升學宴禁令席卷而來，多地公職人員紛紛收束了宴請的規(guī)模。

7-8月，這本是白酒企業(yè)淡季去庫存的黃金窗口，卻在政策收緊下驟然萎縮。行業(yè)庫存高壓警報長鳴，價格倒掛成為普遍困局。

然而，汾酒卻在這場寒冬中展現(xiàn)出驚人的韌性。2024年，其中高端產(chǎn)品增速達14.35%，占比提升至73.97%，悄然完成了從規(guī)模擴張到價值躍遷的轉(zhuǎn)身。2025年一季度，汾酒營收165.22億元，凈利潤66.48億元，在行業(yè)整體增速放緩的背景下依然保持穩(wěn)健增長。這份成績單不僅關(guān)乎市場份額的爭奪，更揭示了消費分級時代白酒企業(yè)的生存法則——用民生價格錨穿透市場周期，以品類勢能重構(gòu)行業(yè)格局。

汾酒逆勢增長背后，是其對白酒行業(yè)底層邏輯的深刻重構(gòu)——一座以民酒為基、價值為塔尖的戰(zhàn)略金字塔正悄然崛起。

當行業(yè)普遍陷入“高端乏力、次高端倒掛”的困境時，汾酒以“金字塔底座戰(zhàn)略”開辟出一條獨特路徑：以玻汾（50-80元）為民酒基盤，老白汾（100-300元）為堅實腰部，青花汾（300-1000元）為價值尖刀，構(gòu)建出覆蓋全價格帶的“鐵三角”。

這并非簡單的產(chǎn)品線堆砌，而是對消費分級趨勢的精準捕捉與戰(zhàn)略回應。

金字塔基座：玻汾的“民酒經(jīng)濟學”

當行業(yè)在高端化迷途中掙扎時，汾酒將目光投向了一個被忽視卻無比堅實的領(lǐng)域——大眾民生市場。終端價牢牢鎖定在50元左右的玻瓶汾酒，在2024年縣域市場銷量增長遠超行業(yè)9%的平均水平，成為名副其實的“民酒之王”。

這瓶被業(yè)內(nèi)譽為“光瓶酒教科書”的產(chǎn)品，憑借規(guī)?；a(chǎn)攤薄成本，利用清香型工藝的天然效率優(yōu)勢構(gòu)筑起堅固的成本護城河，實現(xiàn)了“高品質(zhì)低毛利”的民生定位。

在消費信心承壓的當下，玻汾以極致性價比成為眾多普通消費者觸手可及的品質(zhì)選擇。它不僅是銷售量的壓艙石，更在更深層次上承擔著品牌溫度傳遞與消費人群培育的戰(zhàn)略使命——讓“汾酒”二字深深嵌入億萬大眾的日常餐桌，為整個品牌金字塔奠定最廣泛的群眾認知基礎。

金字塔中堅：老白汾的“腰部崛起”

金字塔的穩(wěn)固不僅需要基座，更依賴強健的腰部支撐。汾酒敏銳洞察到100-300元價格帶的市場機遇，將老白汾系列推至戰(zhàn)略前沿，作為承接大眾消費升級與高端市場滲透的核心橋梁。在這一關(guān)鍵區(qū)間，汾酒巧妙避開了與茅臺、五糧液的正面交鋒，又憑借強大的品牌積淀和清香型差異化優(yōu)勢，對劍南春等形成“降維打擊”。

老白汾的“上量”，是汾酒在消費分級浪潮中捕捉結(jié)構(gòu)性機會的關(guān)鍵落子。它精準卡位城鎮(zhèn)居民家庭宴請、朋友聚飲等高頻次、高容量場景，將玻汾培養(yǎng)的潛在消費者自然導入更高價值產(chǎn)品序列，實現(xiàn)消費層級的無縫躍升，為青花系列的突破積蓄充沛勢能。

金字塔尖峰：青花的“價值破局”

金字塔的頂端，青花汾系列猶如一柄淬煉多年的尖刀，刺破了次高端市場的僵局。2024年，以青花為核心的中高價酒類銷售收入突破265億元，同比猛增14.35%，在汾酒整體營收占比高達74%，成為驅(qū)動增長的核心引擎。

其成功源于一套精密組合拳：定價策略上，青花20鎖定城鎮(zhèn)居民月收入約10%（500元左右），精準切入商務宴請場景；產(chǎn)品布局上，形成“青花20走量、青花30占位、青花40樹標桿”的梯次火力網(wǎng)；香型差異上，憑借更純凈、易飲的清香特質(zhì)，成功吸引年輕消費者與商務人群，逐步蠶食傳統(tǒng)濃香競品的市場份額。

青花系列在300-800元價格帶的成功卡位，標志著汾酒高端化戰(zhàn)略取得實質(zhì)性突破。它證明，價值躍遷并非只能依賴千元頂奢，在廣闊次高端市場精耕細作，同樣能收獲結(jié)構(gòu)性增長紅利。

產(chǎn)品矩陣動態(tài)平衡：“鐵三角”協(xié)同效應

汾酒“抓青花、強腰部、穩(wěn)玻汾”的九字策略，本質(zhì)是一場對產(chǎn)品矩陣動態(tài)平衡的精準掌控。當高端市場增長失速、次高端陷入價格混戰(zhàn)時，汾酒拒絕孤注一擲的豪賭，而是讓金字塔的三個層級相互賦能、協(xié)同進化：

玻汾托底：保障基本盤穩(wěn)固與現(xiàn)金流健康，抵御行業(yè)周期波動；

老白汾支撐：承接消費升級流量，為青花系列持續(xù)輸送潛在客群；

青花引領(lǐng)：拉升品牌價值與形象，反哺中低端產(chǎn)品的市場認可。

這一協(xié)同效應直接推動汾酒整體價格帶穩(wěn)步上移，在消費升級與降級并存的復雜環(huán)境中，開辟出一條可持續(xù)的結(jié)構(gòu)性增長通道。

寒冬啟示：從規(guī)模崇拜到價值深耕

汾酒的金字塔突圍，為深陷寒冬的白酒行業(yè)提供了極具價值的啟示。當傳統(tǒng)依賴的高端政務、禮品場景收縮，升學宴等宴席市場波動加劇時，僅靠價格拉升或渠道壓貨的模式已然失效。白酒企業(yè)亟需回歸本質(zhì)，重構(gòu)戰(zhàn)略思維：

民生基盤是穿越周期的“壓艙石”：忽視大眾消費基本盤，猶如在流沙上筑塔。在消費分級時代，擁有強大“民酒”基因和廣泛群眾基礎的品牌，往往具備更強的抗風險能力。

結(jié)構(gòu)性機會大于整體增長：白酒行業(yè)“普漲”時代終結(jié)，增量更多來自對細分價格帶、區(qū)域市場、消費場景的精準把握與卡位。

差異化是價值競爭的核心：香型、口感、品牌文化的獨特價值主張，是跳出同質(zhì)化價格戰(zhàn)、贏得消費者心智的關(guān)鍵。

在白酒行業(yè)的深度調(diào)整期，汾酒憑借其獨特的“金字塔底座戰(zhàn)略”，不僅實現(xiàn)了逆勢增長，更為行業(yè)指明了一條從粗放規(guī)模擴張向精細化價值深耕轉(zhuǎn)型的可行路徑。毫無疑問，它已為寒冬中的中國白酒業(yè)點燃了一簇寶貴的戰(zhàn)略篝火——在不確定性的時代，回歸最堅實的消費土壤，才能長出最持久的價值之花。