谷雨時(shí)節(jié)，茶香漫卷。一芽一葉，承載千年禪意；一揉一烘，淬煉匠心本色。4月20日，余杭區(qū)第十屆徑山茶茶王賽迎來榮譽(yù)加冕時(shí)刻。杭州余杭區(qū)黃湖鎮(zhèn)云頂農(nóng)莊摘得“金茶王”桂冠，杭州余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)偉朋茶廠、杭州徑山水云澗茶業(yè)有限公司、杭州三園茶業(yè)有限公司與杭州余杭車坑塢茶廠等4家茶企榮獲“茶王”獎(jiǎng)項(xiàng)。

頒獎(jiǎng)儀式上，余杭區(qū)正式啟動(dòng)“徑山茶感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品研制”工作，《徑山茶沖泡技術(shù)規(guī)程》也正式發(fā)布。活動(dòng)現(xiàn)場，身著漢服的愛茶大學(xué)生、少年兒童學(xué)揉捻、品茶湯，在闖關(guān)互動(dòng)中了解徑山茶的制作奧秘。

從生產(chǎn)端到消費(fèi)端，余杭徑山茶產(chǎn)業(yè)正以品種選育為基礎(chǔ)，穩(wěn)步邁向標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量發(fā)展的新階段，也吸引了越來越多年輕群體的關(guān)注與加入。

“纖秀綠翠，清香甘醇”的徑山茶，在品質(zhì)一致性的基礎(chǔ)上，又蘊(yùn)藏著各家茶企的獨(dú)特韻味。本屆茶王賽，吸引了31家茶企報(bào)名參賽，經(jīng)專家初評、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉檢測中心檢測合格，最終14個(gè)茶樣脫穎而出，爭奪茶王稱號(hào)。

這些茶樣采摘非常精細(xì)，加工工藝精湛，外形整齊，色澤綠翠鮮活，還帶著特有的蘭花香。專家們紛紛表示，本次審評過程是一場非常愉悅的品飲體驗(yàn)。

浙江大學(xué)茶葉研究所教授、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)崗位科學(xué)家龔淑英評價(jià)道，“這需要非常好的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)異的制茶技藝，讓我體會(huì)到了徑山茶的高端品質(zhì)?！?/p>

經(jīng)過激烈角逐，來自云頂農(nóng)莊的參賽茶樣，征服專家與市民代表組成的評委團(tuán)，榮膺本屆金茶王。負(fù)責(zé)人陳紅炳表示：茶葉是一個(gè)綜合性產(chǎn)品，本次能夠獲獎(jiǎng)，背后離不開從生產(chǎn)到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一位員工的付出，以及專家的技術(shù)指導(dǎo)。他在現(xiàn)場發(fā)出邀請，歡迎在座的產(chǎn)業(yè)界人士和愛茶游客來農(nóng)莊喝茶游園，體驗(yàn)徑山茶文化?！耙蝗~傳香，四海共品?！痹陬C獎(jiǎng)儀式上，金茶王企業(yè)代表，將沉甸甸的茶樣傳遞給中國茶葉博物館副館長樂素娜，參評2025年度“中國好茶”。

云頂農(nóng)莊與4家茶王茶企成為“拈花款”徑山茶新品包裝的授權(quán)使用單位，將以此包裝推出高端茶禮，帶著禪茶一味的東方美學(xué)，推動(dòng)徑山茶品牌升級(jí)，走向更廣闊的消費(fèi)市場。

茶王賽的舉辦，是余杭區(qū)對徑山茶品質(zhì)提升的不懈追求，其背后凝結(jié)著產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的無數(shù)努力。

茶樹品種是茶葉品質(zhì)的根基，優(yōu)良品種能賦予茶葉獨(dú)特的風(fēng)味與特性。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹資源與改良研究中心團(tuán)隊(duì)首席陳亮，帶來其主編的新書《中國茶樹品種資源志》。書中收錄的“徑山1號(hào)”“徑山2號(hào)”兩個(gè)徑山茶專用品種，經(jīng)歷了十余年時(shí)間選育，是今后徑山茶品質(zhì)提升的中堅(jiān)力量?！?/p>

徑山茶感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品研制工作”正式啟動(dòng)，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五大維度建立量化指標(biāo)。中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所茶葉標(biāo)準(zhǔn)化研究中心副主任張亞麗介紹，將研制四個(gè)等級(jí)的實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品，進(jìn)一步推動(dòng)徑山茶產(chǎn)品質(zhì)量的規(guī)范化。

一杯好茶，離不開精妙的沖泡技術(shù)。余杭區(qū)文旅集團(tuán)黨委委員、董事、副總經(jīng)理兼杭州徑山茶發(fā)展有限公司董事長施鴻鑫作為起草人代表，發(fā)表并解讀《徑山茶沖泡技術(shù)規(guī)程》，從水溫、投茶量、沖泡時(shí)間等細(xì)節(jié)規(guī)范沖泡流程。這一規(guī)程的制定與推廣，為徑山茶沖泡技藝注入了標(biāo)準(zhǔn)化的靈魂。

從一片葉子到一杯茶湯，從生產(chǎn)端到消費(fèi)端，余杭區(qū)徑山茶產(chǎn)業(yè)正以品種選育為基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)體系為標(biāo)桿，沖泡規(guī)程為規(guī)范，穩(wěn)步邁向標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新階段。

活動(dòng)現(xiàn)場，宋韻徑山茶市集吸引了百余位愛茶青年、親子家庭與茶企代表。身著漢服的大學(xué)生與小朋友們，在模擬茶園采鮮葉、觀摩非遺揉捻技藝、于“陸羽泉”汲水“煮茶”，最后品飲一杯“陸羽泡的茶”，在闖關(guān)互動(dòng)中了解徑山茶的一生。

目前余杭區(qū)已經(jīng)全面啟動(dòng)青年入鄉(xiāng)實(shí)踐站點(diǎn)，對入鄉(xiāng)返鄉(xiāng)的青年給予就業(yè)招聘、實(shí)習(xí)崗位、技能培訓(xùn)、政策咨詢等服務(wù)，其中有3家茶企入選，也標(biāo)志著徑山茶產(chǎn)業(yè)正不斷吸引越來越多的現(xiàn)代“新農(nóng)人”回歸。

“很高興能助力宣傳徑山茶，讓更多市民游客領(lǐng)略徑山茶的美好?！闭憬髮W(xué)茶學(xué)研究生黃萌新現(xiàn)場演示標(biāo)準(zhǔn)沖泡流程，與游客品飲互動(dòng)，她表示很高興能將課堂所學(xué)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，為徑山茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展貢獻(xiàn)年輕力量。

為推動(dòng)徑山茶茶香飄入千家萬戶，余杭區(qū)以此次茶王賽為契機(jī)，正式啟動(dòng)“流動(dòng)的徑山茶”品飲周活動(dòng)。接下來，徑山茶將陸續(xù)走進(jìn)中國茶葉博物館、各大景區(qū)、大學(xué)校園與商圈寫字樓等地，以公益奉茶的形式，讓徑山茶的獨(dú)特魅力得以充分展現(xiàn)，進(jìn)一步推動(dòng)徑山茶破圈傳播。

一片茶葉，凝聚匠心；一場賽事，見證傳承。余杭區(qū)徑山茶茶王賽已成功舉辦十屆，以賽促產(chǎn)、以賽促聚、以賽促融，打造出一套“技藝比拼——標(biāo)準(zhǔn)助鏈——文化賦能”的三茶融合發(fā)展模式，讓徑山茶這片鄉(xiāng)村振興的“金葉子”愈發(fā)閃閃發(fā)光。