(duì)組合, 哪里有藕挖, 就到哪里挖, 場(chǎng)面非常壯觀。這群挖藕人是來(lái)自湖南、安徽、廣西、江西、湖北等地的農(nóng)民, 40歲到50歲之間的居多, 最小的20歲, 最大的68歲。他們采用的是傳統(tǒng)挖藕方式:鍬挖, 手刨, 肩挑, 船運(yùn)。

“挖藕是個(gè)技術(shù)活, 沒(méi)挖好會(huì)將藕挖斷或挖破皮, 出現(xiàn)灌泥, 藕就很難賣(mài)出好價(jià)錢(qián)?！睂O叔寶來(lái)自安徽蕪湖, 祖祖輩輩都是干挖藕這行。蓮藕一般藏在泥下半米深處, 每次下藕池, 挖藕人都得在齊腰深的淤泥中行走, 十分吃力。挖藕既講氣力又講技巧, 順著有荷桿的地方鏟下去, 找到蓮藕后, 雙手從泥里慢慢刨出。挖出一根完整的藕得鏟上幾十下, 一天下來(lái)雙手雙腳酸痛發(fā)麻。

“這么多年來(lái), 孩子們的學(xué)費(fèi)都是從泥里‘挖’出來(lái)的?！眮?lái)自湖北孝感的楊濤說(shuō), 長(zhǎng)時(shí)間跟淤泥、冰水打交道, 他們中的大部分人也因此落下風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病根。天天泡在藕湖里, 他們只希望年前多賺點(diǎn)工錢(qián), 早點(diǎn)與家人團(tuán)聚。

挖藕往往時(shí)至三九天, 是一年中最冷的時(shí)節(jié)。嘉魚(yú)挖藕人就像不畏寒的反季候鳥(niǎo), 年復(fù)一年地舍棄天暖的地方, 向最冷的湖區(qū)而去。他們遠(yuǎn)離家人, 沒(méi)有休息日, 每天早上5點(diǎn)起床, 晚上8點(diǎn)休息, 在冷水和淤泥中作業(yè)12個(gè)小時(shí), 在肥沃的水土中“淘金”。他們用原始的手藝養(yǎng)家糊口, 同時(shí)也保留了一份珍貴的中國(guó)鄉(xiāng)土景觀。

▲2015年1月10日，來(lái)自湖北漢川的挖藕人結(jié)伴而至。

▲2015年1月10日，清晨6時(shí)，迎著大霧大霜，挖藕人撐著小船行往湖中。

▲2015年1月31日，挖藕人身著下水服，半身陷在藕湖里，一鍬一鍬地將湖泥鏟出。

▲2014年12月27日，在淤泥中，挖藕人用小船把蓮藕推上水道。

▲2015年1月31日，江西人錢(qián)峰億熟練地把淤泥中的蓮藕整體刨出。

▲2013年1月26日，為了爭(zhēng)取時(shí)間，挖藕人在湖邊15分鐘完成中餐。

▲2013年1月26日，湖南永州的奉恒產(chǎn)聞著飯菜香。上午的勞作令體能消耗過(guò)大。

▲2014年12月27日，來(lái)自湖北黃岡的兩位年長(zhǎng)的挖藕人坐在船上小憩。

▲2013年1月26日，下午5時(shí)許，挖藕人劃著小船載滿(mǎn)蓮藕而歸。

▲2015年11月1日，挖藕人把藕完整地運(yùn)上岸，經(jīng)過(guò)驗(yàn)收。

▲2013年1月20日，蓮藕上岸后挑運(yùn)過(guò)磅登記，再抬上運(yùn)往外地的貨車(chē)。

▲2015年3月25日，羅兵房今天挖了1000余斤，有400元的收入。

▲2015年3月21日，家眷們負(fù)責(zé)在大貨車(chē)上裝碼蓮藕。

▲2015年3月21日，湖中作業(yè)有危險(xiǎn)性，陳金同的妻子等待丈夫挖藕歸來(lái)。

▲2015年1月11日，晚餐時(shí)分，挖藕人聚在工棚中，一起喝酒驅(qū)寒。

▲2015年1月11日，按每斤藕0.4元的工錢(qián)計(jì)算，挖藕人與種藕的老板核算當(dāng)月的總數(shù)量。

▲2015年1月11日，華華已出來(lái)挖藕3個(gè)月，在手機(jī)上看遠(yuǎn)在漢川的兩歲女兒的近照。

【攝影師簡(jiǎn)介】

詹文峰，中國(guó)攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，生于湖北江夏，現(xiàn)居住咸寧。20余年來(lái)以咸寧本土為題材，帶著溫度記錄鄂南大地的人和事。作品《湖北崇陽(yáng)提琴戲》（組照）獲首屆天津國(guó)際民俗攝影節(jié)“主題展大獎(jiǎng)”；2023年，作品《桂花人家》（組照）獲30屆湖北省藝術(shù)攝影展銅獎(jiǎng)；攝影作品先后參加過(guò)平遙攝影展、西雙版納國(guó)際影像展、大理國(guó)際攝影展、中國(guó)攝影藝術(shù)節(jié)展覽，出版《鄉(xiāng)音》—湖北崇陽(yáng)民間提琴戲班影像，《桂花人家》，作品被湖北省博物館、咸寧市博物館等多家機(jī)構(gòu)收藏。

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報(bào)道河流地理與水文化

責(zé)編：黎 明 王旭輝

美編：程曉新

校對(duì)：段海英

審核：任 紅

來(lái)源：《中國(guó)三峽》雜志 2016年第3期 有刪改