進入末伏，意味著三伏天的最后一段已經(jīng)到來。雖然“秋老虎”還在發(fā)威，但暑熱正慢慢消退，早晚的空氣中已經(jīng)多了一絲涼意。末伏正處于夏秋交替的關鍵節(jié)點，氣溫、濕度和晝夜溫差都在變化，對中老年人來說，這是一個既容易養(yǎng)生、也容易出問題的時期。

俗話說：“一年養(yǎng)陽看三伏”，末伏的調養(yǎng)直接影響到秋冬的身體狀態(tài)。這個時候，中老年人要記住——少做3件事，多吃2樣菜，順利過渡，身體更棒。

一、少做3件事

1、少貪涼

末伏雖熱，但氣溫已開始波動，有些人貪圖涼快，空調溫度調得很低，甚至晚上開著電扇對著吹。中老年人的血管收縮和體溫調節(jié)能力較弱，這樣做容易導致關節(jié)酸痛、頸肩僵硬，甚至引發(fā)感冒。建議室內外溫差控制在5℃-7℃以內，夜間睡覺最好用薄被護好腹部和肩頸。

2、少吃寒涼生冷

西瓜、冰鎮(zhèn)飲料、冷面等雖然解暑，但末伏時節(jié)脾胃功能已開始由盛轉弱，大量進食寒涼食物容易引起腹瀉、消化不良。中老年人要格外注意，涼菜、冰品盡量減少，食物以溫熱、易消化為佳。

3、少熬夜

末伏時節(jié)晝夜溫差增大，身體需要更多休息來適應氣候變化。中老年人本就睡眠質量下降，熬夜不僅影響免疫力，還容易引發(fā)心腦血管事件。最好保持“早睡早起”，晚上23點前入睡，讓身體在涼爽的夜間得到充分修復。

二、多吃2樣菜

1、冬瓜

末伏濕熱依然存在，很多人會覺得身體沉重、食欲下降。冬瓜性涼味甘，富含鉀元素和膳食纖維，煲湯、蒸煮、清炒都適宜，尤其是冬瓜海米湯、冬瓜排骨湯，既營養(yǎng)又養(yǎng)胃。

【冬瓜肉丸子湯】

1、將豬肉洗凈后剁成肉末，也可以用料理機打成肉末；生姜切成姜末，蔥切成蔥花（留部分蔥花最后用）。把肉末放入碗中，加入姜末、蔥花、雞蛋、淀粉、1 湯匙料酒、適量鹽和少許胡椒粉，朝著一個方向攪拌均勻，使肉餡上勁。處理冬瓜：冬瓜去皮去瓤，洗凈后切成薄片備用。

2、鍋中加入適量清水或高湯，大火燒開后轉小火。用勺子或手將肉餡搓成直徑約 2-3 厘米的丸子，放入鍋中。待丸子全部浮起后，撇去鍋中的浮沫。

3、放入切好的冬瓜片，繼續(xù)小火煮 5-8 分鐘，至冬瓜熟透變軟。

4、根據(jù)個人口味加入適量鹽調味，撒上剩余的蔥花，滴幾滴香油（可選），即可出鍋。

2、絲瓜

絲瓜含有豐富的維生素和礦物質，水分充足，進入末伏后食用，既能補充因出汗流失的水分，還富含皂苷類成分。清炒絲瓜、絲瓜蛋湯都是簡單又健康的選擇。

【絲瓜炒油條】

1、將絲瓜去皮，洗凈后切成滾刀塊，放入淡鹽水中浸泡片刻，防止氧化變黑；大蒜切成蒜末；油條切成 3 厘米左右的段備用。

2、鍋中倒入適量食用油，油溫燒至六成熱（約 180℃）時，放入油條段，中火復炸 1-2 分鐘，至油條表面金黃酥脆后撈出，瀝干油分備用。復炸能讓油條恢復酥脆口感，避免后續(xù)炒制時變軟。

3、鍋中留少許底油，放入蒜末爆香，接著放入絲瓜塊，大火快速翻炒至絲瓜變軟，表面微微透明。

4、加入復炸好的油條段，輕輕翻炒均勻，加入適量鹽調味，繼續(xù)翻炒 10-15 秒。

5、最后撒上蔥花，翻炒幾下即可出鍋裝盤。

末伏養(yǎng)生小提示

末伏不僅是夏天的尾巴，也是秋天的序曲。中老年朋友在這個時節(jié)調整好作息和飲食，就能平穩(wěn)過渡到?jīng)鏊那锛尽?/p>

適度運動：早晚散步、打太極、輕柔伸展，避免大汗淋漓的劇烈運動。

保持好心情：末伏容易感到煩躁，保持心情舒暢有助于身體順利適應氣候變化。

適當喝溫水或淡茶，促進代謝，減少秋燥的影響。

記住：少貪涼、少吃冷、少熬夜，多吃冬瓜和絲瓜，末伏養(yǎng)得好，整個秋冬都少生?。?/p>

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