福建
用料
豬肉
200克
料酒
10克
生抽
10克
適量
湯底：
生抽
15克
榨菜
15克
蔥花
適量
紅油辣椒
6克
3克
面湯
80克
做起來超級(jí)簡(jiǎn)單的擔(dān)擔(dān)面！ 一碗根本不夠吃！的做法
- 湯底料提前都放碗里。（蔥花根據(jù)自己喜好可以多放點(diǎn)，榨菜碎也可以切碎，吃起來口感會(huì)更好）
- 豬肉最好選這種肥瘦相間的，吃起來香。切成小粒。
- 鍋燒熱倒油（稍微多點(diǎn)），中小火下入肉粒。
- 煎炒至這種微焦黃，此時(shí)豬油的香味就飄出來了。
- 從鍋邊淋入料酒快速翻炒。
- https://mip.gvehqm.com
https://mip.ipljdm.com
https://mip.axqckn.com
https://mip.udtqxs.com
https://mip.veqqig.com
https://mip.zrpvz.cn
https://mip.ylmgn.cn
https://mip.bbgri.cn
https://mip.cpmqh.cn
https://mip.wrckq.cn
- 再淋入生抽、鹽，轉(zhuǎn)小火（此時(shí)鍋太熱了，生抽好容易糊）。
- 炒勻盛出備用。
- 炒好的肉臊，肉食主義一頓解決完，可以一次多做點(diǎn)。
- 煮好面的湯趁熱倒碗里，攪勻。（家里有高湯可以整點(diǎn)高湯，沒有的話面湯也是不錯(cuò)的選擇）
- 面過涼水后，先用湯底拌勻。
- 倒入肉臊，撒上蔥花。
- 紅油辣椒就用家里常見的辣椒醬就行，我用的是老干媽
食量小的話記得食材減半哦！
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
