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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的5道特色美食，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，大人小孩搶著吃，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

一、糖醋脆皮豆腐

準(zhǔn)備食材：豆腐、雪碧、芝麻。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一塊豆腐，改刀切成小塊，然后均勻的裹上淀粉。起鍋燒油，油熱放入豆腐，小火炸至金黃色，撈出控油。

2、空碗中加入1勺白糖、2勺雪碧、1勺白醋、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3、另起鍋燒油，油熱倒入料汁，小熬至濃稠，放入炸好的豆腐塊，撒入芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

二、孜然火腿燒土豆

準(zhǔn)備食材：土豆、火腿、孜然粉、辣椒面、芝麻、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)土豆，去皮洗凈后切成小丁，用清水清洗去多余的淀粉，火腿腸一根，改刀切成小丁。起鍋燒油，油熱放入土豆丁，小火煎至金黃色。

2、放入切好的火腿丁，加入1勺鹽、1勺辣椒面、1勺孜然粉，撒入芝麻和蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

三、檸檬雞爪

準(zhǔn)備食材：雞爪、小米辣、檸檬、洋蔥、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞爪，清洗干凈后冷水下鍋，放入蔥段、姜片，加入1勺料酒、1勺白醋，焯水15分鐘，撈出過(guò)一遍冷水，放入盆中。

2、放入蒜末、小米辣、檸檬片、洋蔥丁，加入2勺生抽、少許老抽、2勺陳醋、1勺香油、2勺白糖、翻拌均勻，浸泡2小時(shí)即可。

四、麻辣翅尖

準(zhǔn)備食材：雞翅尖、干辣椒、花椒、香葉、草果、豆瓣醬、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞翅尖，清洗干凈后冷水下鍋，放入蔥段、姜片、干辣椒、花椒、香葉、草果，加入5粒冰糖、1勺白酒，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火再煮5分鐘，撈出備用。

2、另起鍋燒油，放入蒜末，煸炒出香味，加入1勺豆瓣醬，煸炒出紅油，放入干辣椒、花椒，翻炒出香味，再放入雞翅尖，加入1勺鹽、1勺白糖、1勺生抽、1勺蠔油，撒入芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

五、椒鹽九肚魚(yú)

準(zhǔn)備食材：九肚魚(yú)、小酥粉、雞蛋、椒鹽粉、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤九肚魚(yú)，處理干凈后改刀切成段，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、少許蔥姜水、1勺料酒，抓拌腌制5分鐘。

2、空碗中加入一包小酥粉，打入一個(gè)雞蛋，加入一比一的清水，調(diào)成酸奶狀，再加入1勺食用油，放入腌制好的九肚魚(yú)，抓拌均勻。

3、起鍋燒油，油溫七成熱，下入九肚魚(yú)，小火慢炸，大概炸至10分鐘左右撈出，均勻的撒入椒鹽粉即可。

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