北京
8月至9月，東海、黃渤海、南海三大海域相繼開漁。近日，2025年東?！靶￠_漁”正式啟動，萬艘漁船出海開捕，味事達(dá)在福建平潭海域發(fā)起“尋鮮之旅”。專屬打造的“味事達(dá)追鮮號”主題船帶領(lǐng)四位深諳閩地食韻的“鮮味品鑒官”在捕撈一線品嘗開漁美食。
8月16日，“鮮味品鑒官”在主題船上跟隨漁民作業(yè)，剛出水的黃翅魚、金鯧魚、海蝦等漁獲第一時間在“追鮮號”上用閩菜經(jīng)典技法“醬油水”與“白灼”進(jìn)行烹飪。淋上幾滴醬油，品鑒官們帶領(lǐng)線上觀眾沉浸式感受“開漁第一口鮮”。
據(jù)悉，福建省存在“萬物皆可蘸醬油”的說法，醬油是閩菜的靈魂。味極鮮醬油采取“一次榨取”工藝，醬油釀造講究“不搶食材風(fēng)頭、激發(fā)鮮香本味”，與閩菜追求食材本真、清鮮淡雅的風(fēng)格契合。1983年，開平味事達(dá)調(diào)味品有限公司生產(chǎn)出味極鮮醬油，創(chuàng)立鮮味醬油的細(xì)分品類。2025，味事達(dá)進(jìn)入“TOP50我最喜愛的廣東商標(biāo)品牌”榜單。
此次“追鮮”行動從海上延伸至城市，“追鮮快閃船”開進(jìn)了泉州的核心商圈，沉浸式快閃區(qū)設(shè)置開漁主題互動裝置與試吃站，消費(fèi)者可現(xiàn)場體驗(yàn)感受“鮮味上岸”的真實(shí)與鮮活。
（中國日報(bào)社廣東記者站 邱銓林｜關(guān)景桓）
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