科普：中國哪的葡萄最好吃？

葡萄這東西，像從時(shí)光里滾來的珠子，帶著泥土和陽光的味道。

最早在兩河流域的戈壁上扎根時(shí)，它還只是野藤上的漿果，被古人摘來解渴。

后來沿著絲綢之路一路東行，張騫通西域時(shí)，這藤蘿便纏上了中原的土地，在黃土里扎了根。

它在歷史里泡得久了，渾身都是故事。

王翰舉杯時(shí)，“葡萄美酒夜光杯” 里晃的是邊塞的月光；

敦煌壁畫上，飛天手中的葡萄紋，纏纏繞繞都是中西的往來。

北方的農(nóng)家院里，葡萄架下總擺著竹椅，

老人們搖著蒲扇說，這藤爬得越高，日子就越興旺，那一串串紫的綠的，是數(shù)不清的盼頭。

如今吐魯番的葡萄溝里，藤蔓還在年年抽新芽。

晾房里的葡萄干，在熱風(fēng)里慢慢縮成蜜餞，像把一整個(gè)夏天的甜都鎖了起來。

這葡萄從西域走到尋常人家的果盤，

走了幾千年，還是那副沉甸甸、甜滋滋的模樣，藏著日子里最實(shí)在的歡喜。

吐魯番葡萄

這地兒種葡萄的歷史，得追溯到兩千多年前，

張騫出使西域時(shí)就發(fā)現(xiàn)這兒在種葡萄，十六國北涼那會兒就有栽培記錄。

吐魯番的葡萄品種多得很，無核白、馬奶子、紅葡萄、玫瑰香，加起來五百多種。

無核白最金貴，果粒橢圓，皮薄得跟紙似的，肉脆汁多，含糖量能到22%-24%，咬一口甜得人直瞇眼。

馬奶子葡萄小，形似馬奶頭，皮薄黃綠，肉質(zhì)軟嫩，酸甜適中，鮮食榨汁都合適。

紅葡萄果穗大，果粒粉紅，皮厚肉脆，甘甜多汁，耐貯藏運(yùn)輸。

玫瑰香葡萄則帶著股玫瑰香，甜美芬芳，吃一口滿嘴生香。

要說這吐魯番的葡萄為啥這么甜，還得歸功于這兒的氣候。

當(dāng)?shù)厝斯芎闷咸呀小皝喛宋鳌保袌鼋小鞍驮?，聽著就透著股子熱乎勁?/p>

大澤山葡萄

是山東平度大澤山鎮(zhèn)的風(fēng)土釀的。

這兒的砂壤土透水性好，晝夜溫差大，葡萄穗能攢足糖分，咬開果皮，甜得人舌尖發(fā)顫。

老輩人講，唐太宗東征時(shí)在這兒嘗過葡萄，嫌"龍眼"犯忌諱，賜名"獅子眼"。

清康熙年間的州志里，葡萄已列作特產(chǎn)，算起來得有三百多年種頭。

如今鎮(zhèn)上三萬畝地，種著玫瑰香、澤山一號、金手指等二百多個(gè)品種。

玫瑰香最俏，紫得發(fā)亮，捏一顆放嘴里，玫瑰香混著冰糖味直往鼻子里鉆；

澤山一號能存到春節(jié)，黃綠色果粒越放越甜，像存了壇陳年蜜。

來這兒嘗葡萄，得學(xué)當(dāng)?shù)厝艘痪?恣兒了"——甜得過癮，才配這聲吆喝。

饒陽葡萄

河北饒陽的寶貝疙瘩，打東漢那會兒就種上了，

《四民月令》里都記著這事兒。

乾隆爺下江南時(shí)，路過這兒嘗了串葡萄，直咂摸嘴：“這甜勁兒，中！”從此饒陽葡萄名頭更響。

維多利亞黃綠透亮，咬一口“咔嚓”脆，甜得能粘住嘴皮子；

巨峰紅得發(fā)紫，果肉像裹了層蜜，汁水順著指縫往下淌；

藤稔個(gè)頭大，酸甜口兒得勁，小孩攥著吃能樂開花。

如今饒陽成了“中國設(shè)施葡萄之鄉(xiāng)”，

春天頭茬葡萄上市，冰鎮(zhèn)后塞嘴里，涼絲絲甜津津，比吃冰棍還解暑。

當(dāng)?shù)厝苏f：“咱這葡萄，皮都能嚼，營養(yǎng)全在里頭！”

彌勒葡萄

老輩人說，這兒的葡萄是法蘭西傳教士百年前帶來的“洋寶貝”，

如今早就在東風(fēng)農(nóng)場的沙壤土里扎了根，成了地道的“云南味”。

你瞅那水晶葡萄，青得透亮，皮薄得跟紙似的，輕輕一擠，

汁水就“滋溜”鉆進(jìn)嘴里，甜得跟蜜似的，還帶著股子清香味，像山澗里的泉水。

茉莉香葡萄更絕，咬一口“咔嚓”響，前調(diào)是茉莉花香，

后調(diào)竟飄出白蘭地的醇厚，無籽的設(shè)計(jì)讓吃貨們直呼“過癮”。

這葡萄甜，這故事更甜。

從百年老藤到科技新枝，彌勒的葡萄藤上掛著的，是云南人的實(shí)在勁兒。

你嘗一口，甜的不只是葡萄，是紅土地里的日子，越過越有奔頭。

公安葡萄

那叫一個(gè)絕！您曉不曉得，這兒的葡萄甜得跟蜜糖子一樣，咬一口，嘴巴都包不住的甜。

公安葡萄可是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，從1988年就開始種，

硬是把“江南不宜種葡萄”的舊話給打破了。

這兒的葡萄品種多得很，陽光玫瑰帶著玫瑰香，甜而不膩；

夏黑皮薄肉厚，脆甜多汁，連籽都沒有；

玉指品種果粉濃，口感清淡，中老年人最愛。

這葡萄不僅甜了嘴巴，更甜了生活，成了鄉(xiāng)親們的“致富果”。

公安葡萄，吃的不僅是味道，更是三十年磨一劍的匠心！

宣化牛奶葡萄

張騫從西域帶回的苗兒，在宣化古城里活出了精氣神，

遼代墓里挖出的葡萄串兒，金代墓壁畫的葡萄枝兒，都是老輩兒留下的實(shí)誠證據(jù)。

觀后村那株六百歲的葡萄藤，活得比誰都精神，漏斗架跟朵大蓮花似的，陽光全摟進(jìn)果肉里。

牛奶葡萄這名字，因著果粒像牛乳頭，皮薄得能透光，

肉厚得能切片，刀切都不流汁，甜得透亮，酸得剛好，

含糖量十四五，吃一口，滿嘴都是陽光曬透的甜，

透著股子清香味兒，跟塞外的風(fēng)一個(gè)調(diào)調(diào)。

中秋前后，滿城葡萄香，北京天津的客兒都往這兒趕，就為嘗這口千年老味。

敦煌葡萄

甜得能粘住嘴皮子。陽關(guān)鎮(zhèn)的沙土地里，紅提子串得跟瑪瑙似的，陽光一曬就泛出紫紅的光。

這地界兒種葡萄的歷史，得從漢朝說起，張騫出使西域帶回的葡萄種，在這兒扎了根。

老輩人講，當(dāng)年林場栽的葡萄苗，大風(fēng)刮得只剩二十八株，如今倒成了滿坡的葡萄海。

無核白最是金貴，皮薄得跟紙似的，咬一口汁水直往袖口里鉆。

紅地球更攢勁，含糖量能飆到二十七度六，甜得人舌尖發(fā)顫。

馬奶子葡萄是本地人的心頭好，綠瑩瑩的像翡翠，酸甜味兒配著羊肉吃，解膩又開胃。

如今敦煌的葡萄園，連空氣里都飄著蜜香。

蕭縣葡萄

那可是安徽蕭縣的一絕，你曉得不？

這兒的葡萄種植歷史有一千多年了，

明嘉靖年間的《蕭縣志》里就有記載，清朝時(shí)還成了朝廷貢品，厲害吧！

蕭縣葡萄品種多得數(shù)不清，有一百多個(gè)呢。

像“玫瑰香”，果實(shí)圓滾滾的，紫里透紅，像珊瑚瑪瑙似的，穗大、粒飽、肉肥、汁多，甜得透亮，吃完嘴巴里還生津，那叫一個(gè)得勁！

還有“白羽”，跟水晶白玉似的，晶瑩透明，果粒嚴(yán)實(shí)，皮薄汁多，酸甜可口，香得很。

咋樣，饞了吧？

趕緊來蕭縣嘗嘗這美味的葡萄，保準(zhǔn)你吃了還想吃！

天津茶淀玫瑰香葡萄

那可是葡萄里的“尖兒貨”！

您瞅這葡萄，紫得發(fā)黑，跟抹了層糖霜似的，一咬“咔嚓”一聲，甜汁兒“滋溜”就冒出來了，

嘴里立馬飄起玫瑰花香，甜得透亮，不帶一絲酸澀，天津人管這叫“倍兒甜”！

這葡萄來頭不小，打歐洲傳過來的品種，

早年間在北京清河農(nóng)場試種，后來在漢沽扎了根。

2007年成了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，奧運(yùn)那會兒都端上過桌！

吃這葡萄講究個(gè)“鮮”字，中秋前后最是時(shí)候。

彭山葡萄

彭山區(qū)地處四川盆地川西平原南緣丘陵地區(qū)。

這兒的葡萄品種多達(dá)48個(gè)，巨峰、藍(lán)寶石、夏黑、陽光玫瑰、美人指啥都有。

就說陽光玫瑰，帶著玫瑰香味，甜得巴適；

美人指呢，甜美多汁，咬一口汁水多到爆。

彭山葡萄果肉細(xì)膩、皮薄肉脆、酸甜適口，果粉完整、顆粒均勻。

每年仲夏，葡萄成熟，游客川流不息前來采摘，那場面，熱鬧得很！

彭山葡萄，真是“萄”醉天下，讓人吃了還想吃。

喏，你嘗嘗，街邊小販賣的這串。

紫皮上還沾著點(diǎn)土灰，不礙事，擦擦就亮。咬開，汁水炸出來，甜得直沖腦門。

老張頭說，他院里的葡萄藤又抽新條了，今年雨水足，準(zhǔn)保掛果多。

日子不就是這樣么？

一串串沉甸甸的，掛在架上，等著熟透。

再難的光景，嚼著這口實(shí)實(shí)在在的甜，心里頭那點(diǎn)盼頭，

就跟藤蔓似的，又悄悄往上爬了一截。

活著，不就是圖這點(diǎn)滋味？