大家好，我是自小在農村長大的，說實話農村的宴席可是沒少吃，尤其近幾年農村辦酒宴的特別多，除了婚喪嫁娶，還有一些辦“家宴”的，說白了就是想接一些禮金的，但是吃了這么多年的農村酒席，卻很少吃壞肚子，而且感覺比市里有些酒店的酒席好好吃。

在生活中，很多人會評價農村的酒席不衛(wèi)生，但是很少有人吃完壞肚子，這個也很奇怪，因為有時咱們肉眼可見的，蒼蠅慢除非，然后都是露天的酒席，很多餐具也是反復使用的。

農村宴席被吐槽不衛(wèi)生，為何人們吃完，卻很少“鬧肚子”，看看吧

一、農村大席與城市大席的區(qū)別

農村大席與城市大席是完全不同的，環(huán)境自然不用多說，咱們來說一下形式，在農村大席是需要在本地找“支喝人”的，并且還要找廚師班子，在廚師班子里面，有切菜的、端菜的、擺盤的等等，他們各自有各自的分工，雖然現在農村的廚師班子是一條龍服務，但似乎村里還是會非常熱心的幫忙，即使這種就是看似上不了臺面，但是氣氛絕對不亞于城市大席。

二、農村大席與城市大席菜品的區(qū)別

可能很多人都認為農村大席的飯菜不衛(wèi)生，其主要原因是農村的廚師班子，人多比較雜，更是透明的，他們在干什么大家都能看到，但是在城里就不一樣了，人家廚師在廚房里做菜，你想看是看不到的，所以這個環(huán)境就成為了鮮明的對比。即使這樣農村大席還是受歡迎，畢竟它的菜系都是新做的，沒有預制菜。

三、農村大席很少吃壞肚子的真實原因

1、食材新鮮

首先農村大席的食材是比較新鮮的，一般都是提前一天出去買的，或者是自家的菜，相比之下飯店的菜就不一定了，現在很多飯店的酒席都是預制菜，就算不是預制菜，他們的菜品也是不敢保證的。

2、廚師的能力

這個可以這么說，不管是飯店還是農村的廚師，它都是有一定能力的，但是農村的廚師可能積累的生活經驗活更多一些，基本上村里人都知道，如果他做的菜不好吃，根本不會有人請他，并且菜的口味上，也是非常親民的，大多數人都愛吃。

3、制作過程的透明

在農村大席廚師炒菜是非常透明的，因為他基本就在自家的院子，所以人隨便看，但是飯店的后廚可不是隨便進的，還有就是炒菜用的調料，在農村也是非常透明的，可以說是一目了然，如果你用不好的、質量差的，也會遭到人們的指指點點！所以這在無形中也是對農村廚師班子的一種監(jiān)督，但是城里的就不一樣了。

4、菜品的品質

農村大席講究的是菜品的味道，而不是外表，廚師們不會在菜的外表花費心思，但是城里的酒店會在色澤上、擺盤上更有特色，但是味道上或許會差一些，但是這并不是說所有的酒店。

好了，今天就分享到這，你是喜歡吃農村大席，還是城里的酒席呢？