社保新規(guī)9月1日實(shí)施，餐飲老板集體失眠了！最高人民法院明確要求所有餐飲企業(yè)必須為員工繳納社保。那些"自愿放棄"的協(xié)議統(tǒng)統(tǒng)作廢。

這下可把餐飲老板們急壞了，成本直接往上竄。北京某包子鋪老板算過賬，給兩個(gè)幫工交社保每月得多掏4000塊。原本就一萬(wàn)出頭的利潤(rùn)這下被砍掉小半。

這生意還咋做？人力成本要漲27%！

上海地區(qū)按最低基數(shù)算，企業(yè)每月給每個(gè)員工得多掏2027元。一年下來就是兩萬(wàn)四，這數(shù)字看著就肉疼。

連鎖餐飲還好說，小店直接扛不住。

有老板坦言可能要關(guān)店轉(zhuǎn)行。

這波沖擊來得太猛，小本買賣根本接不住。

退休返聘成了香餑餑。簽勞務(wù)合同不用交社保，不少餐館開始打老年人主意。

這招能管用多久？

炒菜機(jī)器人突然火了。

一臺(tái)機(jī)器頂仨廚師，還不用交社保。徽菜品牌小菜園去年就開始用，現(xiàn)在看真是有先見之明。麥當(dāng)勞早就規(guī)范繳納社保了。

大品牌就是有底氣，人家用工結(jié)構(gòu)早就調(diào)整好了。小餐館現(xiàn)在臨時(shí)抱佛腳，來得及嗎？

社保全覆蓋是大勢(shì)所趨。以前那種"你不提我不問"的好日子到頭了。行業(yè)要規(guī)范發(fā)展，這關(guān)必須過。

政府也在想辦法。聽說要給中小企業(yè)發(fā)補(bǔ)貼，具體咋操作還沒信兒。這節(jié)骨眼上，能省一點(diǎn)是一點(diǎn)。

預(yù)制菜突然成了救命稻草。某快餐品牌把后廚砍掉兩成，改用半成品。這招確實(shí)能省人工，可口味咋保證？

員工倒是挺高興。有了社保心里踏實(shí)，跳槽的都少了。可老板們愁得頭發(fā)都要白了，這賬怎么算都不劃算。

市場(chǎng)洗牌在所難免。能扛住的繼續(xù)干，扛不住的只能退出。這場(chǎng)大考，考的就是經(jīng)營(yíng)能力。

未來三天很關(guān)鍵！餐館要抓緊調(diào)整用工結(jié)構(gòu)，能省的成本一分都不能浪費(fèi)。

這波沖擊過后，活下來的都是真本事。