“愛樂之城，貴陽有路邊音樂會！”

“看電影大片，貴陽有越界影城！”

“咖啡界的‘天花板’，貴陽有冠軍咖啡！”

“從賣酒到賣生活轉變，貴陽有精釀啤酒！”

“避暑度假到貴州，貴陽有壩壩‘避暑茶’！”

貴陽具象化的“詩和遠方”和流光溢彩的“人間煙火”成為深化文旅融合、豐富旅游業(yè)態(tài)、做好“多彩貴州”文旅新品牌的亮麗名片。

夏天的風吹過貴州，爽爽的貴陽成為避暑的好地方。在這個夏季，“貴州省湯”剛出圈不久，貴陽市南明區(qū)結合自身實際和避暑休閑旅游的優(yōu)勢，推出了貴州“避暑茶”，欲闖一條“茶飲旅場景融合”的新路徑，持續(xù)豐富貴州旅游新業(yè)態(tài)。

何為“避暑茶”？

——院子里的“壩壩茶” 街巷里的“蓋碗茶”

7月28日，記者吹著南明河畔的微風，走進曹狀元街“熙苑?那里老茶鋪”，這家古香古色的樓閣小院和10元一杯“老茶湯”引來了不少市民和游客前來休閑品嘗。

曹狀元街“熙苑?那里老茶鋪”。

“熙苑?那里老茶鋪”這個老茶館大有來頭。在清朝時期，貴陽出過文、武兩狀元，文狀元名趙以炯，武狀元叫曹維城。這里原名常平倉或倉門口，自康熙四十三年（1704），曹維城在這里建狀元府后，這里便成為當時貴陽的繁華地帶，“圍桌品茶論事”的許多趣事讓“狀元巷” 之名流傳開來。

貴州熙苑茶館創(chuàng)始人李花告訴記者，她們熙苑茶館創(chuàng)立于2001年，是一家經(jīng)營20多年的老茶館，獲得全國百佳茶館、全國五星級茶樓等榮譽，目前在甲秀樓、森林公園、花溪和這里經(jīng)營著4家老茶館?！叭珖偌巡桊^有老舍茶館等名茶館，所以我們茶館在全國都很有名氣?！?/p>

“進入夏季以來，我們結合爽爽貴陽避暑旅游的定位和茶飲旅游場景生活的打造，在狀元街推出了10元壩壩‘避暑茶’。”李花說，“來店里喝茶，只要你最低消費10元，我們不限時、不限水，可以在這里辦公或者靜坐一整天，主打一個休閑避暑?！?/p>

為什么要做壩壩“避暑茶”？李花道出了她作為老茶人的初心。她說，貴州雖是產(chǎn)茶大省，都勻毛尖、湄潭翠芽等貴州茶品質(zhì)非常好，但貴州人喝茶的氛圍不夠濃和儀式感不強。此次推出10元壩壩“避暑茶”，就是為了營造一種全民喝茶、休閑喝茶的氛圍儀式感和喝茶生活場景。

在貴陽掀起壩壩“避暑茶”潮流。

“柴米油鹽醬醋茶，喝茶是生活的一部分?！崩罨ㄕf，“我們貴州不僅要從產(chǎn)茶到售茶的轉變，更要從產(chǎn)茶、賣茶到賣茶生活的轉變?！?/p>

曹狀元街“熙苑?那里老茶鋪”主理人耿涌說，10元壩壩“避暑茶”是依托甲秀樓商圈、在曹狀元街打造的一個消費場景和旅游休閑空間，他們茶館推出了狀元紅茶、綠茶，也有烤洋芋、烤小豆腐等貴州特色小吃。

“我們茶館有50多桌，前天400多人來消費，昨天500多人來消費，當前生意非常不錯?！惫⒂扛嬖V記者，目前來看，本地市民和外來游客各占50%，他們老茶館已然成為貴陽的一個網(wǎng)紅打卡點。

在南明區(qū)，貴州10元壩壩“避暑茶”既有像曹狀元街這樣的老茶館，也有藏在街巷里的小茶館。

青云集市“十元茶館”。

在青云集市，通過“左轉右轉……右轉左轉……上二樓”，就有家復古文藝風的“十元茶館”。

這家“十元茶館”主打老貴陽“蓋碗茶”，有純茶、花果茶、冷飲茶三種品類。90后的茶館老板娘陳嬌說，她和她丈夫是陜西人，因喜歡貴陽涼爽的夏天，就定居貴陽，并在2021年開了這家只有50個平方米、容納七張茶桌的小茶館。

“別看我們這是‘毛坯房’的小茶館，但這些桌椅和物件都是老家具、老古董，很有年代感和收藏價值?！标悑尚Φ?，她們家是貴陽最早的一家復古文藝風懷舊茶館。

陳嬌告訴記者，“十元茶館”的消費客人是來自四川、廣東、福建等外地游客，并通過這茶館結識了很多茶友，這些茶友還成為她們銷售貴州茶的主要客戶。“我們主要銷售雷山銀球茶、都勻毛尖等貴州茶，大家對貴州茶的認可度很高，所以復購率也很高，去年銷售額超過15萬元?！?/p>

“避暑茶”為何受青睞？

——旅游途中一種品質(zhì)生活的享受

“女人花，搖曳在紅塵中；女人花，隨風輕輕擺動……”7月28日下午，記者剛步入青云集市“十元茶館”，一首《女人花》經(jīng)典歌曲入腦入心，把人瞬間帶入一種文藝懷舊的場景，坐下點一碗10元“蓋碗茶”慢慢品嘗，感覺“喝茶的時光是屬于自己的”。

記者品嘗“蓋碗茶”不到一刻鐘，小茶館已來幾波“茶友”，最后一波因為茶館座位已滿而不舍遺憾離去。

在此過程中，記者驚奇地發(fā)現(xiàn)，來的一波又一波“茶友”大多數(shù)都是女性，且很年輕。

青云集市“十元茶館”蓋碗茶。

“現(xiàn)在年輕人也愛喝茶，我們推出了懷舊雙人套餐68元、經(jīng)典三人套餐98元、納福四人套餐128元，以便滿足不同茶友的需求?！标悑烧f，她們茶館7月、8月、9月是旺季，比較吸引女性來打卡拍照消費，冷泡茶成為女性消費的主打產(chǎn)品。

“夏天的貴陽很涼快，放暑假后，我們就來貴陽旅游。在網(wǎng)上看到這家茶館很有特色，就來喝茶拍照‘趕下時髦’?！秉c了“納福四人套餐”的李女士告訴記者，她們四位來自河南，均是00后在校大學生，在茶館喝茶休息后，晚上準備逛一下夜晚的青云集市和甲秀樓。

“我是在上海從事平面廣告創(chuàng)意的一名設計師，夏天熱起來后，我便來貴陽避暑，目前已待了一個多月?！泵恐芏家讲軤钤帧拔踉?那里老茶鋪”喝茶的敖先生說，“我每個星期來這里兩三次，有時幾個人一起，有時是自己一個人。”

茶友悠閑地喝著壩壩“避暑茶”。

“一個人的時候，一碗壩壩‘避暑茶’喝起，構想自己的廣告創(chuàng)意，一待就是一下午，很享受這樣的狀態(tài)。”敖先生說，爽爽貴陽涼身，喝茶靜心讓人專注?！拔矣X得貴陽的壩壩‘避暑茶’這個避暑業(yè)態(tài)非常好，很值得宣傳推廣。”

“在老閣樓的院子里，休閑地喝著茶，讓年輕人體驗老一輩在茶館里喝茶的生活狀態(tài)，感受有幾十年歷史的老物件和厚重的人文歷史，這就是所謂的旅游體驗和場景打造的雙向奔赴吧?！蓖菑纳虾肀苁畹睦钆空f，貴州這種壩壩“避暑茶”不僅性價比高，還是在旅游途中品質(zhì)生活的一種享受。

“避暑茶”重要意義

——拓寬貴州旅游業(yè)態(tài) 完善貴州茶產(chǎn)業(yè)鏈

貴州“避暑茶”為何在南明？貴州民族大學傳媒學院院長、“人文黔行?甲秀南明”文化活動負責人鐘華給出了答案。

鐘華告訴記者，貴州民族大學傳媒學院師生在梳理南明區(qū)的人文歷史、文旅資源時發(fā)現(xiàn)，南明區(qū)的茶文化特別濃厚，且茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)基礎很好。

“在南明區(qū)，不僅有大大小小的老茶館20多家，還有貴州茶城、太升茶城兩大茶葉銷售市場，且‘黔茶飄香·品茗健康’活動已舉辦了17年，對貴州茶的宣傳推廣作出重要貢獻?！辩娙A說，雖然南明區(qū)不產(chǎn)茶，也不具備茶葉加工的優(yōu)勢，卻建成了貴州最早的茶葉市場，并成為貴州最大的茶葉集散地，每年有超過一半的貴州茶葉從南明區(qū)銷往國內(nèi)外。

“基于這樣的背景和結合貴州區(qū)域成熟的避暑旅游市場，我們建言南明區(qū)打造貴州壩壩‘避暑茶’的文旅茶超級IP。”鐘華說，“我們通過調(diào)研分析得出：在來貴陽避暑旅游的游客中，很大一部分是中老年人，他們很注重飲食健康，所以喝茶品茶、感受茶文化、茶生活成為他們的習慣。”

青云集市“十元茶館”室內(nèi)。

貴州商學院副教授武星從消費經(jīng)濟、旅游新業(yè)態(tài)角度闡述認為，貴州“避暑茶”既是一個避暑旅游的生活場景IP，又是一個刺激消費、促進“茶飲旅場景”融合、拓寬旅游業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展IP，并與貴陽“冠軍咖啡”、精釀啤酒構建成貴陽避暑旅游業(yè)態(tài)、避暑旅游生活的三張消費經(jīng)濟名片。

武星說，貴陽這“避暑三張消費經(jīng)濟名片”其深層次價值在于：它是以“氣候舒適度”為核心資源稟賦，以“創(chuàng)造獨特消費符號和體驗”為驅(qū)動力，通過“產(chǎn)業(yè)鏈深度融合”與“場景化IP打造”，系統(tǒng)性構建起一個覆蓋全時段、滿足多元需求、具有高辨識度和溢價能力的避暑消費生態(tài)體系。

貴州省政協(xié)委員、天下貴州人活動組委會秘書長、文旅策劃專家劉學文則認為，喝“避暑茶”是貴州旅游生活的一種休閑方式，但更重要的意義是進一步完善貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)鏈，讓“避暑度假到貴州”有具象化的產(chǎn)品品牌和消費場景，推動“茶飲旅”一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

“我們貴州不僅有產(chǎn)茶基地、賣茶市場，還有喝茶的‘老茶樓+小茶館’，這在健全茶產(chǎn)業(yè)鏈的同時，還讓貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展從種茶、賣茶、建品牌向體驗茶文化、茶生活和賣茶文化的轉變?！眲W文補充道，在當前茶飲市場火爆背景下，貴州抹茶、“避暑茶”是貴州從“茶旅融合”到“茶飲旅場景融合”的開始，將來定會有更多的茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)產(chǎn)生。

曹狀元街“熙苑?那里老茶鋪”一景。

“貴州優(yōu)質(zhì)的水泡貴州干凈的茶，在涼爽的氣候和良好的生態(tài)環(huán)境下形成了貴州‘避暑茶’，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟價值，這是‘綠水青山就是金山銀山’的一次創(chuàng)新轉化，在綠色發(fā)展中具有很好的啟示作用?！敝泄操F州省委黨校發(fā)展研究院講師任彧認為。

來源 | 貴州日報天眼新聞

編輯 | 吳藝舟

統(tǒng)籌 | 吳亞鵬

編審 | 趙禾稼