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干豆角燜五花肉，很家常的菜，超好吃
小時候一到夏天天天吃豇豆，而我本人特別不喜歡吃新鮮的，每次都等著我媽做酸豆角。而那個時候都是等家里人都吃膩了豇豆或者吃不完了，快下市了就開始做酸豆角還有曬干豆角了。我原來不明白為什么同樣的食材非要搞那么多樣子呢。
后來我自己當(dāng)家了我才知道，在老家不愿意吃的東西，在外面賣是真的貴呀，比如這種干豆角，老公說家里還有不少五花肉，平時也不知道怎么樣，不如買點(diǎn)干豆角放一起炒炒，結(jié)果一問價格，一般都是40一斤呢。
【農(nóng)家干豆角燜五花肉】
主要食材：五花肉，干豆角
具體做法：
干豆角用清水泡起來，中間可以換幾次水，五花肉切成片狀，再準(zhǔn)備點(diǎn)姜蒜還有青椒。
泡好的干豆角放開水里焯一下水，這樣炒制的時候就更容易入味變軟了。
鍋里先噴適量油，把五花肉放進(jìn)去，中小火煸炒至出油。
五花肉炒好之后把辣蒜倒進(jìn)去，再把焯過水的干豆角放鍋里。加入適量開水燜一會。
收汁的時候加一點(diǎn)蠔油，適量鹽，青椒放進(jìn)去炒均勻，就可以出鍋了。
真的香迷糊了，農(nóng)家干豆角燜五花肉，太下飯
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