8月7日，夜幕降臨，淄博的街頭彌漫著令人垂涎的煙火氣息，一場(chǎng)味蕾的盛宴——“串”山越海?山東燒烤美食爭(zhēng)霸賽在博山北門里美食城拉開(kāi)序幕。淄博雙菜橫掃，牛氣沖天+開(kāi)箱取寶獲得全場(chǎng)最高分?jǐn)y手聊城、日照、青島四隊(duì)闖進(jìn)八強(qiáng)。

主持人宣布“‘串’山越?！ど綎|燒烤美食爭(zhēng)霸賽首日揭幕戰(zhàn)八組城市美食戰(zhàn)隊(duì)烤區(qū)就位！”，現(xiàn)場(chǎng)瞬間進(jìn)入比拼環(huán)節(jié)。各城市戰(zhàn)隊(duì)的廚師們迅速投入“戰(zhàn)斗”，一場(chǎng)關(guān)于燒烤的巔峰對(duì)決就此打響。

本次預(yù)賽將16個(gè)參賽城市打亂后隨機(jī)抽簽，兩兩對(duì)戰(zhàn)，8個(gè)城市為一組，共分為兩組，分兩天進(jìn)行比賽，每組比賽需比拼兩個(gè)回合。首日預(yù)賽第一組的對(duì)戰(zhàn)順序?yàn)椋簴|營(yíng)市VS聊城市；臨沂市VS青島市；日照市VS德州市；威海市VS淄博市。

賽場(chǎng)上，各城市盡顯特色。威海隊(duì)?wèi){借豐富的海產(chǎn)資源，推出各色烤海鮮。酥皮海參外酥內(nèi)軟，完美保留了海味的鮮美；芝士花肉烤海螺則巧妙地融合了芝士的奶香、花肉的醇厚與海螺的鮮甜，令人眼前一亮。

而以燒烤聞名全國(guó)的淄博隊(duì)，帶著主場(chǎng)的強(qiáng)大氣勢(shì)，以“牛氣沖天（烤高青黑牛肉）”應(yīng)戰(zhàn)。本地黑牛肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)過(guò)烤制后香氣撲鼻，瞬間抓住了觀眾的嗅覺(jué)。“開(kāi)箱取寶（三味豆腐箱）”更是別具匠心，以傳統(tǒng)豆腐烤制，分放三種高端食材，豐富的口味如同探索寶藏一般，給人帶來(lái)驚喜。

根據(jù)比賽規(guī)則，首日第一場(chǎng)預(yù)賽，由8個(gè)城市隊(duì)伍帶來(lái)16道燒烤美食。每道菜品總分為350分，其中專業(yè)評(píng)委打分200分、大眾評(píng)審100分、網(wǎng)絡(luò)投票50分。最終，淄博以676.7的全場(chǎng)最高分，與聊城、日照、青島四隊(duì)成功闖進(jìn)八強(qiáng)。同時(shí)，本場(chǎng)比賽還評(píng)選出了“最佳口味獎(jiǎng)”“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最佳人氣獎(jiǎng)”三個(gè)菜品獎(jiǎng)項(xiàng)，為這場(chǎng)美食盛宴增添了更多亮點(diǎn)。

隨著夜色漸濃，預(yù)賽第一場(chǎng)頒獎(jiǎng)儀式順利舉行。在全場(chǎng)觀眾與工作人員共同唱響《我和我的祖國(guó)》的激昂大合唱中，首日揭幕戰(zhàn)圓滿收尾。熟悉的旋律回蕩在博山北門里美食城的夜空，萬(wàn)人同聲，心潮澎湃，將這場(chǎng)燒烤盛宴的熱情推向了頂峰。

這場(chǎng)比賽不僅是一場(chǎng)美食的較量，更是山東各地?zé)疚幕囊淮渭姓故?。各城市通過(guò)燒烤這一美食紐帶，交流技藝、分享文化，讓觀眾領(lǐng)略到了山東燒烤的多元魅力。

8月8日— 8月10日晚7點(diǎn)30分，博山北門里美食城精彩將繼續(xù)上演。八強(qiáng)隊(duì)伍將在此競(jìng)相爭(zhēng)鋒，究竟誰(shuí)能“串”山越海，拿下頭名，成為山東燒烤界的王者，讓我們拭目以待。相信接下來(lái)的比賽，各戰(zhàn)隊(duì)將帶來(lái)更加精彩的表現(xiàn)，為觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)又一場(chǎng)的味覺(jué)與視覺(jué)盛宴，進(jìn)一步推動(dòng)山東燒烤文化的傳承與發(fā)展。

（大眾新聞·魯中晨報(bào)記者 楊峰）