盛夏，廣西平南縣安懷鎮(zhèn)荔枝迎來(lái)豐收。漫山遍野的桂味清甜、懷枝醇厚、糯米糍綿密，空氣里彌漫著甜蜜氣息。然而，豐收的喜悅也曾伴隨著“保鮮難、損耗高”的憂慮。如今，一座扎根田間的“守護(hù)者”——庫(kù)容達(dá)160噸的安懷供銷社地頭冷庫(kù)，正有效破解這一痛點(diǎn)。

荔枝嬌嫩，保鮮是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心難題?！耙郧皼](méi)有冷庫(kù)，摘下來(lái)的荔枝一天一個(gè)樣，3天就變色變味，看著都心疼?！惫r(nóng)聶士杰回憶道。如今，覆蓋3000多戶果農(nóng)、近萬(wàn)畝果園的安懷地頭冷庫(kù)，以其0℃至5℃的專業(yè)恒溫環(huán)境，將荔枝保鮮期從常溫下的3～5天大幅延長(zhǎng)至30天以上。采摘下的荔枝經(jīng)過(guò)精細(xì)分選、快速預(yù)冷、包裝保濕后送入冷庫(kù)，這一系列關(guān)鍵措施顯著降低了后續(xù)儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膿p耗率，損耗從過(guò)去的20%～30%降至8%以下，扭轉(zhuǎn)了果農(nóng)“豐產(chǎn)不豐收”的困局。

保鮮難題的解決，更打開(kāi)了“錯(cuò)峰上市”的增收空間。7月是全國(guó)荔枝集中上市期，量大價(jià)低是常態(tài)，地頭收購(gòu)價(jià)常跌至每斤2～3元。安懷供銷社依托冷庫(kù)的強(qiáng)大儲(chǔ)存能力，精心布局銷售策略。搶“鮮”機(jī)：早熟的妃子笑和荔品種，通過(guò)電商渠道直發(fā)，可賣出每斤5～8元的“嘗鮮價(jià)”。避“峰”芒：中晚熟的懷枝、糯米糍等優(yōu)質(zhì)品種，則根據(jù)市場(chǎng)行情，分批次存入冷庫(kù)，擇機(jī)上市。

“現(xiàn)在可不一樣了!果子摘下來(lái)，該早賣的上網(wǎng)搶高價(jià)，該存起來(lái)的就安心放進(jìn)冷庫(kù)，等價(jià)格好了再出庫(kù)?！?月24日，聶士杰的荔枝就以約每斤5元的價(jià)格售給了浙江客商，單筆銷售額達(dá)20多萬(wàn)元。他算了一筆賬：得益于冷庫(kù)保鮮減少損耗和錯(cuò)峰銷售帶來(lái)的價(jià)格提升，他種植的200多畝荔枝，今年預(yù)計(jì)總收入將比往年增加10多萬(wàn)元。初步估算，得益于這座地頭冷庫(kù)，本產(chǎn)季安懷荔枝產(chǎn)業(yè)可實(shí)現(xiàn)增收超過(guò)100萬(wàn)元。

安懷供銷社地頭冷庫(kù)的成功實(shí)踐，是平南縣完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流體系、落實(shí)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的縮影。目前，平南縣供銷社已整合包括安懷新益村冷庫(kù)在內(nèi)的丹竹團(tuán)結(jié)村、東華新田村、大坡雅水村共4座地頭冷庫(kù)，形成總?cè)莘e達(dá)3000立方米的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地保鮮“矩陣”。這些冷庫(kù)有效解決了農(nóng)產(chǎn)品“最先一公里”的保鮮難題，每年收購(gòu)儲(chǔ)存大量農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)全縣5000多戶農(nóng)戶，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品增收達(dá)1000多萬(wàn)元，為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)升級(jí)和鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力。(溫欣)

來(lái)源：平南縣委宣傳部