2025年初，中式快餐連鎖品牌老鄉(xiāng)雞向港交所遞交招股書，向資本市場(chǎng)發(fā)起沖擊。憑借年?duì)I收超56億元、超1500家門店的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，以及覆蓋養(yǎng)殖、加工、配送、門店銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，老鄉(xiāng)雞有望成為“中式快餐第一股”。老鄉(xiāng)雞發(fā)展背后的增長(zhǎng)邏輯與核心競(jìng)爭(zhēng)力，也成為市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。

品牌影響力：國(guó)民快餐的破圈之路

老鄉(xiāng)雞品牌始于安徽，并通過精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和創(chuàng)新的營(yíng)銷策略，逐步成長(zhǎng)為全國(guó)連鎖快餐品牌。招股書顯示，截至2024年9月，老鄉(xiāng)雞注冊(cè)會(huì)員數(shù)突破2000萬，活躍會(huì)員月均消費(fèi)達(dá)7.4次。

老鄉(xiāng)雞以“家庭廚房”為定位，客單價(jià)保持在20元—30元區(qū)間，通過分層定價(jià)滿足多樣化需求。例如，經(jīng)典套餐價(jià)格穩(wěn)定在15.8元—19.9元，兼顧性價(jià)比和品質(zhì)。2024年發(fā)布的《老鄉(xiāng)雞菜品溯源報(bào)告》，公開食材來源與加工方式，進(jìn)一步強(qiáng)化消費(fèi)者信任。

老鄉(xiāng)雞是中國(guó)首批在各個(gè)核心運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的中式快餐品牌之一，也是中國(guó)首家實(shí)施全面可追溯系統(tǒng)的中式快餐品牌，該系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的全過程控制。這種對(duì)品質(zhì)和食品安全的嚴(yán)格把控，贏得了消費(fèi)者的信任。

營(yíng)收增長(zhǎng)：直營(yíng)、加盟雙輪驅(qū)動(dòng)，規(guī)模效應(yīng)凸顯

老鄉(xiāng)雞實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收與凈利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)。2023年，老鄉(xiāng)雞營(yíng)收達(dá)56.51億元，同比增長(zhǎng)24.8%；2024年前三季度營(yíng)收為46.78億元，其中直營(yíng)店貢獻(xiàn)了88%的收入，加盟店數(shù)量為455家，加速市場(chǎng)滲透。

在直營(yíng)店方面，其經(jīng)營(yíng)效率優(yōu)勢(shì)明顯。2022年到2024年，直營(yíng)店日均銷售額從1.27萬元增長(zhǎng)至1.60萬元，翻臺(tái)率達(dá)到4.8次/日。

2020年，老鄉(xiāng)雞開放特許加盟業(yè)務(wù)，加盟店數(shù)量穩(wěn)步增加。加盟店的快速擴(kuò)張，擴(kuò)大了老鄉(xiāng)雞的市場(chǎng)覆蓋范圍，也帶來了新的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)，為老鄉(xiāng)雞的全國(guó)化發(fā)展貢獻(xiàn)動(dòng)力來源。

宣傳策略：多元化手段提升品牌

在中式快餐和消費(fèi)者的黏性打造上，老鄉(xiāng)雞可謂是佼佼者，多次成功吸引大眾目光。2023年10月，為慶祝企業(yè)成立20周年，老鄉(xiāng)雞宣布，10月8日中午全國(guó)1000多家門店免費(fèi)吃飯。活動(dòng)當(dāng)天，老鄉(xiāng)雞門店大排起長(zhǎng)龍，吸引了大量消費(fèi)者參與。

在日常的官方微博、小紅書等平臺(tái)上，老鄉(xiāng)雞也極為活躍。通過社交媒體塑造打工人形象，發(fā)布極富網(wǎng)感的言論，構(gòu)建年輕化語境，與年輕群體建立深度連接，充分調(diào)動(dòng)起大眾的興趣與關(guān)注。在新品推廣上，也別出心裁，例如邀請(qǐng)喜劇人姚堯化作黛玉形象代言經(jīng)典毛豆燒雞，以“古有黛玉倒拔垂楊柳，今有黛玉帶貨毛豆燒雞”的話題，借助社交媒體傳播，成功吸引大量年輕消費(fèi)者的目光，為新品宣傳助力。

近年來，中式快餐行業(yè)發(fā)展迅速。但同時(shí)，行業(yè)集中度較低、市場(chǎng)較為分散的問題也存在。老鄉(xiāng)雞憑借自身的品牌、供應(yīng)鏈等優(yōu)勢(shì)，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額。此次赴港上市，若成功，將為其進(jìn)一步擴(kuò)張和發(fā)展提供有力支持，也有望為中式快餐行業(yè)的發(fā)展提供寶貴借鑒經(jīng)驗(yàn)。