釣友們釣到值錢的野生魚時，一般都會很開心。要么是自己吃了，品嘗一下上等魚的美味，要么是賣了，讓自己小賺一筆，可總有人不走尋常路。去年10月，有位貴州釣友把釣到的名貴野生魚全給扔了!還拍視頻抱怨說釣了一天凈是這破玩意兒，煩死了!

從視頻中可以看到貴州釣友手里抓著一條約三兩重的魚給大家看。這條魚身子細(xì)長，中間厚兩頭扁，側(cè)面和背部是青黑色的，腹部有點(diǎn)發(fā)黃，魚鰭是淡青色的，在陽光下會被照得發(fā)黃。它的魚嘴朝下，上唇包著上頜，下唇和下頜分開，中間有道深溝，懂行的人一看就知道這是華鯪魚，在水產(chǎn)市場很受歡迎。

讓人沒想到的是，這位釣友雖然認(rèn)得出它是華鯪魚，卻在視頻里嫌棄的叫它破玩意兒，最后還真的把魚扔回了水里。估計(jì)就像他說的，釣一整天全是這種魚，確實(shí)會讓人感覺很煩。

這位釣友隨手扔魚的行為可把網(wǎng)友們心疼壞了，有好多網(wǎng)友留言說這種魚怎么做都香，肉質(zhì)特別鮮甜，市場價能賣到上百塊一斤呢!這釣友也太不識貨了吧!還有網(wǎng)友說看到他把魚扔掉的瞬間，自己簡直要裂開了。不過話說回來，每個人的飲食習(xí)慣確實(shí)不一樣，這位釣友可能真不愛吃這種魚，他回復(fù)網(wǎng)友說自己主要是嫌這種魚刺太多，所以特別不喜歡吃它。

華鯪魚屬于鯉科魚類，喜歡棲息在水流湍急的山澗溪流中。它是典型的群居性魚類，常常幾十條甚至上百條一起在河底活動，依靠特殊的嘴部結(jié)構(gòu)刮石頭上的藻類和青苔吃，偶爾也會啃食水中的植物碎屑。

在夏季，華鯪魚活動頻繁，常常在急流中游動覓食。但到了寒冷的冬季，它們會集體游到深水區(qū)域，尋找隱蔽的巖石縫隙或深潭越冬。每年的4月到6月是它們的繁殖高峰期，成熟的華鯪魚會游向支流的淺灘或急流處產(chǎn)卵，雌魚會將卵產(chǎn)在砂石中，借助水流的沖擊保證魚卵的氧氣供應(yīng)，提高孵化率。

華鯪魚的個頭不算小，成年之后普遍能長到2到4斤，最大的據(jù)說能有10斤重，不過這種巨型的華鯪魚現(xiàn)在已經(jīng)相當(dāng)罕見了。華鯪魚的生長速度太慢了，即使在最理想的水溫條件下，它們要長到1斤重也需要1年以上。相比之下，我們常見的四大家魚的生長速度就要快得多，通常只需要幾個月就能長到1斤左右。

這種緩慢的生長特性雖然影響了華鯪魚的供應(yīng)量，但仍然有不少養(yǎng)殖戶愿意專門養(yǎng)殖華鯪魚，這主要是因?yàn)槿A鯪魚的價格確實(shí)高。以重慶的水產(chǎn)市場為例，養(yǎng)殖的華鯪魚每斤能賣到60到70元，而野生華鯪魚的價格更是能突破百元一斤。在一些高檔餐廳，經(jīng)過精心烹飪的華鯪魚甚至能賣出更高的價格。

華鯪魚這么貴不是沒道理的。首先它確實(shí)好吃，魚肉又嫩又帶點(diǎn)脆的口感，吃起來格外的香。另外，它的營養(yǎng)也特別豐富，比其它常見魚類的營養(yǎng)價值都高。更厲害的是，這魚還能治病!有中醫(yī)書里就說過，華鯪魚能補(bǔ)氣祛濕，對體虛、腰腿疼都有幫助。這么一看，華鯪魚又美味又滋補(bǔ)還能治病，賣得貴也就不奇怪了。

總的來說，這位貴州釣友隨手放生的華鯪魚在別人眼里是難得的寶貝，可他卻對它不屑一顧，嫌它刺多、釣多了煩，還直接扔回水里。下次要是哪位釣友再碰上這種魚，不妨考慮帶回家嘗嘗，或者轉(zhuǎn)手賣給識貨的人，就算不愛吃，讓自己小賺一筆也是不錯的做法。