明明年齡相仿，為什么有些人容光煥發(fā)，另一些人則顯得疲憊憔悴？

這不僅僅是關(guān)于幾條皺紋的美容問題。生物學(xué)上的加速衰老，意味著未來患上心臟病、癌癥、糖尿病等多種慢性病的風險正在悄然增加。

最近，斯坦福大學(xué)的科學(xué)家們對數(shù)千名50至84歲的中老年人進行了一場大規(guī)模的研究，試圖從日常接觸的成千上萬種化學(xué)物質(zhì)中，揪出那些正在加速身體衰老的因素。這項發(fā)表在《衰老》（Aging-US）期刊上的研究，揭示了幾個出乎意料的答案。

如何找到導(dǎo)致衰老的“幕后黑手”？

要在一片化學(xué)物質(zhì)的汪洋中找到元兇，無異于大海撈針。過去的研究就像警察只盯著幾個已知的慣犯，比如單獨研究鉛、微塑料或空氣污染。

而由安德烈斯·卡德納斯博士（Dr. Andres Cardenas）領(lǐng)導(dǎo)的團隊，這次動用了兩種研究工具，對環(huán)境中的因素進行了一次徹底的排查。

工具一：暴露組學(xué)（Exposome）

想象一下，從你還是一個受精卵開始，直到生命終點，你呼吸的每一口空氣、喝的每一滴水、吃的每一口食物、接觸的每一種消費品，甚至你的社交壓力和生活環(huán)境……這一切環(huán)境因素的總和，就是你的“暴露組”。

如果說人的DNA是一本已被寫好的“生命之書”，那么暴露組就像是無數(shù)的讀者和書評人，它們通過一種叫做“表觀遺傳”的機制，決定了書中的哪些章節(jié)被高聲朗讀（基因活躍），哪些被靜默跳過（基因沉默）。我們衰老的速度，很大程度上就由這些標記決定。

卡德納斯博士的研究不再是單點突破，而是利用“暴露組學(xué)關(guān)聯(lián)研究”（ExWAS）這張大網(wǎng)，系統(tǒng)性地篩查了參與者的血液和尿液樣本，一次性分析了64種常見環(huán)境化學(xué)物質(zhì)與衰老的關(guān)系。

工具二：第二/三代表觀遺傳時鐘

我們都有一個身份證上的“日歷年齡”，但更能反映健康狀況的，是身體的“生物學(xué)年齡”。表觀遺傳時鐘，就是測量這個年齡的革命性工具。它通過分析你血液中的表觀遺傳標記，來計算你的身體到底有多“老”。

表觀遺傳時鐘可分為三代，每一代都有不同的側(cè)重點：

??第一代時鐘（身份證年齡時鐘）：主要目標是預(yù)測日歷年齡。它們非常擅長通過你的DNA甲基化模式，猜出你的實際年齡。在法醫(yī)鑒定等領(lǐng)域有用。

??第二代時鐘（死亡風險時鐘）：比如本研究中使用的GrimAge時鐘，它不再預(yù)測你的年齡，而是預(yù)測你的健康風險。GrimAge讀數(shù)越高，意味著個體未來患上癌癥、心血管疾病或死亡的風險也越高。

??第三代時鐘（衰老速度計時鐘）：比如本研究中的DunedinPACE時鐘，它更進一步，測量的不是你“已經(jīng)多老”，而是你“當前老得多快”。它是一個“衰老速度計”，讀數(shù)高意味著你正行駛在衰老的快車道上。

環(huán)境暴露對我們的影響，更多地體現(xiàn)在死亡/疾病風險，以及衰老速度上，第二三代時鐘可以測出。

這個新研究還有一個非常有趣的發(fā)現(xiàn)：在他們研究的50歲以上人群中，一個人的衰老速度（DunedinPACE讀數(shù)）與其實際年齡幾乎無關(guān)。這意味著，一個五十五歲的人可能老得飛快，而一個八十歲的人可能正緩慢、優(yōu)雅地老去。在老年階段，個體間累積的健康差異和環(huán)境影響巨大，導(dǎo)致每個人的衰老瞬時速度千差萬別。

有了“暴露組”這張?zhí)炝_地網(wǎng)和“衰老時鐘”這把精準的卡尺，卡德納斯博士的團隊終于可以開始回答那個最初的問題：在數(shù)十種化學(xué)物質(zhì)中，誰才是撥快我們生命時鐘的元兇？

三大衰老加速器：吸煙、鎘、鉛

在分析了60多種化學(xué)物質(zhì)后，研究人員發(fā)現(xiàn)，有幾種物質(zhì)與衰老加速的關(guān)聯(lián)尤為突出。

吸煙/二手煙（可替寧）

可替寧（Cotinine）是尼古丁的主要代謝物，簡單來說就是接觸過煙草后身體里留下的“痕跡”。它是衡量吸煙和二手煙暴露的金標準。

血液中可替寧水平較高的人，其死亡風險時鐘和衰老速度時鐘都顯著加速。這意味著他們不僅死亡風險更高，衰老的速度也更快。

數(shù)據(jù)顯示，血液中可替寧的濃度每增加一個“標準差”（這是一種統(tǒng)計學(xué)術(shù)語，可以通俗地理解為：一個人的暴露水平從人群的平均值，顯著躍升到了較高的梯隊），人的“死亡風險時鐘”（GrimAge2）就會加速撥快1.40年。

所以，僅僅是吸煙量的顯著增加，就讓你的身體在生物學(xué)風險上，比同齡非吸煙者蒼老了近一年半。

不僅如此，吸煙還會直接把另一個衰老元兇鎘，高效地送進人的肺和血液里。

鎘：衰老的頭號元兇

在被調(diào)查的 64 種化學(xué)物質(zhì)中，重金屬鎘，是讓生物學(xué)年齡加速最明顯的頭號元兇。

血清鎘水平每增加1個標準差，“死亡風險時鐘”GrimAge增加1.23年，GrimAge2增加1.27年，而“衰老速度計” DunedinPoAm增加0.02 個單位。

科學(xué)家在參與者的血液（反映近期暴露）和尿液（反映長期累積的暴露）中都發(fā)現(xiàn)了鎘的影響，這說明，無論是短期還是長期的鎘暴露，都在持續(xù)加速我們的衰老。

更關(guān)鍵的是，即使排除了吸煙因素，鎘的負面影響依然極其顯著。

這意味著，對于不吸煙的大多數(shù)人，來自食物和環(huán)境的鎘污染，同樣是一個不容忽視的衰老加速器。

除了香煙，我們還可能從哪里接觸到鎘呢？

??職業(yè)和環(huán)境暴露：從事電池、顏料、電鍍等相關(guān)行業(yè)，或者居住在重工業(yè)區(qū)附近。

??食物：一些谷物（如大米、小麥）、蔬菜（如綠葉類、根莖類）、和貝類（如牡蠣、扇貝）相對容易富集鎘。

這不是讓你不吃這些東西，而是提醒你：首先，飲食要多樣化，不要長期、單一、大量地吃某幾種食物。其次，盡量購買來自信譽良好、污染較少產(chǎn)區(qū)的食物。

除了鎘，另一個明顯加速衰老的，是重金屬鉛。

鉛：神經(jīng)毒素與衰老毒素

鉛暴露同樣與多種表觀遺傳時鐘的加速顯著相關(guān)。

鉛是一種歷史悠久的神經(jīng)毒物，此前的研究主要關(guān)注鉛對兒童和孕婦的影響，但這項研究表明，鉛對成年人的衰老過程同樣具有深遠的負面影響。

血鉛水平每增加1個標準差，“死亡風險時鐘”GrimAge增加 0.73 年，GrimAge2增加 0.67 年。

目前認為“合理”的成人血鉛參考值，可能沒有考慮到鉛的促衰老效果。

盡管含鉛汽油和油漆已成為歷史，但歷史遺留的鉛依然存在于老舊社區(qū)的土壤、水源和老房子的墻皮中，持續(xù)對成年人的衰老過程產(chǎn)生負面影響。

劇毒污染物，竟讓身體“變年輕”？

研究還有一個令人困惑的發(fā)現(xiàn)：接觸某些劇毒化學(xué)物質(zhì)，如二噁英（Dioxins）和多氯聯(lián)苯（PCBs），竟然與表觀遺傳年齡的減速有關(guān)。

比如說，二噁英里的HpCDD每增加1個標準差的暴露量，“死亡風險時鐘”GrimAge 反而降低1.21年，GrimAge2降低1.18年。

多氯聯(lián)苯 PCB118每增加1個標準差，“死亡風險時鐘”GrimAge 反而降低1.06年，GrimAge2降低1.14年。

這些公認的強致癌物，怎么會讓身體“變年輕”呢？

研究者提出了一個“透支潛力”假說：這些化合物具有強烈的血液毒性，它們會優(yōu)先攻擊并殺死血液中那些功能不佳的衰老白細胞。為了補充損失，身體被迫啟動應(yīng)急機制，加速制造全新的、年輕的白細胞。

這就像一個王國遭到了強大外敵的入侵，被迫啟動最高級別的戰(zhàn)時狀態(tài)，不計代價地征召年輕士兵上戰(zhàn)場。雖然短期內(nèi)軍隊的“平均年齡”下降了，但整個王國卻處在崩潰的邊緣。這種“表觀年輕”是一種假象，是以透支身體長期健康為代價的。

延緩衰老：財富、飲食與生活習慣

研究中也并非全是壞消息。

初步分析發(fā)現(xiàn)，飲食中的一些有益成分，如來自大豆的雌馬酚和來自蔬果的類黃酮，與較慢的衰老速度有關(guān)。盡管在排除了其他生活方式因素的干擾后，這種關(guān)聯(lián)性變得不那么顯著，但綜合來看，高植物性飲食可能比單一成分更具保護作用。

另外，社會經(jīng)濟地位（Socioeconomic Status, SES），也是影響衰老速度的關(guān)鍵因素。 擁有更高的收入和更好的地位，與更慢的生物學(xué)衰老顯著相關(guān)。

優(yōu)越的社會經(jīng)濟條件，意味著更安全潔凈的居住環(huán)境、更健康的食物選擇、更少的職業(yè)暴露風險以及更優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療服務(wù)——這本質(zhì)上是擁有一個更優(yōu)越的“暴露組”。

這項研究最重要的啟示是：我們的命運，更多地掌握在自己手中，而非僅僅寫在基因里。

卡德納斯博士認為，許多慢性病里，完全由先天遺傳決定的比例其實相當?shù)?，而由環(huán)境解釋的比例則高得多。

我們可以通過主動管理自己的“暴露組”，來延緩衰老：

??立即戒煙，并堅決對二手煙說不。

這是你能為自己做的、經(jīng)科學(xué)反復(fù)驗證的最有效的“抗衰老”投資。它能同時切斷可替寧和鎘這兩種衰老加速器，健康回報遠超任何保健品。

?? 吃得更聰明，喝得更干凈。

了解社區(qū)的水質(zhì)報告，必要時使用能過濾重金屬的合格凈水器。

不要長期、單一、大量地吃某幾種食物，特別是那些容易富集重金屬的食物。飲食多樣化可以有效分散風險。

衰老，并非一本完全由基因?qū)懢?、不可更改的命運之書。我們的每一次呼吸、每一次選擇、每一次對環(huán)境的改造，都是在為這本書寫下新的注解。通過主動管理我們的“暴露組”，我們每個人都可以親手將衰老的時鐘，調(diào)至更從容的節(jié)奏。

參考文獻

[1]Khodasevich D, Gladish N, Daredia S, Bozack AK, Shen H, Nwanaji-Enwerem JC, Needham BL, Rehkopf DH, Cardenas A. Exposome-wide association study of environmental chemical exposures and epigenetic aging in the national health and nutrition examination survey. Aging (Albany NY). 2025 Feb 11;17(2):408-430. doi: 10.18632/aging.206201. Epub 2025 Feb 11. PMID: 39938123; PMCID: PMC11892924.

[2]Aging (Aging-US). (2025). Longevity & Aging Series (S3, E5): Dr. Andres Cardenas | Aging-US [Video]. YouTube. www.youtube.com/watch?v=A1I6qoVwkfM

作者：游識猷

Guokr

8月12日晚19點，果殼x獨特艾琳 香氛洗護專場來啦！

夏日香氛專場福利拉滿！香氛沐浴露、美白防曬素顏霜、香體露、洗發(fā)水、護手霜等全場低至9.9元！還有滿贈、秒殺、福袋發(fā)不停！

一定一定要預(yù)約！！