很多糖尿病人存在一個飲食誤區(qū)：白米、白面不能吃，肉更不能吃。這種理解是完全錯誤的！

糖尿病不是怕白米、白面，更不怕肉，而是怕下面的6樣食物。

一、單

有的糖尿病人早餐就吃半個餅子，中午半碗面，可是血糖還是居高不下。糖尿病人對此很苦惱，醫(yī)生為此也很無奈。

我們反復(fù)強調(diào)過，糖尿病人最怕太單一的食物，每餐只吃碳水化合物，少吃或幾乎不吃蔬菜是不可能把血糖降下來的。

糖尿病飲食要求五顏六色、豐富多彩。食物種類太單一不僅可能導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，而且血糖也很難降下來，要么就是容易發(fā)生低血糖。

二、糯

糯米的升糖指數(shù)高達87，這主要是因為糯米中含有的支鏈淀粉特別多，這種淀粉吸收后轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟堑乃俣葮O快，吃糯米就和喝糖水是差不多的。

因此，凡是帶糯的食物糖尿病人盡量不要吃，比如元宵、粽子等。選玉米時也盡量遠離糯玉米。

三、油

油脂對血糖的影響雖不像碳水化合物那樣立竿見影，但長期吃高脂食物對糖尿病人的影響可能要高于高碳水化合物飲食。

脂肪本身可以轉(zhuǎn)化為碳水，還可以影響胰島細胞的功能，例如，甘油三酯水平過高時，胰島β細胞就會“中毒”，其分泌胰島素的能力會大大減弱。

因此，糖尿病人要堅決避免吃油炸食物，平時炒菜也要盡量少放點油。

四、鹽

鹽對血糖的影響不會那么直接，但我們控制糖尿病就只是為了降低血糖嗎？顯然不是。治療糖尿病的主要目的是預(yù)防心血管并發(fā)癥，平時吃鹽太多會顯著升高血壓，增加心血管疾病的犯病風(fēng)險。

因此，糖尿病人平時飲食一定要少鹽，每天5克的食鹽就夠了。糖尿病一定要綜合管理，不能只盯著血糖一個指標(biāo)。

五、多

其實說到底，糖尿病人還是“吃多了”。任何一種食物，只要量不是太多，吃完后血糖就不會飆升。以西瓜為例，它的升糖指數(shù)達到了72，算是較高的升糖指數(shù)食物了，但如果只吃一小牙，血糖也不會高到哪里去的。

因此，糖尿病飲食要忌多。同時要注意，如果每天食物種類較多，在確保每種都吃得不多的前提下，也要保證總量不能超標(biāo)。

六、糖

糖雖然不是導(dǎo)致糖尿病的直接原因，但糖友們也要盡量避免直接吃、喝高糖食物和飲料。比如蛋糕和含糖飲料這些，糖友們做到“淺嘗輒止”就行了。

總之，糖尿病人是完全可以吃白米白面的，只要做到適量就行，肉類也提倡吃。糖尿病人真正需要避免的是：食物太單一、糯性食物多、油鹽超標(biāo)、總量超標(biāo)等。