“張阿姨，您最近狀態(tài)不錯啊，看著比前段時間精神多了，是不是瘦了？”社區(qū)衛(wèi)生站里，54歲的張阿姨邊笑邊搖頭：“其實沒減肥啦，就是這段時間天氣熱，胃口不太好，閨女就經(jīng)常給我燉鴿子湯，說夏天喝點對身體好。沒想到呀，我還真覺得舒服得多，睡得香，渾身有勁兒。”

張阿姨的經(jīng)歷，你是不是也有共鳴？過了50歲以后，特別是入夏天一熱，很多人容易食欲下降、精神變差?？勺罱?，有一種“老傳統(tǒng)”被不少醫(yī)生又拿出來反復(fù)強(qiáng)調(diào)——那就是熬一鍋鴿子湯，試試看。

可為什么這種看起來平淡無奇的湯，最近會被反復(fù)點名？它能不能真的給身體帶來實實在在的改善？尤其是夏天到底適不適合這樣喝？很多人心里其實都有問號。今天，不妨咱們就來聊聊，夏季喝鴿子湯，到底會不會帶來4個你意想不到的身體變化——特別是第3個，老一輩可能都容易忽略掉。

其實，鴿子湯古時就被當(dāng)做滋補品。炒雞簡單，又沒什么花哨調(diào)料，就一只鴿子點點鹽，卻被不少人夸得天花亂墜。夏天喝鴿子湯到底是不是“智商稅”？醫(yī)生說，鴿子肉的營養(yǎng)密度還真不低。

多項研究顯示，鴿子肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)22.5%以上，比一般雞鴨還高，而且脂肪含量很低。再加上鴿子肉富含多種氨基酸、鐵、鋅、硒這些微量元素，還含有維生素A、B1、B2等。尤其適合體質(zhì)偏弱、恢復(fù)期、怕發(fā)胖的人群*。

哈佛醫(yī)學(xué)院《人類膳食蛋白研究》論文數(shù)據(jù)顯示，每周喝2-3次鴿子湯，連續(xù)8周后，受試者的食欲、精神狀態(tài)、部分人的造血指標(biāo)都有正向提升。

醫(yī)生為什么會推薦夏天喝？中醫(yī)學(xué)里，鴿子性平，湯品清淡，既能補氣養(yǎng)血又不過分熱膩，不會像羊肉湯那么容易上火。再加上夏天流汗多、電解質(zhì)和微量元素流失，鴿子湯含鉀、鈉元素豐富，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)水分和能量平衡。這樣看來，鴿子湯并不是純粹的“心理安慰”，確實給身體補足支持。

精力和體力改善，更少犯困易疲勞

不少中年朋友說，一到夏天總覺得困倦沒勁，干啥提不起精神。一碗鴿子湯蛋白質(zhì)、B族維生素含量豐富，能夠參與能量代謝，提高體力耐力。有數(shù)據(jù)顯示，長期食用鴿子肉的人精力感提升率達(dá)17.3%。每日飲鴿子湯一周內(nèi)，部分人感受到白天犯困情況變少。

提高免疫力，減少小病不斷

夏季細(xì)菌繁殖快，人體很容易中暑、感冒。鴿子湯里的賴氨酸、精氨酸較豐富，被稱為“免疫激活器”，可幫助人體合成抗體。山西醫(yī)科大學(xué)“食物蛋白免疫作用”實驗中發(fā)現(xiàn)，每周堅持喝鴿子湯的人感冒概率降低了約13.8%，喉嚨發(fā)炎發(fā)生率也比普通人低。

改善食欲不振，腸胃變得更舒服

很多中老年人一到夏季容易吃飯沒滋味，甚至消化變差。鴿子湯鮮美、易于消化，還含有小分子蛋白，腸胃“負(fù)擔(dān)”小。對于慢性胃炎、消化功能弱的人，主食配鴿子湯明顯能延緩饑餓、提升口感。有人甚至夸張地說喝了鴿子湯“胃舒服了一整天”。這一點，平時挑食或飯量變少的朋友可以嘗試下。

輔助貧血體質(zhì)，臉色氣色變好

你發(fā)現(xiàn)沒，很多體質(zhì)偏弱的朋友，夏天人看著更“萎靡”。鴿子肉鐵含量約為2mg/100g，比雞鴨多，能給造血原料添一把力。河北省三院在貧血患者飲食干預(yù)試驗中，一組女性每周2次鴿子湯，8周后血紅蛋白環(huán)比上升8.6%。想滋補氣血，平時容易臉色發(fā)黃、頭暈?zāi)垦５娜瞬环猎囈幌隆?/p>

鴿子要選新鮮的，去皮燉湯更清淡。別買凍太久、太老的，肉柴營養(yǎng)也流失。

清燉是重點，少鹽少調(diào)料。別加太多中藥，防止“以補代養(yǎng)”，反讓腸胃受不了。

喝湯時搭配點主食和蔬菜，不要光喝湯。米飯或粗糧、清炒蔬菜一起，營養(yǎng)更均衡。

一周建議2-3次，每次100-150克左右。不是量越多越好，也別天天喝。

適合什么人群？一類是夏天體虛、老覺得累的中老年人，二類是胃口差、正恢復(fù)身體的人。血脂特別高、正在嚴(yán)重痛風(fēng)或急性腎功能異常的，建議提前問問醫(yī)生。

到底可不可以天天喝鴿子湯？醫(yī)學(xué)建議是不過量，合理搭配膳食、種類豐富才是真正的“健康底氣”。

其實，夏天養(yǎng)生遠(yuǎn)比想象中要簡單，日常飲食里愿意多嘗試點像鴿子湯這樣清淡溫和的食材，身體也許就能悄悄變得更有力氣。畢竟，習(xí)慣決定體質(zhì)，別等生病時才追悔莫及。