來過日本或正在日本生活的朋友都知道，日本各行各業(yè)幾乎不存在什么小費(fèi)文化。

　　原因是因?yàn)樵谌毡荆旧嫌兄?wù)費(fèi)用已計(jì)入費(fèi)用的共識(shí)，另一個(gè)就是“おもてなし(待客之道)”所強(qiáng)調(diào)的無私奉獻(xiàn)精神。

　　然而，最近日本似乎新興起了小費(fèi)制度。

　　日本的小費(fèi)正在以智能手機(jī)為媒介，悄然擴(kuò)展至餐飲、外賣乃至出租車行業(yè)。這一變化，正引發(fā)越來越多的討論與關(guān)注。

　　在東京某家以金目鯛、星鰻等海產(chǎn)食材為特色的壽司店中，客人大多是外國游客。當(dāng)一位來自澳大利亞的食客在結(jié)賬時(shí)，手機(jī)上彈出的“選擇小費(fèi)比例”頁面讓他略感意外。

　　雖然她原本聽說“日本沒有小費(fèi)文化”，但還是毫不猶豫地選擇了賬單金額的10%，即547日元作為小費(fèi)。

　　這家壽司店自上個(gè)月起引入了通過智能手機(jī)選擇0%到25%之間小費(fèi)金額的系統(tǒng)，截至目前已累計(jì)收到約23萬日元的小費(fèi)。店方表示，這筆錢計(jì)劃作為福利返還給全體員工。

　　實(shí)際上，這樣的“電子小費(fèi)系統(tǒng)”目前已經(jīng)被全國約900家餐飲店采用。據(jù)開發(fā)該系統(tǒng)的企業(yè)介紹，設(shè)計(jì)初衷是為了解決近年來愈發(fā)嚴(yán)重的人手不足問題，并通過提高員工的收入來增強(qiáng)行業(yè)吸引力。

　　這一趨勢(shì)的擴(kuò)展并不僅限于餐廳。甚至延伸到了外賣服務(wù)領(lǐng)域。

　　早在五年前，日本的Uber Eats就已引入小費(fèi)制度，顧客在接收商品后可自選金額給予送餐員小費(fèi)。

　　有送餐員表示，哪怕只是多花一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間留下心意，也會(huì)成為激勵(lì)他們繼續(xù)努力的重要?jiǎng)恿Α?/p>

　　除此以外，日本的出租車行業(yè)也在積極嘗試這一模式。

　　例如，東京的“コンドルタクシー”自去年11月起也實(shí)現(xiàn)了智能手機(jī)支付小費(fèi)的功能。在這之前，司機(jī)若能收到“零錢不用找了”的顧客回應(yīng)，便可視為一種變相的小費(fèi)。

　　然而，隨著無現(xiàn)金支付的普及，這種形式逐漸減少，因此公司決定正式引入電子小費(fèi)機(jī)制。

　　司機(jī)表示，通常小費(fèi)金額在300到500日元之間，而這份額外的心意不僅意味著顧客滿意，也象征著自己把客戶安全送到指定位置，自己的服務(wù)得到了肯定。

　　不過，小費(fèi)文化對(duì)于日本社會(huì)而言依舊較為陌生甚至略顯尷尬。

　　面對(duì)這一變化，外國游客也各有看法。一位來自瑞士的游客表示，在來日本前曾聽說“在日本給小費(fèi)是不禮貌的行為”，因此他希望尊重日本原有文化。

　　而一位來自美國的游客則認(rèn)為不應(yīng)盲目引進(jìn)其他國家的風(fēng)俗，因?yàn)椤叭毡镜奈幕且蚱洫?dú)特才吸引我們來旅游的”。

　　日本本地人對(duì)此也有不同意見。一位80多歲的老年受訪者認(rèn)為：“日本有日本的文化，沒必要付小費(fèi)。我們有‘謝謝’‘我吃好了’這類表達(dá)謝意的語言文化?！?/p>

　　而一位20多歲的年輕人則表示，在已經(jīng)支付消費(fèi)稅的基礎(chǔ)上再付小費(fèi)，感覺“像是稅金又增加了一樣，有些負(fù)擔(dān)”。

　　但也有其他年輕人認(rèn)為若金額合理，例如“吃了5000日元，愿意多付個(gè)500日元”，還是可以接受的。

　　相比之下，作為收小費(fèi)的那一方，一些日本年輕打工者表達(dá)出了一些焦慮。一位20多歲的員工坦言，收小費(fèi)會(huì)讓自己有種被比較的感覺，怕變成打工者之間的競(jìng)爭(zhēng)。

　　也有人表示，客人只要說一句我還會(huì)再來，就已經(jīng)很滿足了。

　　對(duì)日本逐漸引入小費(fèi)制度一事，日本網(wǎng)友也有話要說。有對(duì)此持否定意見的網(wǎng)友。

　　“金額太少的話，最終只會(huì)被認(rèn)為小氣。
在后臺(tái)的工作區(qū)域搞小費(fèi)業(yè)績(jī)競(jìng)爭(zhēng)，可能會(huì)導(dǎo)致工作氛圍變差。
為了拿小費(fèi)而總是笑臉迎人，比周圍的員工還過度服務(wù)，也會(huì)顯得不自然。
結(jié)果就是，把客人當(dāng)成了提款機(jī)來看待。
這和牛郎店、陪酒女郎店是同樣的結(jié)構(gòu)。
還可能發(fā)生「我都給了這么多小費(fèi)，結(jié)果什么也沒有」的老顧客與店員之間的糾紛問題?！?/p>

　　“像是公交車司機(jī)、旅館的服務(wù)員之類，
最近常常是「小費(fèi)收到后上交公司，再由大家分配”這種形式比較多吧」。（當(dāng)然也可能有人不會(huì)上交？）
而這次說的餐飲店的小費(fèi)，是直接進(jìn)個(gè)人口袋的吧。
如果因此讓服務(wù)變得更好也就算了，
但要是不給小費(fèi)的客人被冷落了就麻煩了……還有，那些收入的小費(fèi)，他們真的都有好好申報(bào)嗎？這種情況應(yīng)該不算工資性收入，而是額外收入吧？

　　不過，站在支付方角度來說，
這種沒有收據(jù)的小費(fèi)，真的能被認(rèn)定為公司支出嗎？”

　　也有提出中肯意見的。

　　“我并不認(rèn)為小費(fèi)本身是壞事，
但在餐飲店里，也有一些在后臺(tái)工作、看不到臉的員工，
我覺得他們就挺可憐的。就我個(gè)人而言，
相比小費(fèi)，我更希望是一個(gè)能提高基本工資的制度?！?/p>

　　“我覺得這根本不是該不該引入小費(fèi)制度的問題，
首先應(yīng)該做的是：對(duì)于那些想給小費(fèi)的外國游客，就好好收下不就好了？

　　以前我?guī)б晃煌鈬笥讶コ岳妫?br/>他想把找回的零錢當(dāng)作小費(fèi)給店員，結(jié)果對(duì)方一臉為難。
我覺得問題就是從這類理解不到位的地方開始的。

　　其實(shí)也可以在店里擺個(gè)像募捐箱一樣的東西，
用來接收小費(fèi)也完全可以。

　　再說一遍，是否要實(shí)行小費(fèi)制度這種討論，
現(xiàn)在還為時(shí)過早。
在那之前，至少不要去拒絕那些主動(dòng)想給小費(fèi)的人?！?/p>

　　看了一圈日本網(wǎng)友的討論，幾乎很少有日本網(wǎng)友是完全贊成小費(fèi)制度的。畢竟在日本，像小費(fèi)這種額外收入達(dá)到一定金額后可能要面臨麻煩的年末申告調(diào)整，也可能會(huì)會(huì)引發(fā)一些店內(nèi)糾紛。

　　給小費(fèi)的那一方，如果是走公司報(bào)賬形式，這個(gè)小費(fèi)的額度又該由誰來決定等等，都是不容忽視的問題。

　　不過無論是支持或質(zhì)疑，“日本版小費(fèi)制度”的探索已開始在更多場(chǎng)景中顯現(xiàn)。

　　一家開發(fā)小費(fèi)支付系統(tǒng)的日本IT公司——ダイニー，也表示開發(fā)的系統(tǒng)之所以在短時(shí)間內(nèi)被全國近千家餐飲店采用，也與其背后的理念密不可分。

　　在日本物價(jià)飛速上漲、企業(yè)利潤(rùn)被壓縮、工資難以提升的現(xiàn)實(shí)壓力下，希望通過不受物價(jià)波動(dòng)影響的小費(fèi)機(jī)制，可以在一定程度上為員工待遇提供支撐。

　　此外，該公司還推出了名為“推しエール”的投錢系統(tǒng)，允許顧客直接向心儀的工作人員打賞。據(jù)介紹，某家采用該功能的店鋪中，甚至出現(xiàn)了有廚房員工一個(gè)月內(nèi)收到約15萬日元小費(fèi)的案例。

　　未來如何，目前尚不知曉。但可以預(yù)見的是，在未來的日本，小費(fèi)制度會(huì)普及到各行各業(yè)，至于是否逐漸衰敗還是逐漸形成一種固定文化。就要看日本人的接受度有多高了。

　　就像電子支付和電商在全球范圍內(nèi)迅速普及，但日本依然有許多人習(xí)慣使用現(xiàn)金一樣，文化和習(xí)慣的改變往往需要時(shí)間。

　　如果下次來日本，恰好遇上一家引入了小費(fèi)制度系統(tǒng)的店鋪，你是會(huì)支付小費(fèi)還是視而不見呢？

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