新青年國際傳播中心訊：據(jù)記者鄧舒穎連續(xù)的跟蹤采訪，在廣東韶關(guān)樂昌市的固舜生態(tài)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社試驗(yàn)田里，一片橙紅與金黃交織的新綠正在茁壯成熟收割——這是來自臺(tái)灣的"谷物紅寶石"紅藜，在粵北土地上首次試種成功。2025年7月，在沈陽舉辦的第七屆中國糧食交易大會(huì)上，這一承載著兩岸農(nóng)業(yè)合作希望的特色作物成為焦點(diǎn)，其系列深加工產(chǎn)品驚艷亮相，展現(xiàn)了從"種子"到"產(chǎn)業(yè)"的全鏈路潛力。據(jù)了解在這場(chǎng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐的背后，是國稻種芯(廣東）農(nóng)業(yè)科技有限公司與紅藜現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)(營(yíng)口）有限公司的攜手合作，他們以《中國食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》為指引，結(jié)合國家中醫(yī)藥管理局最新修訂的《中醫(yī)醫(yī)院治未病科建設(shè)與管理指南（2025年修訂版）》，在微量元素與膳食纖維結(jié)合的"雙微理論"指導(dǎo)下，探索出一條農(nóng)業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路徑。

一、紅藜引種：臺(tái)灣"谷物紅寶石"在粵北落地生根

1.1 臺(tái)灣紅藜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與文化底蘊(yùn)

臺(tái)灣紅藜(Chenopodium formosanum)是臺(tái)灣原住民世代相傳的"神圣作物"和傳統(tǒng)主食，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)認(rèn)證為"全球唯一單體植物可滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求"的"超級(jí)食物"，被譽(yù)為"谷物界的紅寶石"。這種原產(chǎn)于臺(tái)灣的藜科植物，在臺(tái)灣少數(shù)民族文化中不僅是主食，更承載著祈福、豐收的精神寓意。

據(jù)檢測(cè)，臺(tái)灣紅藜具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克紅藜中含有17.7克蛋白質(zhì)，幾乎與牛肉相當(dāng)；富含膳食纖維，是紅薯的6倍，是藜麥燕麥的3倍；鈣質(zhì)是大米的50倍。此外，紅藜還含有豐富的礦物質(zhì)及微量元素，特別是鋅含量高達(dá)15mg/100g（約是牡蠣的2倍），與硒元素協(xié)同作用，可輔助維持前列腺健康；支鏈氨基酸(BCAA)則能直接被肌肉利用，減少運(yùn)動(dòng)后乳酸堆積。

1.2 粵北試種：兩岸農(nóng)業(yè)合作的"試驗(yàn)田"

2025年，在樂昌市固舜生態(tài)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社的試驗(yàn)田里，臺(tái)灣紅藜的引種取得了成功。首期試種的臺(tái)灣花蓮紅藜品種經(jīng)實(shí)地驗(yàn)證，實(shí)現(xiàn)"實(shí)際掛果、生長(zhǎng)良好"，驗(yàn)證了其在樂昌氣候、環(huán)境中的適配性，為規(guī)模化種植奠定了科學(xué)基礎(chǔ)。

這一項(xiàng)目由樂昌市固舜生態(tài)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社與紅藜現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)（營(yíng)口）有限公司攜手實(shí)施，以"品種引進(jìn)—技術(shù)適配—產(chǎn)業(yè)落地"為主線，構(gòu)建起三產(chǎn)融合的立體發(fā)展格局。2025年項(xiàng)目正式啟動(dòng)簽約，雙方以"村集體引進(jìn)+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶"模式構(gòu)建利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，整合大陸基層場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)與臺(tái)灣農(nóng)業(yè)技術(shù)資源，推動(dòng)紅藜從"單一種植"向"產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)"跨越。

國稻種芯(廣東）農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理鄧泗洲在接受采訪時(shí)表示："臺(tái)灣紅藜在粵北的成功試種，是我們踐行《中國食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》的具體行動(dòng)。這種'高營(yíng)養(yǎng)、易種植、強(qiáng)適配'的作物，不僅能豐富當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品種類，還能為農(nóng)民增收開辟新渠道。"

二、政策引領(lǐng)：國家戰(zhàn)略為紅藜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向

2.1 《中國食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》的營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向

2025年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部三部門聯(lián)合印發(fā)了《中國食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》，為新時(shí)代國民飲食健康指明了方向。這一綱領(lǐng)性文件明確提出，到2030年，多元化食物供給體系更加完善，食物優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化水平持續(xù)提升。

在食物與營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入方面，《綱要》倡導(dǎo)："人均每日能量攝入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右；每日攝入充足的蛋白質(zhì)，人均每日優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量占50%以上；人均每日膳食纖維攝入量增加到25~30克"。同時(shí)，《綱要》特別強(qiáng)調(diào)要"更加注重生產(chǎn)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維食物"，并將"促進(jìn)富含膳食纖維的食物供給和消費(fèi)"列為重點(diǎn)任務(wù)之一。

廣州市中科微量元素科學(xué)研究院院長(zhǎng)、國糧藥食科特派（濟(jì)南）研學(xué)院李喜貴指出："《綱要》的發(fā)布恰逢其時(shí)，當(dāng)前我國居民膳食纖維攝入量普遍不足，每天只有10.8克左右，不到推薦量的一半。同時(shí)，微量元素缺乏問題也相當(dāng)突出，特別是鋅、硒等元素的缺乏率高達(dá)42.3%。"

2.2 國家中醫(yī)藥管理局推動(dòng)藥食同源與治未病理念

與此同時(shí)，國家中醫(yī)藥管理局也在積極推動(dòng)中醫(yī)藥膳服務(wù)的發(fā)展。2025年5月，該局召開新聞發(fā)布會(huì)，明確提出鼓勵(lì)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開展中醫(yī)藥膳服務(wù)，并推動(dòng)中醫(yī)醫(yī)院加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)科、治未病科建設(shè)，為患者提供個(gè)性化膳食指導(dǎo)。

國家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長(zhǎng)歐陽波介紹，該局已將食養(yǎng)藥膳納入多個(gè)國家健康戰(zhàn)略文件，并在400余個(gè)中醫(yī)診療方案、50多個(gè)中醫(yī)護(hù)理方案、20項(xiàng)中醫(yī)治未病干預(yù)指南中融入飲食調(diào)護(hù)內(nèi)容，通過"未病先防、既病防變、瘥后防復(fù)"體系推廣運(yùn)用。

"中醫(yī)有句話叫做'藥食同源'，指的是許多食物既是食物，也是藥物，兩者之間沒有絕對(duì)的界限。"李喜貴解釋道，"臺(tái)灣紅藜作為藥食同源的代表性作物，既可以作為食品日常食用，也可以作為藥物輔助治療，這與國家中醫(yī)藥管理局推動(dòng)的治未病理念高度契合。"

三、雙微理論：微量元素與膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)革命

3.1 雙微理論的科學(xué)內(nèi)涵與創(chuàng)新價(jià)值

在這一背景下，李喜貴提出的"雙微理論"——即微量元素與膳食纖維的結(jié)合，正逐漸成為中食國糧·藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)和國糧藥食雙微體系健康管理系統(tǒng)的熱門話題。

"雙微理論通過膳食纖維與微量元素的協(xié)同作用，構(gòu)建人體'微生態(tài)-微營(yíng)養(yǎng)'雙重防御體系。"李喜貴在康澤集團(tuán)"輕醫(yī)療-勢(shì)必燃"十周年慶典上解釋道，"這種協(xié)同不是簡(jiǎn)單疊加，而是類似'纖維素載體效應(yīng)'——水溶性膳食纖維能在腸道形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使鋅、鐵等微量元素吸收率提升30%-45%。"

這一理論的提出具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。據(jù)《中國居民微量營(yíng)養(yǎng)素白皮書》數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)代人每天攝入的膳食纖維不足推薦量的60%，而鋅、硒等必需微量元素缺乏率高達(dá)42.3%。李喜貴強(qiáng)調(diào)："微量元素和膳食纖維雙微理論的提出促進(jìn)了生物科技引領(lǐng)食品體系新變革，這不僅帶來了豐富的產(chǎn)品組合以及全面多維解決方案，更是打造了一場(chǎng)從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的生物科技之旅。"

3.2 微囊化緩釋技術(shù)的應(yīng)用與突破

為實(shí)現(xiàn)微量元素與膳食纖維的高效結(jié)合，李喜貴團(tuán)隊(duì)研發(fā)了"微囊化緩釋技術(shù)"，將微量元素包裹在抗性糊精基質(zhì)中，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)其生物利用率比傳統(tǒng)富硒食品提高2.3倍。這一技術(shù)創(chuàng)新正是基于雙微理論的"時(shí)空匹配"原則——讓微量元素釋放節(jié)奏與膳食纖維的發(fā)酵周期同步，從而精準(zhǔn)作用于腸道菌群活躍期。

國稻種芯藥食同源（山東）健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理鄧泗洲介紹："我們將這一技術(shù)應(yīng)用于臺(tái)灣紅藜產(chǎn)品的開發(fā)中，通過微囊化處理，不僅提高了微量元素的生物利用率，還解決了微量元素與膳食纖維結(jié)合時(shí)可能出現(xiàn)的相互干擾問題。"

李喜貴進(jìn)一步展示了研究院與國糧藥食·科特派研學(xué)院聯(lián)合開發(fā)的"雙微指數(shù)評(píng)估系統(tǒng)"。這套包含17項(xiàng)核心指標(biāo)的算法模型，能對(duì)食品中300余種營(yíng)養(yǎng)素組合進(jìn)行效能預(yù)測(cè)。"比如傳統(tǒng)觀念認(rèn)為高纖維會(huì)影響鈣吸收，但我們通過動(dòng)態(tài)模擬發(fā)現(xiàn)，特定聚合度的菊粉反而能促進(jìn)鈣離子轉(zhuǎn)運(yùn)，這個(gè)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)應(yīng)用于兒童營(yíng)養(yǎng)棒的配方優(yōu)化。"

四、紅藜產(chǎn)業(yè)：從試驗(yàn)種植到全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)

4.1 紅藜種植的產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐

臺(tái)灣紅藜在粵北的成功試種，只是紅藜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起點(diǎn)。據(jù)介紹，紅藜現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)（營(yíng)口）有限公司已在遼寧桓仁、遼中、清原等地建立"種植－研發(fā)－生產(chǎn)－銷售"全產(chǎn)業(yè)鏈，并推出紅藜養(yǎng)生湯包、紅藜參茶、紅藜炒青、紅藜餅干、紅藜掛面等特色產(chǎn)品。

2025年7月12日開幕的第七屆中國糧食交易大會(huì)上，紅藜現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)以"藜酷THE RUBY IN GRAINS"（谷物紅寶石）為主題，攜臺(tái)灣紅藜籽粒、稈及深加工產(chǎn)品亮相，成為展會(huì)"健康中國"與鄉(xiāng)村振興雙主題的生動(dòng)注腳。展臺(tái)中央，紅藜籽粒與稈的實(shí)物樣本并列陳列，搭配罐裝、玻璃瓶裝等深加工產(chǎn)品（如果泥、養(yǎng)生茶飲），直觀呈現(xiàn)"從田間到餐桌"的產(chǎn)業(yè)鏈成果。

"我們不僅種活了紅藜，更蹚出了一條'試驗(yàn)驗(yàn)證可行性、產(chǎn)業(yè)放大價(jià)值感'的新路。"固舜生態(tài)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社成員何先生表示，項(xiàng)目通過"小品種"撬動(dòng)"大產(chǎn)業(yè)"，為山區(qū)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了"風(fēng)險(xiǎn)可控、效益可期"的實(shí)踐樣本。

4.2 功能性產(chǎn)品開發(fā)與健康管理

臺(tái)灣紅藜不僅是一種特色作物，更是一種具有顯著健康功效的功能性食材。研究表明，臺(tái)灣紅藜含有多種生物活性成分，包括多酚類、黃酮類、皂苷類、多糖類、植物甾醇、蛻皮激素等，這些成分共同構(gòu)成了臺(tái)灣紅藜的生物活性基礎(chǔ)，使其具有抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂、抗肥胖等多種健康功效。

基于雙微理論，國稻種芯與紅藜現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)合作開發(fā)了一系列功能性產(chǎn)品。據(jù)李喜貴介紹，這些產(chǎn)品主要圍繞以下幾個(gè)方向：

抗肥胖產(chǎn)品開發(fā)：臺(tái)灣紅藜提取物可以顯著降低高脂飲食誘導(dǎo)肥胖小鼠的體重和脂肪積累，改善血糖特征，提高胰島素敏感性。研究表明，紅藜多糖可以抑制3T3-L1脂肪細(xì)胞的分化，減少脂肪生成。

糖尿病輔助治療：臺(tái)灣紅藜可以改善胰島素敏感性，減輕胰島素抵抗。研究表明，紅藜提取物可以降低肥胖小鼠的空腹血糖和胰島素水平，提高胰島素敏感性。此外，紅藜中的多酚類化合物可以通過抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的活性，延緩碳水化合物的消化和吸收，從而降低血糖反應(yīng)。

腸道健康產(chǎn)品：臺(tái)灣紅藜中的膳食纖維和多酚類化合物可以調(diào)節(jié)腸道菌群組成和功能，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。研究表明，紅藜總皂苷可以通過調(diào)節(jié)腸道菌群，改善肥胖和相關(guān)炎癥。

"我們正在開發(fā)以臺(tái)灣紅藜為基礎(chǔ)的新型抗肥胖藥物和功能性食品，為肥胖癥患者提供安全有效的治療選擇。"李喜貴表示，"這些研究成果已形成《功能性食品微量元素強(qiáng)化指南》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案，即將由國家衛(wèi)健委發(fā)布實(shí)施。"

五、中醫(yī)藥膳與紅藜產(chǎn)品的創(chuàng)新融合

5.1 中醫(yī)治未病理念下的紅藜應(yīng)用

國家中醫(yī)藥管理局在《中醫(yī)醫(yī)院治未病科建設(shè)與管理指南（2025年修訂版）》中強(qiáng)調(diào)，中醫(yī)治未病科應(yīng)"開展中醫(yī)健康狀態(tài)辨識(shí)、評(píng)估與干預(yù)，提供中醫(yī)健康咨詢指導(dǎo)、健康干預(yù)等服務(wù)"。這一理念與臺(tái)灣紅藜的健康價(jià)值高度契合。

在國家中醫(yī)藥管理局組織制定的400余個(gè)中醫(yī)診療方案、50多個(gè)中醫(yī)護(hù)理方案、20項(xiàng)中醫(yī)治未病干預(yù)指南中，均包含有飲食調(diào)護(hù)內(nèi)容。歐陽波表示："下一步，我們將指導(dǎo)中醫(yī)醫(yī)院加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)科、治未病科設(shè)置和服務(wù)能力建設(shè)，推動(dòng)家庭醫(yī)生提供個(gè)性化膳食指導(dǎo)服務(wù)。"

鄧泗洲介紹："我們正在與多家中醫(yī)醫(yī)院合作，將臺(tái)灣紅藜產(chǎn)品引入中醫(yī)治未病科的膳食指導(dǎo)中。例如，我們開發(fā)的紅藜茶可以作為'未病先防'的日常飲品，而紅藜餅干則適合作為糖尿病前期人群的健康零食。"

5.2 藥食同源理念下的紅藜藥膳開發(fā)

"藥食同源"是指許多食物即藥物，它們之間并無絕對(duì)的分界線，既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、強(qiáng)身健體、延年益壽。中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、中國藥膳研究會(huì)發(fā)布了《藥食同源藥膳標(biāo)準(zhǔn)通則》《醫(yī)療機(jī)構(gòu)高血壓食療藥膳技術(shù)指南》《春季節(jié)氣養(yǎng)生藥膳指南》等9項(xiàng)中醫(yī)藥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為紅藜藥膳開發(fā)提供了標(biāo)準(zhǔn)化支持。

基于藥食同源理念，國稻種芯與紅藜現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)合作開發(fā)了一系列紅藜藥膳產(chǎn)品。"我們遵循'三因制宜'(因人、因時(shí)、因地)的原則，體現(xiàn)辨證施膳的獨(dú)特性。"鄧泗洲介紹，"例如，針對(duì)春季陽氣上升的特點(diǎn)，我們開發(fā)了紅藜參茶；而針對(duì)夏季濕氣較重的情況，則開發(fā)了紅藜茯苓湯包。"

李喜貴指出："臺(tái)灣紅藜作為廣東省立法保護(hù)的藥食同源中藥材，其安全性已得到一定程度的驗(yàn)證。它既可以作為食品日常食用，也可以作為藥物輔助治療，使用方便，易于接受。"

六、兩岸合作：紅藜產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展之路

6.1 臺(tái)胞參與"百千萬工程"的生動(dòng)實(shí)踐

臺(tái)灣紅藜在粵北的試種與產(chǎn)業(yè)化，是臺(tái)胞參與廣東省"百千萬工程"的生動(dòng)實(shí)踐。2024年11月，"投身'百千萬'，臺(tái)胞在行動(dòng)"海峽兩岸鄉(xiāng)村融合發(fā)展試驗(yàn)區(qū)粵臺(tái)農(nóng)友懇談會(huì)在東莞召開，成為粵臺(tái)農(nóng)業(yè)交流的鮮活案例。

廣東省臺(tái)辦副主任肖兵在懇談會(huì)上指出，"百千萬工程"為臺(tái)胞臺(tái)商開辟了"施展才華、成就事業(yè)"的新舞臺(tái)，依托海峽兩岸鄉(xiāng)村融合發(fā)展試驗(yàn)區(qū)平臺(tái)，粵臺(tái)農(nóng)業(yè)已在品種研發(fā)、冷鏈物流、農(nóng)旅融合等領(lǐng)域形成12個(gè)合作項(xiàng)目，此次紅藜項(xiàng)目正是"政策賦能、企業(yè)發(fā)力、鄉(xiāng)村受益"的典型縮影。

紅藜企業(yè)董事長(zhǎng)孟鳴身著臺(tái)灣少數(shù)民族服飾亮相懇談會(huì)，分享了企業(yè)從遼寧萬畝紅藜基地到廣東樓下村的"北上歷程"："粵北生態(tài)環(huán)境與臺(tái)灣花蓮高度相似，我們帶著技術(shù)、帶著感情來，就是想讓大陸消費(fèi)者品嘗到家鄉(xiāng)的味道。"她透露，企業(yè)計(jì)劃5年內(nèi)在廣東完成建設(shè)紅藜產(chǎn)業(yè)園，同步開發(fā)"紅藜文化體驗(yàn)游"，推動(dòng)農(nóng)旅深度融合。

6.2 紅藜文旅融合的創(chuàng)新模式

作為農(nóng)業(yè)合作的"試驗(yàn)田"，樓下村合作社創(chuàng)新學(xué)習(xí)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)"三生"（生產(chǎn)、生活、生態(tài)）理念，今后將規(guī)劃建設(shè)"紅藜主題農(nóng)園"，配套建設(shè)品種展示館、DIY加工坊、民宿體驗(yàn)區(qū)，預(yù)計(jì)2030年吸引超5萬人次游客，打造"可參觀、可體驗(yàn)、可帶走"的鄉(xiāng)村文旅IP。

在第七屆中國糧食交易大會(huì)上，紅藜現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)以"藜酷THE RUBY IN GRAINS"（谷物紅寶石）為主題的展臺(tái)設(shè)計(jì)，也體現(xiàn)了文旅融合的理念。展臺(tái)背景墻上，"臺(tái)灣花蓮紅藜大陸種植項(xiàng)目""鄉(xiāng)村振興新亮點(diǎn)""全民健康新文化"等標(biāo)語與少數(shù)民族人物、紅藜作物圖片交相輝映，傳遞出兩岸農(nóng)業(yè)合作的文化溫度。

鄧泗洲表示："明年我們不僅要把紅藜作為一種農(nóng)作物來種植，更要把它作為一種文化載體來發(fā)展。通過'紅藜+'的模式，將種植、加工、文化、旅游等元素有機(jī)結(jié)合，打造具有兩岸特色的鄉(xiāng)村振興典范。"

七、專家觀點(diǎn)：紅藜產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展方向

7.1 從單點(diǎn)突破到示范引領(lǐng)

李喜貴認(rèn)為，臺(tái)灣紅藜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅在于經(jīng)濟(jì)效益的直接顯現(xiàn)，更在于探索出一條可復(fù)制的"兩岸融合+鄉(xiāng)村振興"路徑。"通過'保底收購+利潤(rùn)分紅'機(jī)制，項(xiàng)目帶動(dòng)村農(nóng)戶參與種植，加工環(huán)節(jié)優(yōu)先吸納勞動(dòng)力，讓發(fā)展成果更直接惠及村民。"

在談到紅藜產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展時(shí)，李喜貴提出了"反向創(chuàng)新"理念："不是所有添加劑都不健康，我們從傳統(tǒng)臘肉工藝中發(fā)現(xiàn)，特定發(fā)酵產(chǎn)生的支鏈氨基酸能與膳食纖維形成有機(jī)鋅復(fù)合物?，F(xiàn)在團(tuán)隊(duì)正在用現(xiàn)代工藝重現(xiàn)這種古老智慧。"他預(yù)告研究院即將啟動(dòng)"中華發(fā)酵食品營(yíng)養(yǎng)素圖譜"項(xiàng)目，計(jì)劃系統(tǒng)挖掘100種傳統(tǒng)食品中的雙微協(xié)同范式。

鄧泗洲則強(qiáng)調(diào)："我們將繼續(xù)秉承'科技興農(nóng)、造福社會(huì)'的宗旨，加強(qiáng)與高校和科研機(jī)構(gòu)的合作，整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧和力量。"

7.2 大健康產(chǎn)業(yè)中的紅藜價(jià)值

隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者需求日益多樣化，食品產(chǎn)業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在這樣的大背景下，食品企業(yè)要發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力離不開科技創(chuàng)新。

李喜貴表示："在快節(jié)奏的當(dāng)代社會(huì)，由于日益緊張的生活方式導(dǎo)致人們的壓力和疲勞不斷增加，情緒健康也成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。國稻種芯藥食同源（山東）健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司必定堅(jiān)持不懈、不忘初心致力于以國稻種芯功能性水稻為原材料，并結(jié)合微量元素、膳食纖維、益生菌等健康功能成為產(chǎn)品創(chuàng)新的方向。"

對(duì)于紅藜產(chǎn)業(yè)的未來，李喜貴充滿信心："臺(tái)灣紅藜的抗肥胖研究對(duì)肥胖癥人員具有重要意義，提供了一種安全、有效的肥胖防治新選擇，有助于改善肥胖癥人員的健康狀況。同時(shí)，臺(tái)灣紅藜不僅可以減輕體重，還可以改善胰島素敏感性、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防脂肪肝等，有助于預(yù)防和改善肥胖相關(guān)并發(fā)癥。"

八、結(jié)語：紅藜產(chǎn)業(yè)的健康價(jià)值與社會(huì)意義

從臺(tái)灣花蓮到遼東平原再到粵北山區(qū)，紅藜種子的落地生根，既是臺(tái)胞參與"百千萬工程"的生動(dòng)實(shí)踐，更是粵臺(tái)農(nóng)業(yè)合作"優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏"的時(shí)代注腳。

臺(tái)灣紅藜的抗肥胖研究為肥胖癥人員帶來了新的希望，有望成為肥胖防治的重要手段之一。隨著研究的深入和應(yīng)用的推廣，臺(tái)灣紅藜將為全球肥胖防治做出重要貢獻(xiàn)。

李喜貴在康澤十年慶典的閉幕總結(jié)時(shí)表示："這個(gè)由膳食纖維骨架和微量元素節(jié)點(diǎn)構(gòu)成的三維網(wǎng)絡(luò)，就是我們?yōu)?食品3.0時(shí)代'設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)密碼。當(dāng)行業(yè)學(xué)會(huì)用分子語言對(duì)話人體需求時(shí)，輕醫(yī)療才能真正實(shí)現(xiàn)'治未病'的初衷。"