晚飯吃對(duì)時(shí)間，脂肪肝真的能逆轉(zhuǎn)？

近日，《人民日?qǐng)?bào)》一則“晚飯一個(gè)改變，脂肪肝好轉(zhuǎn)了！”的報(bào)道，證實(shí)了這一說法！

報(bào)道顯示，通過飲食、運(yùn)動(dòng)等方式改善脂肪常常收效甚微，然而，每天的晚飯吃早一點(diǎn)，卻更有幫助。

有人表示：“二十幾年的晚飯仿佛白吃”，還有人感嘆，“怪不得怎么吃肚子都減不掉，原來是吃錯(cuò)了時(shí)間”。

我們每天都吃的晚飯，究竟藏著啥減脂秘訣？

《人民日?qǐng)?bào)》此次報(bào)道實(shí)則揭示了北京大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)發(fā)布在《細(xì)胞·代謝》期刊上的一項(xiàng)重磅研究。

實(shí)驗(yàn)期間，研究人員對(duì)19名脂肪肝患者開展限時(shí)進(jìn)食，將每日進(jìn)食窗口壓縮至每天7點(diǎn)到17點(diǎn)，從17點(diǎn)到第二天早上7點(diǎn)不再吃任何東西。4周后，受試者肝臟脂肪變性指數(shù)、甘油三酯水平以及與肝損害相關(guān)的丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶（AST）水平都明顯降低。換句話說，這些患者的脂肪變性肝病都在發(fā)生明顯改善。

這種變化與腸道中腸道內(nèi)一種名為瘤胃球菌（R.torques）的菌群數(shù)量激增密切相關(guān)，這類有益菌可以通過調(diào)節(jié)膽汁酸代謝，從源頭減少肝臟脂肪沉積。實(shí)驗(yàn)人員用脂肪肝小鼠做驗(yàn)證時(shí)發(fā)現(xiàn)，直接給小鼠補(bǔ)充這種菌，即使不控制吃飯時(shí)間，也能達(dá)到和限時(shí)進(jìn)食一樣的護(hù)肝效果，肝臟里的脂肪滴減少，肝酶指標(biāo)改善。

進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，這種細(xì)菌能產(chǎn)生一種叫HMP的物質(zhì)，它就像個(gè)“剎車手”，能抑制肝臟里一種叫HIF-2α的因子，這個(gè)因子活躍時(shí)會(huì)讓肝臟合成更多有害的神經(jīng)酰胺，加重脂肪肝，而HPM正好能讓它“安靜”下來。

實(shí)驗(yàn)人員表示，雖然直接補(bǔ)充這種細(xì)菌或HMP的效果還需要更多人體試驗(yàn)驗(yàn)證，但至少說明，合理的間斷禁食真的能通過調(diào)節(jié)腸道細(xì)菌，給肝臟“減減負(fù)”。

《人民日?qǐng)?bào)》建議，大眾可以把吃飯時(shí)間控制在17點(diǎn)之前，對(duì)身體更有益處。

盡管研究數(shù)據(jù)亮眼，但“17點(diǎn)前吃完晚餐”的建議卻遭遇現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。不少網(wǎng)友爭論到；“下午5點(diǎn)，孩子沒放學(xué)，家長沒下班，請(qǐng)問專家，這飯?jiān)趺闯裕俊薄懊刻旒影嗟绞c(diǎn)，早過了進(jìn)餐時(shí)間”，一些網(wǎng)友也提出擔(dān)憂：“這樣有些極端，改善了脂肪肝，會(huì)不會(huì)又傷了胃？”

圖/報(bào)道下的網(wǎng)友評(píng)論

就在公眾熱議“晚飯熱潮”時(shí)，一款突破“限時(shí)進(jìn)食療法”局限，主打“清肝降脂、修復(fù)肝功”的國產(chǎn)護(hù)肝科技倍清肝悄然走紅。其核心成分擔(dān)子菌提取物與二氫楊梅素，先后經(jīng)韓國仁濟(jì)大學(xué)及第三軍醫(yī)大學(xué)多次臨床驗(yàn)證：可有效激活肝臟解毒酶活性，抑制肝纖維化進(jìn)程。

京東商智數(shù)據(jù)顯示，在618首輪預(yù)售階段，倍清肝即創(chuàng)下5000+成交，用戶復(fù)購率突破65%。店鋪評(píng)論區(qū)中“甘油三酯下降了”“堅(jiān)持服用脂肪肝明顯好轉(zhuǎn)”等反饋頻頻。

圖/實(shí)驗(yàn)證明擔(dān)子菌能提升細(xì)胞自愈力，改善肝損傷

一互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)工程師劉先生在未發(fā)生明顯改變常規(guī)飲食情況下，堅(jiān)持服用“倍清肝”后，甘油三酯指標(biāo)從5.8mmol/L穩(wěn)步回落至1.6mmol/L?！懊恐苌俨涣税敬笠梗I肚子的方式實(shí)在不現(xiàn)實(shí)，這種靶向降脂的護(hù)肝產(chǎn)品，更符合我的日常實(shí)際需求?！?/strong>

市場動(dòng)向印證了這一趨勢(shì)，京東商智后臺(tái)監(jiān)測顯示，近期大促節(jié)點(diǎn)，“倍清肝”單日搜索頻次突破5000次大關(guān)，搜索用戶中40歲以上代謝異常群體占比達(dá)72.3%，該群體普遍存在內(nèi)臟脂肪堆積、血脂指標(biāo)異常等特征，單靠飲食控制往往收效甚微，而倍清肝這種更精準(zhǔn)解決了他們的痛點(diǎn)，其復(fù)購率較普通消費(fèi)者高出41%。

中山大學(xué)社會(huì)學(xué)教授指出，這場關(guān)于“晚飯時(shí)間”的全民討論，本質(zhì)上折射出當(dāng)代人對(duì)健康管理的迫切需求，北京大學(xué)的研究無疑為脂肪肝干預(yù)打開了新視角。

靶向護(hù)肝科技適時(shí)走紅，則是提供了一種更普適的護(hù)肝方案：當(dāng)限時(shí)進(jìn)食難以融入生活，靶向修復(fù)肝臟代謝的科技手段正在成為日常養(yǎng)護(hù)的重要補(bǔ)充。

專家表示，無論是調(diào)整進(jìn)食窗口還是借助科技養(yǎng)護(hù)，核心都在于建立“早干預(yù)、精準(zhǔn)化”的健康意識(shí)，只要找對(duì)方向，肝臟的“年輕化”就為時(shí)不晚。