今年夏季以來，日本遭遇了百年一遇的極端高溫與干旱，梅雨季一結(jié)束就直接進(jìn)入酷暑“燒烤”模式。持續(xù)的高溫少雨天氣，不僅讓民眾的日常生活備受煎熬，更給日本的農(nóng)業(yè)尤其是水稻種植業(yè)帶來沉重打擊。人們普遍擔(dān)心高溫再次造成水稻大幅減產(chǎn)，使國(guó)內(nèi)剛趨于平穩(wěn)下降的米價(jià)再度上揚(yáng)，甚至米荒再現(xiàn)。

日本氣象廳數(shù)據(jù)顯示，日本全國(guó)今年7月平均氣溫比常年偏高2.89攝氏度，為1898年有可比數(shù)據(jù)以來最高。其中，日本4565個(gè)地點(diǎn)7月出現(xiàn)35攝氏度以上高溫。7月30日，西部兵庫(kù)縣丹波市最高氣溫達(dá)到41.2攝氏度，打破41.1攝氏度的全國(guó)歷史高溫紀(jì)錄。

與此同時(shí)，日本降水量較往年同期大幅減少，多地降水量創(chuàng)有記錄以來最低值。東北地區(qū)靠日本海一側(cè)和日本海沿岸的中部北陸地區(qū)7月降水量創(chuàng)歷史新低，前者降水量只有常年的13%，后者僅為8%。在東北地區(qū)的山形縣，28個(gè)觀測(cè)點(diǎn)的26個(gè)降水量為歷史最低；北陸地區(qū)石川縣輪島市降水量?jī)H為常年均值的1%。

高溫少雨地區(qū)中有不少是日本稻米產(chǎn)地，福井縣、新潟縣、長(zhǎng)野縣等本地均陷入“災(zāi)害級(jí)”高溫干旱危機(jī)。在福井縣，一位種植水稻多年的農(nóng)戶站在干裂的稻田邊滿臉愁容：“已經(jīng)很久沒下過一場(chǎng)透雨了，稻田里的水早就干涸，現(xiàn)在土地都裂開了大口子，稻葉也發(fā)黃枯萎，今年的收成肯定要大打折扣。”與往年同期相比，他種植的米粒明顯偏小，品質(zhì)等級(jí)下降已成定局，預(yù)計(jì)產(chǎn)量也會(huì)大幅減少。

作為日本最優(yōu)質(zhì)大米“越光米”產(chǎn)區(qū)的新潟縣上越市，情況同樣不容樂觀。當(dāng)?shù)匾幻痉N植戶無奈地表示，大部分水稻因缺水已經(jīng)枯萎，自己只能放棄培育，將這些水稻用作了家畜飼料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，上越市主要水庫(kù)的蓄水量截至7月25日已降至16.3%，當(dāng)?shù)卣o急呼吁相關(guān)區(qū)域民眾節(jié)水40%以上，并積極采取其他應(yīng)對(duì)缺水的措施。

不僅如此，日本部分水庫(kù)蓄水量告急。國(guó)土交通省8月1日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至7月31日，該部門和水資源管理機(jī)構(gòu)下轄水庫(kù)中，有33座水庫(kù)蓄水量低于常年平均水平，位于巖手縣和宮城縣的兩座水庫(kù)蓄水量已經(jīng)“歸零”。而預(yù)計(jì)在今后一周內(nèi)，本州地區(qū)大范圍內(nèi)缺水狀態(tài)還將持續(xù)，水稻生長(zhǎng)面臨的灌溉中斷困境短期內(nèi)難以緩解。有日本專家指出，當(dāng)前正是水稻分蘗后的關(guān)鍵生長(zhǎng)期，需要保持稻田水位在5—7厘米深度，但現(xiàn)在確保水位沒過根部都很困難，水分的缺失將不可逆地影響水稻后續(xù)的灌漿進(jìn)程，減產(chǎn)已不可避免。

2024年，日本因極端高溫、洪水等災(zāi)害導(dǎo)致大米歉收，米價(jià)大幅上漲。當(dāng)年8月，日本氣象廳發(fā)布了日本東部太平洋南海海槽發(fā)生大地震可能性增高的警示，更引發(fā)了民眾的囤米潮。受此影響，日本米荒一直持續(xù)到今年上半年，甚至創(chuàng)下了有統(tǒng)計(jì)以來日本5公斤大米平均價(jià)格的最高紀(jì)錄，為4233日元（約合210元人民幣）。

在日本政府采取釋放戰(zhàn)略性大米儲(chǔ)備和直接投放零售市場(chǎng)等政策的連續(xù)干預(yù)下，米價(jià)近來一直呈下跌趨勢(shì)。而民眾也期待今年秋季稻田大豐收后有足夠的新米上市，可以推動(dòng)米價(jià)進(jìn)一步下降。然而鑒于當(dāng)前高溫旱情加劇，業(yè)內(nèi)人士紛紛預(yù)測(cè)新米上市后的平均價(jià)格可能突破5000日元（約合240元人民幣），“越光米”等部分高端品種或達(dá)8000日元（約合380元人民幣）。

面對(duì)嚴(yán)峻的旱情和水稻減產(chǎn)危機(jī)，日本農(nóng)林水產(chǎn)省7月30日首次組建“缺水高溫對(duì)策本部”，密切關(guān)注水庫(kù)水位和農(nóng)業(yè)用水情況，呼吁民眾節(jié)約用水，并積極協(xié)調(diào)各方資源保障農(nóng)業(yè)灌溉。農(nóng)林水產(chǎn)大臣小泉進(jìn)次郎表示，將采取相關(guān)技術(shù)有效利用水資源，力爭(zhēng)減輕高溫缺水對(duì)農(nóng)作物的影響。但這些措施能否有效緩解當(dāng)前旱情對(duì)水稻生長(zhǎng)的影響，還有待觀察。

原標(biāo)題：《日本進(jìn)入“燒烤”模式，剛好一點(diǎn)的米荒會(huì)再來一遍？》

欄目主編：劉暢 文字編輯：劉佳雯 題圖來源：新華社

來源：作者：文匯報(bào)駐東京記者 叢云峰