暑期出國游熱潮再度掀起，日、韓國家也成為暑期出游首選，出國游伴手禮的話題也成為社交媒體上的新熱點。

其中，一款叫做東京香蕉卷的烘焙甜品一直蟬聯(lián)日本旅游伴手禮榜單，被網(wǎng)友們稱為“日本旅游必備”。

這款主打香蕉口味的小蛋糕，看似平平無奇，卻成為了日本旅游伴手禮的No.1，它到底有什么過人之處？指南君今天就帶你一起看看，小小的一個蛋糕禮盒，究竟有何魔力？

本文目錄/ content

1:東京香蕉卷（Tokyo Banana）究竟是何來歷？

2:情緒消費催生的烘焙“伴手禮”

3:隨處可見的香蕉蛋糕為何能成為爆款

4:烘焙店如何創(chuàng)造屬于自己的“東京香蕉卷“

01

東京香蕉卷（TokyoBanana）究竟是何來歷？

TokyoBanana是源自日本的人氣甜品品牌，專門制作甜品伴手禮，東京香蕉蛋糕是他們旗下的一款經(jīng)典伴手禮產(chǎn)品，年銷量超過千萬盒，相當于每一分鐘就有19個香蕉蛋糕被品嘗。

輕盈綿軟的迷你海綿蛋糕，搭配奶香濃郁的香蕉味內(nèi)餡，淡淡奶香搭配上清甜香蕉，形成超級細膩的口感層次，讓這款產(chǎn)品成為日本旅游必備的旅游伴手禮。

在近30年的發(fā)展當中，Tokyo Banana不斷進行包裝聯(lián)名，推出多款定制包裝設計，在口味價值之上為消費者提供文化價值。

這款包裹著香蕉奶油的松軟香蕉蛋糕，不僅征服了無數(shù)甜食愛好者的味蕾，更成為東京旅游文化的甜蜜名片，成為了東京旅游必須打卡的城市文化符號。

早在2017年，這款產(chǎn)品就曾經(jīng)風靡社交網(wǎng)絡，一直到現(xiàn)在，都是日本甜品代購的榜首產(chǎn)品，如今也引發(fā)國內(nèi)烘焙店紛紛效仿，在原料上進行二度創(chuàng)新，將這款經(jīng)典伴手禮的香蕉泥奶油內(nèi)餡轉(zhuǎn)變成采用新鮮香蕉與新鮮奶油的“東京香蕉卷”，將這款遙不可及的國外單品變成了更具本土化特色的“東京香蕉卷”。

◎圖片源自小紅書by阿南

02

情緒消費催生的烘焙“伴手禮”

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國禮物經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模呈逐年遞增趨勢，預計2027年達16197億元，而烘焙伴手禮也愈加成為社會認可的禮贈佳品。紅餐網(wǎng)發(fā)布的《烘焙品類發(fā)展報告2025》也顯示，隨著消費者對味覺情緒療愈需求持續(xù)增長，烘焙已然成為療愈消費的一部分。

這股來自東京的伴手禮之風，揭示出當下情緒經(jīng)濟之下的烘焙市場新機會，而在國內(nèi)當下的烘焙市場，很多連鎖烘焙門店已經(jīng)抓住了這一風口，推出定制的新中式糕點禮盒。

如瀘溪河推出的桃酥伴手禮，主打“傳承古法手作，10道工序匠心”，覆蓋多重“輕社交”場景；稻香村作為百年老店，推出的自選糕點伴手禮禮盒，從經(jīng)典的故宮造型到創(chuàng)新的柿柿如意、囍字，充分迎合消費者們們禮贈的消費需求。

◎圖片源自小紅書by8866

但不同于Tokyo Banana，目前國內(nèi)品牌推出的伴手禮禮盒，僅僅是將現(xiàn)有產(chǎn)品通過產(chǎn)品組合的形式進行了差異化的禮盒包裝，不論是銷售渠道還是售賣模式都與常規(guī)產(chǎn)品無異，并未形成系列化的品牌效應。

不同于傳統(tǒng)的烘焙消費場景，伴手禮作為一種主打便攜、社交的全新消費場景，Tokyo Banana的成功思路值得深究。

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隨處可見的香蕉蛋糕為何能成為爆款

Tokyo Banana這款東京香蕉蛋糕的成功，一方面離不開日式甜品的精髓——簡單中見極致，用簡單的食材打造極致的美味享受，將西方蛋糕工藝與亞洲人偏好的輕盈口感完美融合。

另一方面，Tokyo Banana在品牌建立之初就明確了烘焙伴手禮的定位，強烈的品牌IP意識打造出極強的視覺識別度，不管是在東京羽田機場的紀念品商店、新干線車站的柜臺、淺草寺旁的土產(chǎn)店，你都能一眼捕捉到一款印有小香蕉圖案的方形禮盒。

其一，香蕉造型蛋糕，鮮明的金黃色澤與立體的香蕉造型，宛如一根真的香蕉，與市面上的產(chǎn)品造型截然不同，本身就極具造型感與識別度。

其二，精美的禮盒設計，小巧精致的獨立包裝，醒目的香蕉Logo，Tokyo Banana將烘焙伴手禮的精致美學體現(xiàn)在每個包裝細節(jié)上，讓消費者在打開盒蓋前先享受視覺愉悅。

其三，Tokyo Banana還曾推出過很多IP限定禮盒，比如與日本頂級動漫形象哆啦A夢、HELLO KITTY、皮卡丘、迪士尼IP米老鼠、維尼熊、小黃人等，打造童趣滿滿的定制化包裝，同時會在產(chǎn)品上也印刷動漫圖案，充分激發(fā)消費者購買欲望，讓這款烘焙產(chǎn)品成為兼具顏值與口味的超值伴手禮。

這款風靡市場30年的東京香蕉蛋糕，已然形成了自己獨特的經(jīng)營模式，聚焦香蕉蛋糕這一細分賽道，才能持續(xù)在如今競爭激烈的烘焙市場中始終占據(jù)一席之地，這款來自東京的烘焙伴手禮，也揭示出烘焙市場越發(fā)注重顏值經(jīng)濟與情緒消費的新趨勢。

在烘焙行業(yè)越來越卷新品的背景下，這款東京香蕉蛋糕的成功之道，或許為國內(nèi)烘焙商家提供一個產(chǎn)品發(fā)展的新思路。

04

烘焙店如何創(chuàng)造屬于自己的“東京香蕉蛋糕”

在小紅書等社交媒體上，“東京香蕉卷”的閱讀量持續(xù)攀升，成為今夏新晉的網(wǎng)紅單品。很多商家還通過獨立的包裝紙與標簽，將東京香蕉卷的伴手禮屬性也一并復刻。然而，這樣的模仿雖然形似，卻仍然只停留在了表面。

異域文化的吸收與融合，雖然能夠帶來一時的流行，但對于東京香蕉卷這樣的伴手禮產(chǎn)品來說，如若不能充分吸收與借鑒其背后的運營邏輯，就無法形成持續(xù)的運營模式與品牌支持，最終難免會消失匿跡。

◎圖片源自小紅書by烏龍龍龍

從當前市場情況來看，國內(nèi)烘焙伴手禮市場仍處在蓬勃發(fā)展期，消費者們的消費需求愈加旺盛，但尚未涌現(xiàn)像Tokyo Banana一樣經(jīng)典的烘焙伴手禮品牌。

如今流行的本土化東京蛋糕卷，雖然將經(jīng)典產(chǎn)品的核心賣點都加以復刻，但簡單玻璃紙包裝+標簽的包裝，并不足以支撐產(chǎn)品的伴手禮屬性，仍然不是長久之計。

◎圖片源自小紅書byDer

對于國內(nèi)烘焙門店來說，要想成為下一個Tokyo Banana，就必須充分學習與研究爆款單品背后的品牌運營邏輯，才能打造屬于自己的 “東京香蕉蛋糕”。

首先，要充分挖掘地域文化特色和消費者口味偏好，打造口味有保障、原料有保障的經(jīng)典單品，讓消費者愿意吃、愿意買、愿意送人。同時，優(yōu)化供應鏈、保障產(chǎn)品伴手禮特色也是關鍵，通過規(guī)?；少?、精益化管理等方式，才能讓品牌有后續(xù)長遠發(fā)展的可能性，才有可能成為下一個Tokyo Banana。

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