1948年12月16日，淮海戰(zhàn)役第3階段作戰(zhàn)開始，在此前兩個階段作戰(zhàn)中，國民黨第7兵團黃百韜部、第12兵團黃維部先后覆滅，再加上第1、第3綏靖區(qū)等部，共損失兵力12個軍另1個快速縱隊，總計25萬余人。目前，在淮河以北就僅剩剛從徐州南撤的30萬守軍，包括邱清泉第2兵團、李彌第13兵團、孫元良第16兵團及徐州“剿總”直屬部隊等，由“剿總”副總司令兼前進指揮所主任杜聿明指揮，目前被緊緊包圍在永城東北的陳官莊一帶。

淮海戰(zhàn)場突然停戰(zhàn)20天

本來，負責包圍的解放軍華東野戰(zhàn)軍有足夠?qū)嵙θ珰灦彭裁鞑?，更何況劉伯承、鄧小平指揮的中原野戰(zhàn)軍已經(jīng)結(jié)束了對黃維兵團的殲滅戰(zhàn)，正在陸續(xù)趕來增援。但此時中央軍委卻發(fā)來電報，建議暫緩對杜聿明集團的圍殲。因為北方的平津戰(zhàn)場上，對華北“剿總”傅作義部50萬大軍的分割包圍還沒有完成，一旦杜聿明部覆滅，必然“打了騾子馬驚”，傅作義很可能放棄平津，或西撤綏遠，或經(jīng)海路南撤，要追著打?qū)⑹掷щy。

因此，16日開始，華東野戰(zhàn)軍停止了對杜聿明集團的猛攻，改為實施長期圍困。但在圍困戰(zhàn)期間，華東野戰(zhàn)軍各部也沒有閑著，反而以戰(zhàn)場喊話、勸降、釋放俘虜、打宣戰(zhàn)彈、樹宣傳牌、送新年禮物等形式，展開了連續(xù)不斷、上下結(jié)合的政治攻勢。其中，最有效的就是“敲飯碗”，每當開飯時，前沿的華東野戰(zhàn)軍士兵就用力敲響飯碗，當當作響的飯碗，對于饑腸轆轆的人來說，是極具誘惑的；然后再在前沿擺放飯菜，任由國民黨軍士兵來吃。

吃飯前敲飯碗招降14000人

起初，國民黨軍軍官還禁止士兵前去吃飯，但后來實在禁止不住，只好聽任士兵前去吃飯，吃好后再回來也可以，不回來也可以，唯一的要求是——不能帶武器。12月17日，毛澤東親自為華野、中野司令部起草《敦促杜聿明等投降書》廣播稿，進行戰(zhàn)場廣播，后來這些勸降信還被安排專人，直接送給杜聿明等高級將領(lǐng)。為鼓勵更多的敵軍來降，華東野戰(zhàn)軍還公布了對自動攜械來歸者的獎勵標準，鼓勵國民黨軍攜械來降。

加上從12月20日起，陳官莊一帶雨雪交加，氣溫驟降，國民黨空軍的空投也因天氣而時斷時續(xù)，被包圍的杜聿明集團20余萬人糧食嚴重不足，大批士兵凍、餓而死，士氣日益低落、軍心日益瓦解，成班、成排甚至成連的官兵越過火線向解放軍投降。短短20天時間，投降者有1.4萬人，平均每日達700余人。杜聿明本人承認由于華東野戰(zhàn)軍采取的政治攻勢，瓦解了士氣，并使得國民黨軍內(nèi)部上下狐疑，惶恐不安。

5天內(nèi)全殲殘敵超過20萬人

1949年1月6日，華北方面的布局終于完成，傅作義的嫡系王牌35軍在新保安被包圍殲滅，駐察哈爾省會張家口的第11兵團5萬人被殲，西撤綏遠的道路被封閉；1949年1月2日，對天津的包圍圈完全合攏，多處外圍據(jù)點被攻占，傅作義部經(jīng)海路南逃的通道也被封閉。華東野戰(zhàn)軍終于可以放開手腳，對杜聿明集團殘部發(fā)動最后總攻。

1月6日15時30分，總攻開始，在集中所有炮火實施30分鐘的猛烈炮擊后，華東野戰(zhàn)軍3個突擊集團同時發(fā)起攻擊，僅兩天的戰(zhàn)斗，就攻占36個村落,殲敵約14個團,近15000余人；到10日下午，戰(zhàn)斗終于結(jié)束，杜聿明部2個兵團8個軍近20萬殘部被全殲，杜聿明被俘，淮海戰(zhàn)役勝利結(jié)束。