近日，專注于健康食品領(lǐng)域的高新技術(shù)企業(yè)「脂代科技」宣布完成A輪超億元融資，由深創(chuàng)投領(lǐng)投，建華基金、常州市紅土醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)投資基金、常州偉馳投資、鞍羽資本跟投。本輪資金將用于研發(fā)基地建設(shè)、第二期量產(chǎn)工廠投產(chǎn)、功效臨床研究及市場(chǎng)渠道拓展。

「脂代科技」成立于2021年，是一家專注于低負(fù)擔(dān)油脂替代研發(fā)的高新生物技術(shù)企業(yè)，主打品類目前包括高純度甘油二酯食用油（能最高降低95%甘油三酯負(fù)擔(dān)）和低熱量油脂專利產(chǎn)品線。

已構(gòu)建起從生物酶技術(shù)研發(fā)、量產(chǎn)工廠到2B/2C銷售的全鏈路閉環(huán)，旗下品牌“輕云”減負(fù)油銷量突破百萬瓶，銷售額破億，未來三年目標(biāo)沖刺10億元銷售額。

一、快消老將跨界創(chuàng)業(yè)，瞄準(zhǔn)食用油健康化痛點(diǎn)

「脂代科技」創(chuàng)始人崔立明的創(chuàng)業(yè)初衷源于一場(chǎng)生死經(jīng)歷：2020年，因長(zhǎng)期重油飲食導(dǎo)致的高血壓讓他一度暈倒，這促使他深入研究食用油與健康的關(guān)聯(lián)。

“中國人均每日食用油消費(fèi)量達(dá)80.27g，是國際推薦量的3倍，‘三高’人群規(guī)模已達(dá)數(shù)億?！贝蘖⒚髦赋?，傳統(tǒng)飲食偏好難以短期內(nèi)改變，“用更健康的油脂替代傳統(tǒng)油品”成為破局關(guān)鍵。

崔立明曾任蒙牛特侖蘇品牌總經(jīng)理、寶潔海飛絲品牌經(jīng)理，聯(lián)合前益海嘉里研發(fā)核心成員賀林博士，聚焦甘油二酯油（DAG）技術(shù)，這種被科學(xué)研究證實(shí)能減少脂肪堆積、改善代謝指標(biāo)的功能性油脂。

二、生物酶技術(shù)突破“卡脖子”難題，國產(chǎn)替代打透價(jià)格帶

長(zhǎng)期以來，甘油二酯油因核心技術(shù)被日本企業(yè)壟斷，酶制劑成本高昂，導(dǎo)致終端售價(jià)居高不下（500ml售價(jià)曾達(dá)800元），市場(chǎng)普及受限。

脂代科技CTO賀林博士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)攻克生物酶法制備技術(shù)，實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)酶替代，成本較進(jìn)口酶降低70%，推動(dòng)產(chǎn)品價(jià)格帶大幅下探：如今，純度≥50%的產(chǎn)品線下渠道價(jià)僅50-70元/500ml，接近普通花生油；純度≥85%的高端產(chǎn)品售價(jià)400元以上，對(duì)標(biāo)橄欖油。

“我們通過技術(shù)創(chuàng)新將‘貴族油’變成大眾消費(fèi)品。”賀林表示，公司杭州一號(hào)工廠已實(shí)現(xiàn)2000噸年產(chǎn)能，二號(hào)工廠投產(chǎn)后將瞄準(zhǔn)10億級(jí)銷售目標(biāo)。

三、行業(yè)格局生變：巨頭入場(chǎng)與千億市場(chǎng)機(jī)遇

中國食用油市場(chǎng)長(zhǎng)期被益海嘉里、魯花、中糧等巨頭壟斷，外資企業(yè)控制75%以上原料供應(yīng)。但健康化趨勢(shì)正在改寫規(guī)則：2025年中國功能性油脂市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破150億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率10%-15%，其中甘油二酯油占比已從2020年的8%提升至25%。

2024年以來，益海嘉里、路易達(dá)孚等20余家行業(yè)巨頭密集發(fā)布二酯油企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，金龍魚更于今年5月推出品牌“豐益堂心輕怡”。

崔立明認(rèn)為，當(dāng)前行業(yè)滲透率不足1%，“所有玩家都是友商”，共同教育市場(chǎng)的階段尚未結(jié)束。

據(jù)悉，脂代科技的核心壁壘在于自主專利技術(shù)體系與規(guī)模化能力——其生物酶法制備工藝不僅通過量產(chǎn)降低成本，更通過臨床研究夯實(shí)功效背書，數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)期攝入二酯油可降低總膽固醇、低密度脂蛋白等指標(biāo)。

本輪投資方深創(chuàng)投認(rèn)為，甘油二酯油的健康價(jià)值與國家“體重管理年”行動(dòng)高度契合，“預(yù)防勝于治療”的理念正推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)。