關(guān)麗霞,女,滿族,1973年出生,寧安市寧安鎮(zhèn)紅城村農(nóng)民,曾獲“黑龍江省三八紅旗手標(biāo)兵”“黑龍江省巾幗建功標(biāo)兵”“黑龍江省食品行業(yè)第五屆勞動模范”“黑龍江省優(yōu)秀人大代表”等榮譽(yù),現(xiàn)任黑龍江省食品行業(yè)工會聯(lián)合會第二屆委員會委員、牡丹江市人大代表,國家一級品酒師。
關(guān)麗霞是一位地道的農(nóng)民,祖輩曾開設(shè)不老源酒坊,為了能把古法釀酒工藝發(fā)揚(yáng)光大,1998年起關(guān)麗霞按照祖?zhèn)髅胤窖芯抗欧ㄡ劸乒に嚕?012年入職不老源酒業(yè)。在堅(jiān)持傳承古法釀造工藝的同時,她結(jié)合當(dāng)代人健康養(yǎng)生需求,秉持原生態(tài)健康酒理念,嚴(yán)格把控原料和工藝,規(guī)范生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程,使不老源在白酒同質(zhì)化非常嚴(yán)重的今天沒有被同化,依然保有百年傳承寧古塔滿族古法手工釀酒工藝,產(chǎn)品具有全國獨(dú)有的差異化風(fēng)格,獲得業(yè)內(nèi)好評,榮獲法蘭克福、韓國大賞獎等多項(xiàng)國際、國內(nèi)大獎。
關(guān)麗霞二十年如一日潛心鉆研,反復(fù)實(shí)驗(yàn)取證,不斷創(chuàng)新,不老源酒釀造工藝被評定為省級滿族非遺釀酒工藝,2021年,關(guān)麗霞主導(dǎo)不老源酒業(yè)制定的“出口釀造白酒、葡萄酒中還原糖和總糖的測定—無氧滴定法”填補(bǔ)了國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)測定空白,成為國家酒行業(yè)進(jìn)出口檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)之一,為國家食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做出了特殊貢獻(xiàn)。
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