廣州知名餐飲品牌漁民新村楊箕店近日發(fā)布公告，宣布因租賃合同到期，門店將于2025年5月15日正式停止?fàn)I業(yè)。

門口的告示牌顯示：

因本店租賃合同到期，經(jīng)慎重考慮本店決定逐步開始暫停營業(yè)，并將于2025年5月15 日完全停業(yè)。持有本店會員卡的顧客朋友可選擇漁民新村其它分店繼續(xù)消費(fèi)使用。

漁民新村楊箕店 @小紅書

漁民新村楊箕店即將停業(yè)的消息在街坊鄰里間不脛而走，讓許多網(wǎng)友唏噓不已，紛紛追憶起往昔時(shí)光……

漁民新村餐飲集團(tuán)旗下?lián)碛卸鄠€(gè)知名餐飲品牌，包括漁民新村、東江海鮮酒家、太平館西餐廳和粵港潮樓等。

該集團(tuán)于2005年在廣州番禺開設(shè)了首家漁民新村門店。作為集團(tuán)旗艦品牌，漁民新村以中高端海鮮酒樓為市場定位，創(chuàng)新性地將“海鮮超市”與“海鮮餐廳”相結(jié)合，為消費(fèi)者提供獨(dú)特的餐飲體驗(yàn)。

漁民新村番禺總店 @小紅書

2019年，漁民新村集團(tuán)迎來發(fā)展巔峰，旗下直營門店數(shù)量達(dá)到28家，業(yè)務(wù)版圖覆蓋廣州、佛山、上海、南京等多個(gè)重要城市。

最新市場數(shù)據(jù)顯示，目前該集團(tuán)在營門店數(shù)量已銳減至5家。自2020年起，集團(tuán)旗下多家門店陸續(xù)傳出停業(yè)消息，經(jīng)營規(guī)模明顯收縮。

2024年，漁民新村集團(tuán)在廣州市場進(jìn)行了重大調(diào)整，芳村店和天河店正式關(guān)閉，具有29年歷史的東江海鮮酒家（藝都店）結(jié)束經(jīng)營。

有網(wǎng)友嘆息，熟悉的天河店和楊箕店都一一倒閉了，講廣東話的廣州后生仔不去吃，只認(rèn)得麥當(dāng)勞。市面上預(yù)制菜性價(jià)比高，加上鋪?zhàn)飧撸迈r菜打不贏預(yù)制菜。

已經(jīng)倒閉的漁民新村天河店 @美食導(dǎo)報(bào)

最近幾年，不少老牌酒樓都在悄悄“改頭換面”。比如廣州著名的大三元酒家，在關(guān)門五年后重新開張，現(xiàn)在變成了一個(gè)超酷的“嶺南文化體驗(yàn)館”。走進(jìn)去你會發(fā)現(xiàn)：老建筑的外表沒變，但里面完全不一樣了。

大三元酒家在保留傳統(tǒng)名菜如金錢雞、太爺雞、紅燒大裙翅的基礎(chǔ)上，巧妙融入現(xiàn)代烹飪技法，推出了一系列符合當(dāng)代年輕人口味的創(chuàng)新菜品。

廣州酒家打造的“粵宴西關(guān)”美食文化體驗(yàn)館，重構(gòu)西關(guān)風(fēng)情，庭院園林中花木扶疏，將低調(diào)的現(xiàn)代奢華與西關(guān)傳統(tǒng)清雅美學(xué)相融，雖定價(jià)略高于常規(guī)門店，卻為食客提供了沉浸式的廣府文化饗宴。

廣州酒家“粵宴西關(guān)” @小紅書

數(shù)據(jù)顯示，完成改造的老字號平均菜價(jià)漲了32%，翻臺率翻了一倍多。

米其林中國區(qū)總裁說的好：“現(xiàn)在的吃貨既要吃出小時(shí)候的味道，又要新鮮刺激的體驗(yàn)?！笨磥砝献痔栆肜^續(xù)火下去，光靠老手藝不行，還得會玩新花樣。