四川
好久沒(méi)有吃了，做了點(diǎn)麻辣鮮香的豆腐包子，
加了點(diǎn)全麥粉，適當(dāng)吃點(diǎn)粗纖維有助于胃腸蠕動(dòng)，還能增加飽腹感，沒(méi)有負(fù)擔(dān)哦
用料
面團(tuán)配比??
中筋面粉
380克
全麥粉
120克
酵母
5克
白糖
5克
溫水
270毫升
餡料配比??
老豆腐
500克
小蔥
4顆
2-3克
白胡椒粉
2克
辣椒粉
3勺
蠔油
1勺
味精
0.5勺
芝麻油
1勺
低脂全麥香辣豆腐包子（少油）減重主食早晚餐的做法
- 豆腐加一勺鹽，焯水2-3分鐘去豆腥
- 切小塊，加鹽，白胡椒粉，辣椒粉，蠔油，味精，一勺芝麻油
- 攪拌均勻（我提前一晚上把餡拌好了，小蔥包的時(shí)候再放）
- 中筋面粉380克+全麥面粉120克+白糖5克+酵母5克+溫水270毫升
- 揉成光滑的面團(tuán)（無(wú)需發(fā)酵）
- 搓長(zhǎng)條，分等大的面劑子，搟皮（中間厚周圍薄）
- 按照自己的手法依次包好，溫暖處醒發(fā)1.5-2倍大
- 水開(kāi)后蒸16分鐘，燜5分鐘
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- 低脂低卡，麻辣鮮香，松軟好吃
- 吃膩了大魚(yú)大肉，來(lái)點(diǎn)粗糧包子也是不錯(cuò)的選擇
小貼士
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