（來(lái)源：沈陽(yáng)晚報(bào)）

轉(zhuǎn)自：沈陽(yáng)晚報(bào)

　　在沈陽(yáng)市遼中區(qū)，一家名為“小雷家酒館”的餐廳近來(lái)成了網(wǎng)紅打卡地。推開店門，泛黃的老報(bào)紙、斑駁的黑白照片、改造重生的老物件，讓食客仿佛穿越時(shí)空。這里是煙火氤氳的美食聚集地，更是一座藏著幾代人集體記憶的“活態(tài)民俗博物館”。店主雷春雨耗時(shí)十年籌備，將歲月沉淀的情感與味道，釀成了打動(dòng)人心的“時(shí)光盛宴”。

　　一進(jìn)門 就撞見(jiàn)了舊時(shí)光

　　白色外墻下，茅草棚掩映的木質(zhì)楹聯(lián)寫著“真材實(shí)料烹美味，真情實(shí)意待賓客”，道出了小店的初心。推門而入，1920年代至2010年代的印記隨處可見(jiàn)：老式收音機(jī)里飄出鄧麗君《甜蜜蜜》的旋律，櫥窗里的糧票、搪瓷缸、舊磁帶，靜靜訴說(shuō)著過(guò)往歲月。

　　“很多老人一進(jìn)門就紅了眼眶。”雷春雨說(shuō)，曾有位顧客在老照片前佇立半小時(shí)，指著畫面里的老樓哽咽：“這是我當(dāng)年離家打工的地方。”這樣的情感共鳴，正是他十年籌備的初心——讓老物件、老場(chǎng)景成為連接過(guò)去與現(xiàn)在的紐帶。

　　老物件 在新故事里“活”過(guò)來(lái)

　　店里沒(méi)有一件裝飾是流水線成品，老車軸改造成溫潤(rùn)的采光燈具，舊磁帶排列成光影交錯(cuò)的裝飾畫……從設(shè)計(jì)到擺設(shè)全由雷春雨親力親為。一樓到二樓的墻面刷著淺綠色油漆，還原一個(gè)時(shí)代的底色；二樓用餐區(qū)以屏風(fēng)隔斷，包間門牌是改制的老門牌號(hào)，連菜單都印在仿舊報(bào)紙上。

　　最特別的是一間80后“教室”的包房：白墻、黑板、老墻畫一應(yīng)俱全，不少客人踏入時(shí)眼眶發(fā)熱?！袄衔锛皇菙[設(shè)，是有故事的‘老朋友’。”雷春雨說(shuō)，他花十年時(shí)間搜集、改造這些物件，就是想讓它們?cè)谛聢?chǎng)景里延續(xù)生命力。

　　一桌菜 嘗遍大江南北的“老家味”

　　懷舊氛圍之外，美食更是“硬實(shí)力”。翻開菜單，本地家常菜、中餐燒烤、各地名小吃一應(yīng)俱全：牛羊驢特色菜、野生河魚、石鍋鐵板、大鍋燉菜……從老北京炸醬面到驢肉火燒，一桌之間盡是南北煙火氣。后廚里，大廚們揮勺翻炒，新鮮食材在烈火中碰撞出誘人香氣。“為了還原正宗口感，廚師團(tuán)隊(duì)反復(fù)打磨?！崩状河暾f(shuō)，現(xiàn)在每道菜端上桌，都帶著地道的“老家味”。

　　鐵規(guī)矩 “回頭客”成最常見(jiàn)的風(fēng)景

　　作為“酒館”，自釀佳釀是招牌。53度原漿酒用傳統(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵，開壇時(shí)酒香混著飯菜香，成了時(shí)光里最誘人的味道。而讓客人常來(lái)的，更是店家的實(shí)在。“自己吃著不對(duì)勁的菜，堅(jiān)決不上桌?！崩状河炅⑾妈F規(guī)矩：若客人對(duì)菜品口味不滿，立刻退換。從2009年創(chuàng)辦遼中第一家快樂(lè)燒烤店起，他就把服務(wù)與品質(zhì)當(dāng)作根基，如今“回頭客”成了店里最常見(jiàn)的風(fēng)景。

　　小結(jié)

　　十年磨一“館”，小雷家酒館用老物件喚醒記憶，用味道連接情感。在這里，每一口飯菜都藏著歲月的溫度，每一件老物件都寫著城市的故事——這或許就是它吸引人的秘密：在快節(jié)奏的當(dāng)下，總有人需要這樣一個(gè)地方，既能吃飽穿暖，也能回頭看看來(lái)時(shí)的路。沈陽(yáng)晚報(bào)、沈陽(yáng)發(fā)布客戶端記者 徐娜