新京報(bào)訊（記者陳琳）8月7日，新發(fā)地2025年第二次食材集采集配大會(huì)上，新發(fā)地集采集配平臺(tái)正式發(fā)布，同步啟動(dòng)豐臺(tái)區(qū)中小學(xué)食材集采智慧平臺(tái)。記者獲悉，首批12所中小學(xué)校入駐平臺(tái)，將助力區(qū)域校園食材安全監(jiān)管與集中采購(gòu)邁入數(shù)字化新階段。

8月7日，新發(fā)地2025年第二次食材集采集配大會(huì)上，新發(fā)地集采集配平臺(tái)正式發(fā)布。受訪者供圖

集采集配是一種通過集中采購(gòu)和統(tǒng)一配送優(yōu)化供應(yīng)鏈管理的模式，能夠降低成本、提高效率并保障商品質(zhì)量。集采集配如何運(yùn)行？平臺(tái)運(yùn)營(yíng)方負(fù)責(zé)人郭屹在現(xiàn)場(chǎng)演示了運(yùn)行模式：選擇配送商，完成簽約，每日下單，配送商接收配送單，生成相應(yīng)的采購(gòu)單據(jù)，采購(gòu)入庫(kù)，檢測(cè)報(bào)告上傳，分揀配送，到最后的采購(gòu)單位收貨……平臺(tái)以數(shù)字化整合了采購(gòu)、配送、檢測(cè)、金融等全鏈路資源，實(shí)現(xiàn)“議價(jià)定價(jià)數(shù)據(jù)留痕”“訂單高效匯聚”。

郭屹介紹，目前該平臺(tái)已實(shí)現(xiàn)155家配送商、80余家采購(gòu)單位上線運(yùn)營(yíng)。經(jīng)過測(cè)算，可提升采購(gòu)效率40%以上，節(jié)約成本15%以上。集采平臺(tái)還依托新發(fā)地市場(chǎng)獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)打造了“新價(jià)網(wǎng)”平臺(tái)，真實(shí)客觀地統(tǒng)計(jì)每日新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)大宗批發(fā)的交易價(jià)格，讓集采集配有價(jià)可依。

現(xiàn)場(chǎng)豐臺(tái)區(qū)中小學(xué)食材集采平臺(tái)揭牌，該平臺(tái)整體建設(shè)在新發(fā)地集采集配平臺(tái)上，北京第五實(shí)驗(yàn)學(xué)校、民大附中豐臺(tái)實(shí)驗(yàn)學(xué)校、北京市豐臺(tái)區(qū)新北賦學(xué)校、首師大附屬麗澤中學(xué)、北京市豐臺(tái)區(qū)麗澤小學(xué)5家學(xué)校代表現(xiàn)場(chǎng)簽約入駐。此外，豐臺(tái)醫(yī)院、豐臺(tái)康復(fù)醫(yī)院、豐臺(tái)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院、豐臺(tái)中醫(yī)醫(yī)院、豐臺(tái)婦幼保健院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)也簽約入駐該平臺(tái)。

記者從豐臺(tái)區(qū)商務(wù)局、區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)健委了解到，接下來各方將共同推進(jìn)學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等入駐食材集采平臺(tái)，依托全程更加透明的集采集配平臺(tái)流程，和其強(qiáng)大的配送能力，為食材流通提供堅(jiān)實(shí)保障，筑牢教育、醫(yī)療領(lǐng)域食材安全防線。

此外，新發(fā)地蔬菜交易樓預(yù)招商工作正式啟動(dòng)。新發(fā)地市場(chǎng)常務(wù)副總經(jīng)理顧兆學(xué)介紹，按照新發(fā)地市場(chǎng)全面改造升級(jí)藍(lán)圖，蔬菜交易樓共有3棟，目前開工的為B棟，主要功能是保障城市安全運(yùn)行的食品產(chǎn)業(yè)園，該交易大樓集蔬菜交易、集采集配、中央廚房、凈菜加工等多種功能于一體，計(jì)劃于2026年完工。

新發(fā)地蔬菜交易樓效果圖，該項(xiàng)目計(jì)劃明年完工。受訪者供圖

編輯 張樹婧

校對(duì) 李立軍