六月廿二，農(nóng)歷上雖不是多大的節(jié)日，卻正逢小暑時節(jié)的中間。氣溫漸高、雷雨頻繁，五谷雜糧都在頭頂烈日下生長得快。老輩人說：“六月天氣看關(guān)帝，收成全靠廿四后?！眱商旌缶褪顷P(guān)帝誕辰，自古便是祈福、講信義的日子。廿二到廿四這幾天，不算正式典禮，卻隱隱有些“過渡”的味道：家里備茬糧，曬衣曬席，調(diào)理飲食，修身養(yǎng)性，為炎熱的“伏天”做準(zhǔn)備。

“坐不靠門”，為的是避開雜氣、遠離風(fēng)頭；“食不言語”，講究專心致志，也防嘴碎惹禍。這兩句老話，起初是規(guī)訓(xùn)學(xué)童，后來變成家家傳的訓(xùn)誡。

《禮記·曲禮》里早有記載：“君子食無求飽，居無求安?！背燥堉v規(guī)矩，是對糧食的尊重，也是謙恭有禮的體現(xiàn)。而宋代蘇軾曾說：“事無不可對人言，食無不可對人視?！币馑际亲鍪绿故帲燥堃饲f——這正是幾千年來“食不言語”的文化根基。

說一則老故事。江蘇無錫舊時富戶家治家有方，家主自制“座次牌”：家中尊長坐上首，晚輩不許挨近門口，不許轉(zhuǎn)身背靠灶臺。主人常說：“門口氣雜，容易受驚；后背灶火，分神?！边@規(guī)矩雖不大，卻讓整個家庭井然有序。

再有，《紅樓夢》里賈母守禮嚴謹，飯桌上丫環(huán)、子侄席地分坐，也示人分尊卑、講安穩(wěn)。各有各的規(guī)矩，不亂陣腳。

三道六月味，清淡里藏著小家講究

這時令吃得最“有分寸”：飯菜不能亂疊，席面不擺油膩重口，要取清淡軟糯、安胃養(yǎng)神。江南鄉(xiāng)下流行三樣：絲瓜豆腐、涼拌毛豆、荷葉飯。

絲瓜豆腐

絲瓜、豆腐用少量植物油翻炒，調(diào)味只放點鹽和蔥花?；ㄇ嗨囟?，滋味柔和。端上桌是一碟安安靜靜的素菜，好消化，亦順口。

家常做法：絲瓜切段，豆腐掰塊，鍋里熱油先煎豆腐，再撒絲瓜，加少許水，加鹽，加一點蔥花，幾分鐘即可。廚房飄來絲瓜香，吃一口清甜。

涼拌毛豆

夏季新毛豆最鮮，煮熟后加鹽、蒜末和好醬油一拌，粒粒分明、口感彈牙。

家常做法：毛豆剝殼洗凈，下沸水煮八九分熟，撈出控干，拌鹽和蒜末，再點幾滴香油。

荷葉飯

村口荷塘荷葉剛好茂盛，新鮮的糯米飯加豆角、干香菇、五花肉（或素?。煤扇~包好，蒸出來有自然的荷香，寓意和氣順?biāo)臁?/p>

家常做法：糯米提前泡軟，豆角、香菇切丁，拌米加調(diào)味，荷葉包住，蒸二十分鐘即可。熱騰騰香氣撲鼻，荷葉清新利口。

三規(guī)矩二禁忌，飯桌邊的小門道

三規(guī)矩：

飯桌分座次。長輩坐內(nèi)，晚輩沿邊。門口風(fēng)大雜亂，身子不能正對正門。村里有句諺語：“靠門坐，福氣溜；背灶臺，易生憂?！边@是對小家的呵護。

吃飯細嚼慢咽。急躁易嗆著，小暑天本就濕熱，慢慢吃才順心。

食不言語。飯桌不是議事堂，吃飯時不吵不鬧，家和萬事興。從小被長輩“瞪”過的都懂這個道理。

兩禁忌：

忌敲碗筷。敲碗傳說是乞丐的行為，家里人有飯吃，有福氣，敲碗容易“敲走家運”。我小時候調(diào)皮，經(jīng)常被喝止。

忌亂倒剩飯。剩菜剩飯要妥當(dāng)處理，尤其六月天，倒進水缸或花盆，寓意節(jié)約和愛惜。家里常說“饅頭掉地三年旺”，全是疼惜糧食的心思。

這些規(guī)矩和禁忌，雖說源自迷信，但更多是生活經(jīng)驗和長輩對后輩的小教養(yǎng)?！帮堊罒o小事，家和日子甜?！崩霞以捳f，規(guī)矩養(yǎng)人在，安穩(wěn)過夏天。

轉(zhuǎn)眼已到盛夏，蟬聲送來關(guān)帝誕的腳步，也讓六月的煙火添了些許莊重。家里的飯桌，承載著田間勞作的甘甜，也藏著流水歲月的溫柔告誡。一句“坐不靠門，食不言語”，不是刻板的陳規(guī)舊俗，而是一份懂得的呵護，是想讓人踏實吃飯、安心過夏的家風(fēng)傳遞。

生活無需時刻講究形式，但規(guī)矩背后的那份善意與溫暖，值得我們代代珍惜?！白行颍秤蟹?，心安處處福自生?！弊屛覀冇眯氖刈o家的小細節(jié)，把柴米油鹽過出詩意來。