資中血橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及發(fā)展對策

_林錫花等

2023 年以來，四川省資中縣血橙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工程正式啟動實施， 成立領(lǐng)導小組， 下設專班和“一辦七組”，組建資中血橙產(chǎn)業(yè)黨委，改選資中血橙協(xié)會，構(gòu)建起政府部門、行業(yè)協(xié)會、基層村社、企業(yè)主體上下聯(lián)動， 同心協(xié)力推動血橙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的組織體系。制定《資中血橙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工程實施方案》《資中血橙優(yōu)質(zhì)優(yōu)價工作方案》《資中血橙品牌提升及市場營銷工作方案》， 列出目標任務清單，堅持領(lǐng)導小組“雙月研究”、工作專班“每月調(diào)度”、產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦“每周跟進”制度，確保資中血橙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工程各項工作切實落地落實。

1 發(fā)展舉措

以提質(zhì)為目標，推動資中血橙標準化生產(chǎn)。制定《地理標志產(chǎn)品資中血橙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（ DB5110 ）、編制《血橙標準化果園生產(chǎn)管理技術(shù)要點》，建立“四包一”技術(shù)指導服務制度，全面開展“四包一”技術(shù)指導服務工作，覆蓋面積 80% 以上。 制定《資中血橙標準化生產(chǎn)萬畝示范基地建設規(guī)范》，嚴格按照技術(shù)規(guī)程進行標準化種植管理， 建成萬畝標準化生產(chǎn)示范基地。 同時，根據(jù)基地實際情況，完善 96.7 hm 2 水肥一體化建設項目， 開展血橙專用有機肥試驗 218 t 。與省農(nóng)科院專家團隊合作成功研發(fā)低溫誘導血橙花青素高效生物合成技術(shù)， 通過 “適度早采—果實預冷—綠色保鮮—低溫貯藏” 方式， 促進血橙果實著色、降酸、提高風味品質(zhì)、延長供應期，尤其是花青素貯 后 90 天 每 100 mL 果 汁 達 210.66 mg ， 增 長458.78% ，打破了國內(nèi)血橙花青素含量記錄。

以延鏈為目標，強化資中血橙加工水平。圍繞資中血橙以鮮果銷售為主的現(xiàn)狀， 在球溪鎮(zhèn)甑子壩村新建一條血橙智能分選線，提升初加工能力，提高上市血橙商品果率。推薦君子泉酒業(yè)、根興食品等血橙加工企業(yè)參加第九屆四川農(nóng)博會、 2023 年資中血橙營銷大會、 四川特色食品宣傳推廣暨產(chǎn)業(yè)招商活動（廣州）等展銷推廣活動，助力企業(yè)拓展市場；指導紫晨農(nóng)業(yè)、 御帶窖酒等縣內(nèi)企業(yè)發(fā)展資中血橙精深加工產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)， 2023 年新研發(fā)上市“紫搖紅”血橙啤酒，建成生產(chǎn)車間 1 000 m 2 。 目前，全縣共研發(fā)生產(chǎn)血橙啤酒、 血橙酒、 血橙凍片等精深加工產(chǎn)品10 余種。

以增效為目標，完善資中血橙品牌營銷。與四川營養(yǎng)學會聯(lián)合開展資中血橙全營養(yǎng)學分析及評價，挖掘出資中血橙區(qū)別于其他水果 “含有豐富的維生素 C 、胡蘿卜素、鉀、鈣、氨基酸和獨特色花青素、花色苷等營養(yǎng)成分， 對于一般人群和高脂血癥等特殊亞健康人群，在營養(yǎng)與保健方面具有積極意義”的營養(yǎng)優(yōu)勢，制作血橙宣傳片、產(chǎn)業(yè)畫冊，突出介紹資中血橙的營養(yǎng)價值，塑造資中血橙“健康果”品牌形象。重新修訂“資中血橙”農(nóng)產(chǎn)品地理標志及地理標志證明商標的管理辦法，梳理授權(quán)流程、制定準用證書等工作， 地理標志證明商標新增授權(quán) 8 家， 現(xiàn)有效期內(nèi) 22 家，進一步規(guī)范使用“資中血橙”品牌商標。 發(fā)布《地理標志產(chǎn)品 資中血橙》團體標準，規(guī)定資中血橙的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存，尤其對資中血橙優(yōu)等果、一級果、二級果作出明確的分級指標，提高資中血橙品牌果的市場競爭力。匯聚來自四川省農(nóng)業(yè)科學院、中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所的行業(yè)專家和資中血橙協(xié)會、縣內(nèi)種植大戶代表、經(jīng)銷商代表共同研討確定資中血橙采收時間和銷售指導價， 并對全縣果農(nóng)和經(jīng)銷商進行通告，保障資中血橙產(chǎn)地市場規(guī)范有序。以“探秘資中血橙 共享健康生活” 為主題， 成功舉辦 2023 年資中血橙營銷大會，現(xiàn)場簽約血橙銷售協(xié)議 12 個、銷量 3 900 萬 kg 。 在柑橘市場價格持續(xù)下行并進入低位運行中， 2024 年資中血橙果園銷售價格持續(xù)向好， 低品質(zhì)血橙價格穩(wěn)定在 1.6 元 /kg 左右，高品質(zhì)血橙價格 3.2~6 元 / kg ，呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場分化態(tài)勢，并首次出口泰國、烏茲別克斯坦等4 個國家和地區(qū)。

2 存在問題

一是品質(zhì)不夠高。以小戶、粗放式經(jīng)營為主的老果園占血橙種植面積的 70% ，品種雜亂、設施落后，血橙品質(zhì)良莠不齊，整體品質(zhì)偏低。

二是產(chǎn)業(yè)鏈不完善。全縣僅各類冷藏庫 141 座、庫容 3 萬 t 多，貯藏需求遠遠不夠；雖建有血橙洗選線 19 條， 但僅 3 條為能檢測花青素的智能化洗選線，大部分血橙靠簡單清洗打蠟后按統(tǒng)貨低價出售；無精深加工龍頭企業(yè)，以鮮銷為主。

三是品牌影響力不足。 沒有形成穩(wěn)定的血橙營銷推廣機制，消費者對資中血橙品牌認識還未建立。加之智能洗選能力有限、 果農(nóng)早采現(xiàn)象突出等多重原因，資中血橙在各類平臺的銷售價格、產(chǎn)品包裝等較為混亂，甜度、花青素、損耗等問題帶來的售后較多，對品牌聲譽和消費者認可度存在很大沖擊。

3 對策建議

集群發(fā)展，實現(xiàn)血橙質(zhì)量更高。以村集體成立聯(lián)合社方式整合小散果農(nóng)， 分片區(qū)打造萬畝標準化生產(chǎn)示范基地，對入選基地嚴格按技術(shù)規(guī)程，實行施用血橙專用肥、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、專業(yè)化修枝整形等標準化生產(chǎn)管理； 年末由聯(lián)合社對示范基地內(nèi)血橙統(tǒng)購統(tǒng)銷、分級洗選，對示范基地業(yè)主授權(quán)使用“資中血橙”地理標志證明商標，形成優(yōu)果優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的良好示范效應。

延鏈補鏈， 實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更優(yōu) 統(tǒng)籌整合鄉(xiāng)村振興銜接資金、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設等涉農(nóng)資金項目，加大冷藏保鮮設施、血橙智能洗選線建設支持力度，鼓勵村集體、企業(yè)、專合社、家庭農(nóng)場建設符合血橙冷藏需求的產(chǎn)地冷藏保鮮設施， 重點支持弘耕農(nóng)業(yè)等國有企業(yè)建設集冷藏、分揀、配送為一體的冷鏈物流園區(qū)，增強資中血橙裝備保障能力。 積極招引、培育、壯大血橙精深加工企業(yè)，可重點培育騮馬窖酒這類對血橙酒加工工藝較為成熟的本地企業(yè)， 加快推進生產(chǎn)線建設落地和產(chǎn)品上市銷售。

科技創(chuàng)新， 實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)活力更足 深化與中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所、 四川大學、 四川省農(nóng)業(yè)科學院、內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學院等科研院校對接合作，持續(xù)開展低溫誘導血橙花青素高效生物合成技術(shù)、 血橙專用有機肥等新技術(shù)研發(fā)推廣， 爭取各類血橙新品種新技術(shù)在資中先行先試。 推動建設國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系血橙綜合試驗站， 爭取國家對資中本地選育的血橙新品種的支持力度，開展試驗示范，推動新品種審定， 增強縣內(nèi)對血橙科研創(chuàng)新和知識產(chǎn)權(quán)的話語權(quán)。 對符合市場需求和資中種植環(huán)境的新優(yōu)品種，進行專業(yè)、科學、規(guī)范種苗繁育，在全縣推廣種植，做優(yōu)資中血橙品種品質(zhì)。

強化品牌， 實現(xiàn)市場空間更大 整合部門和協(xié)會力量開展品牌執(zhí)法監(jiān)管，排查“資中血橙”侵權(quán)違法行為；發(fā)揮各鎮(zhèn)和資中血橙協(xié)會扎根基層、聯(lián)系廣泛的作用，多渠道挖掘問題線索，多維度曝光典型案件，凈化資中血橙市場環(huán)境；持續(xù)強化“資中血橙”品牌保護與監(jiān)管，制定并發(fā)布資中血橙統(tǒng)一包裝，引導獲得“資中血橙”商標使用授權(quán)的企業(yè)使用統(tǒng)一包裝和商標 LOGO ；重點針對北京、成都等目標市場做好針對性宣傳推廣，辦好推薦會、促銷會等，吸引優(yōu)質(zhì)水果渠道商、消費者關(guān)注資中血橙，拓寬資中血橙銷售渠道。