你喜歡喝咖啡嗎？最近一項研究可能會讓你對咖啡刮目相看！原來，每天喝 4 杯及以上的咖啡，或許能幫你在變老的過程中保持更健康的狀態(tài)。

這項研究耗時 7 年，觀察了 1000 多名老年人。研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡量比較大，和老年人身體虛弱風險降低之間，存在著很緊密的聯(lián)系。這一發(fā)現(xiàn)，讓我們對咖啡這種常見飲品，有了全新的認識。

該研究成果發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)學(xué)雜志》上。研究由咖啡科學(xué)信息研究所資助，是首個專門研究咖啡攝入量和構(gòu)成身體虛弱的各個因素之間關(guān)系的研究。此前就有研究表明，喝咖啡和降低一些與年齡相關(guān)疾病的風險有關(guān)，比如認知能力下降、炎癥相關(guān)疾病等。而這次的新研究，在此基礎(chǔ)上進一步探究了長期喝咖啡對老年人健康的影響。

研究人員使用了阿姆斯特丹縱向老齡化研究（LASA）的數(shù)據(jù)，跟蹤調(diào)查了 1161 名 55 歲及以上的成年人長達 7 年時間。他們主要研究了咖啡攝入量和身體虛弱的發(fā)生及現(xiàn)狀之間的關(guān)系。在研究中，身體虛弱的狀態(tài)是依據(jù)弗里德的五因素虛弱表型來評估的，如果出現(xiàn)體重減輕、身體虛弱、容易疲憊、走路速度慢、身體活動量低這 5 種癥狀中的 3 種及以上，就被判定為身體虛弱。

研究結(jié)果顯示，平時喝咖啡越多，老年人身體虛弱的總體幾率就越低。而且，歐洲食品安全局認為，每天攝入不超過 400 毫克咖啡因（大概是 3 - 5 杯咖啡）屬于適量且安全的范圍，這一結(jié)論和此次研究結(jié)果也能相互印證。

為什么咖啡會有這樣的效果呢？研究人員解釋說，咖啡里的抗氧化物質(zhì)發(fā)揮了重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可以減輕身體的炎癥，減少肌肉流失，還能預(yù)防肌肉損傷。另外，咖啡還有助于提高老年人調(diào)節(jié)胰島素敏感性的能力，促進身體對葡萄糖的吸收。

該研究的主要作者，阿姆斯特丹自由大學(xué)阿姆斯特丹公共衛(wèi)生研究所的瑪格麗特?R?奧爾特霍夫副教授表示：“喝咖啡是很多人日常生活的一部分，隨著年齡增長，人們都在不斷尋找保持健康的方法。我們的研究結(jié)果強調(diào)了日常喝咖啡和降低老年人晚年身體虛弱風險之間可能存在的有益聯(lián)系。喝咖啡或許能促進健康老齡化，但我們也需要進一步探索其他飲食干預(yù)方式，這樣才能確保老年人能繼續(xù)過上充實的生活?！?以后再喝咖啡，說不定又多了一個讓人開心的理由呢！

參考資料：DOI:10.1007/s00394-025-03683-0