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這幾天咖啡圈的瓜簡(jiǎn)直大到離譜！

傳聞高瓴資本竟然盯上了星巴克中國(guó)業(yè)務(wù)。

星巴克中國(guó)不但要把自己賣了，搞的還是反向路演。

好家伙，這消息一出來(lái)，直接給我 CPU 干燒了。

很多cp可能不知道什么是反向路演。

其實(shí)就是“局哥”那個(gè)相親100多次的助理，本想在下一次相親時(shí)打扮得花枝招展去找個(gè)姑娘雙向奔赴，結(jié)果卻有姑娘主動(dòng)找到他家，想跟他立馬領(lǐng)證。

這爽文劇情比環(huán)球影城的霸天虎過(guò)山車還刺激。

據(jù)知情人士爆料，星巴克中國(guó)業(yè)務(wù)估值在50億到60億美元之間，高盛是這次交易的“媒婆”。 交易預(yù)計(jì)2026年才能塵埃落定。

昨天星巴克又跟媒體回應(yīng)，沒(méi)有考慮完全出售中國(guó)業(yè)務(wù)。

中國(guó)文字藝術(shù)被老外品牌也能玩得如何博大精深。

佩服！

01

星巴克中國(guó)為啥突然賣自己？

曾經(jīng)的星巴克，那可是咖啡界的“扛把子”，門店開(kāi)得到處都是，一杯咖啡賣三四十塊，消費(fèi)者還趨之若鶩，覺(jué)得在星巴克喝杯咖啡是件很有排面的事兒。

可惜風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，瑞幸、庫(kù)迪、蜜雪冰城這些本土品牌這幾年跟開(kāi)了掛似的，一路瘋狂卷價(jià)格，就差去星巴克店里追著打了。

直接導(dǎo)致星巴克中國(guó)業(yè)績(jī)簡(jiǎn)直慘不忍睹。

2024財(cái)年?duì)I收同比下降1.4%，同店銷售額下滑8%，客單價(jià)也跟著跌8%。

2025財(cái)年第一季度，同店銷售額又下降6%，連續(xù)4個(gè)季度下滑，雖然第二季度營(yíng)收有點(diǎn)起色，但客單價(jià)還是在跌。

這業(yè)績(jī)，估計(jì)星巴克總部的大佬們晚上都得失眠，再這么下去，中國(guó)業(yè)務(wù)這塊“肥肉”都要變成“雞肋”了。

門店數(shù)量上，星巴克也被反超。

截至2025年3月30日，星巴克中國(guó)門店總數(shù)達(dá)到7758家。

而瑞幸呢截至一季度末，門店總數(shù)達(dá)24097家；庫(kù)迪咖啡也來(lái)勢(shì)洶洶，計(jì)劃在2025年底達(dá)到5萬(wàn)家門店終端。

蜜雪冰城旗下的幸運(yùn)咖等茶飲品牌也在瘋狂向咖啡市場(chǎng)滲透；古茗截至2025年6月，現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品已覆蓋全國(guó)超過(guò)7600家門店。

星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的份額，已經(jīng)從2019年的34%降至2024年的14% ，這市場(chǎng)地位，岌岌可危啊。

不僅如此，星巴克全球業(yè)務(wù)里的“親兒子”北美市場(chǎng)也出問(wèn)題了。

2025財(cái)年第二季度，全球門店銷售量下降1%，交易量下降2%，美國(guó)市場(chǎng)同店銷售額下降1%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)直接下滑35%。

新CEO Brian Niccol急得像熱鍋上的螞蟻，雖然各種改革措施一頓操作，但都需要大把資金。

“局哥”分析，這時(shí)候，把中國(guó)業(yè)務(wù)賣了，就能拿到一筆巨款，趕緊給北美市場(chǎng)“輸血”，不然整個(gè)星巴克業(yè)績(jī)都得跟著遭殃。

這兩年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)“卷生卷死”，本土品牌靠著靈活運(yùn)營(yíng)、超低價(jià)格和快速產(chǎn)品迭代瘋狂搶占市場(chǎng)。

但星巴克全球還堅(jiān)持“高冷路線”，強(qiáng)調(diào)減少折扣、維護(hù)高端形象，這在中國(guó)市場(chǎng)就“水土不服”了。

中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)獨(dú)立性越來(lái)越強(qiáng)，和總部矛盾不斷，戰(zhàn)略上“打架”，資源上爭(zhēng)搶，與其內(nèi)耗，不如找個(gè)本土大佬合作，把部分股權(quán)賣出去，給中國(guó)業(yè)務(wù)更大自主權(quán)，免得被本土品牌徹底“卷死”。

02

星巴克中國(guó)如果真賣自己，真沒(méi)有比高瓴資本再合適的買家了。

高瓴資本在消費(fèi)領(lǐng)域，簡(jiǎn)直就是“投資大神”。

百麗、藍(lán)月亮、良品鋪?zhàn)?、名?chuàng)優(yōu)品，還有喜茶、皮爺咖啡、完美日記、蜜雪冰城等，全在它的“魚(yú)塘”里。

在咖啡這塊，2017年皮爺咖啡來(lái)中國(guó)，高瓴就果斷投資。

現(xiàn)在又盯上星巴克中國(guó)，野心昭然若揭，就是想把咖啡賽道徹底“征服”，打造一個(gè)咖啡界的“復(fù)仇者聯(lián)盟”。

以后誰(shuí)要是在咖啡市場(chǎng)搞事情，它旗下這些品牌就能組團(tuán)“戰(zhàn)斗”，直接把對(duì)手打得找不著北，形成產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng)，賺得盆滿缽滿。

星巴克中國(guó)雖然現(xiàn)在被打得有點(diǎn)慘，但瘦死的駱駝比馬大。

截至今年3月末，7758家門店，覆蓋1000多個(gè)區(qū)域市場(chǎng)，這規(guī)模在全球都排得上號(hào)。而且星巴克在中國(guó)深耕多年，培養(yǎng)了一大批忠實(shí)粉絲，品牌知名度那是杠杠的。

高瓴資本最擅長(zhǎng)從看似“不行”的企業(yè)里找潛力，它一定覺(jué)得星巴克中國(guó)這“沒(méi)落貴族”有大潛力可挖。

只要給它來(lái)點(diǎn)獨(dú)特管理經(jīng)驗(yàn)，搞搞數(shù)字化轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新一下商業(yè)模式，就能讓星巴克中國(guó)“滿血復(fù)活”。

就像當(dāng)年把百麗國(guó)際從“夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”拉回來(lái)，重新上市市值暴漲3倍一樣，高瓴資本對(duì)這種操作可太在行了。

況且中國(guó)咖啡市場(chǎng)現(xiàn)在就是一塊超級(jí)大的“香餑餑”，誰(shuí)看了都眼饞。

2024年咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模3133億元，比上年漲了18.1%；人均年飲用數(shù)22.24杯，比上年也增加不少。

2025年預(yù)計(jì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模能到3693億元，人均喝接近30杯。

對(duì)比那些咖啡消費(fèi)大國(guó)，中國(guó)市場(chǎng)潛力簡(jiǎn)直深不見(jiàn)底。

高瓴資本收購(gòu)星巴克中國(guó)，就相當(dāng)于提前在這塊肥沃土地上插了大旗，以后市場(chǎng)增長(zhǎng)的紅利，必須一起品嘗。

03

如果收購(gòu)星巴克中國(guó)，高瓴會(huì)選擇哪種玩法？

做為投資企業(yè)，高瓴特別喜歡搞數(shù)字化轉(zhuǎn)型，這次可能也不會(huì)例外。

假設(shè)收購(gòu)成功，星巴克中國(guó)估計(jì)得全面“開(kāi)掛”。

線上點(diǎn)單、外賣配送這些服務(wù)肯定會(huì)優(yōu)化到極致，說(shuō)不定還能整出個(gè)咖啡界的“滴滴打車”，下單后幾分鐘咖啡就送到手。

會(huì)員體系也得大升級(jí)，大數(shù)據(jù)一分析，精準(zhǔn)推送你喜歡的優(yōu)惠信息，讓你忍不住天天想去消費(fèi)。

還能利用大數(shù)據(jù)優(yōu)化門店選址和產(chǎn)品研發(fā)，以后在東北說(shuō)不定能推出“大碴子味咖啡”，在廣東搞個(gè)“涼茶咖啡”，想想都刺激。

再疊加這一波外賣大戰(zhàn)的補(bǔ)貼，以后星巴克到手的價(jià)格，可能都會(huì)卷死瑞幸。

而且高瓴資本在供應(yīng)鏈整合這塊經(jīng)驗(yàn)豐富得很。

收購(gòu)星巴克中國(guó)后，肯定要對(duì)供應(yīng)鏈來(lái)個(gè)“大改造”。

采購(gòu)渠道整合，直接從源頭拿貨，把價(jià)格壓到最低；物流配送優(yōu)化，讓咖啡豆和牛奶能更快、更便宜地送到門店。

就像投資蜜雪冰城，幫蜜雪冰城把供應(yīng)鏈整得明明白白，在低價(jià)策略下還能賺得盆滿缽滿。

星巴克中國(guó)經(jīng)過(guò)這么一折騰，成本降下來(lái)，以后就算打價(jià)格戰(zhàn)，也能底氣十足，一杯咖啡賣多少錢都有無(wú)盡的可能性。

門店布局上，星巴克中國(guó)估計(jì)要開(kāi)始“下鄉(xiāng)”了，以前瞧不上的縣級(jí)城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)在都得開(kāi)起門店，搶占下沉市場(chǎng)。

運(yùn)營(yíng)模式可能會(huì)“偷師”麥當(dāng)勞中國(guó)，搞個(gè)多店社區(qū)（MSC）模式，一個(gè)店長(zhǎng)管多家店，人力成本直接砍一半，效率還能翻倍。

不同地區(qū)門店定位也會(huì)不一樣，在北上廣深的高端商圈，繼續(xù)保持高端形象，一杯咖啡賣30多塊，主打“輕奢”；在社區(qū)、學(xué)校附近，推出親民價(jià)格產(chǎn)品，10塊錢一杯咖啡，學(xué)生黨和打工人都能喝得起。

這一番操作下來(lái)，星巴克美國(guó)總部估計(jì)得跟高瓴玩命。

你不但改我姓名，還動(dòng)我族譜。

不過(guò)，商業(yè)世界就是這么刺激，充滿了不確定性。

咱們就搬好小板凳，說(shuō)不定明天就又有新的瓜等著我們?nèi)コ粤耍?/p>