如果你在上海街頭隨機(jī)抓一個(gè)人訪問：滬上五大古典園林是哪五個(gè)？不借助互聯(lián)網(wǎng)查詢，能答對(duì)的人少之又少。至于五大古典園林全去過的人，不要說上海，放大到全國范圍，可能都寥寥無幾。畢竟，說到逛古典園林，大多數(shù)游客都會(huì)直奔蘇杭。

此外，上海五大古典園林里，除了最出名的豫園坐落在黃浦區(qū)福佑路，其余四個(gè)全部散落分布在城市郊區(qū)，分別為秋霞圃、古猗園、曲水園、醉白池。其中距離市中心最近的古猗園也有30公里左右的車程。這就造成了無論是游客還是上海本地人，都把這四個(gè)郊縣園林給忽略掉了的局面。

古猗園風(fēng)光。（圖/錢鳴 攝）

除了豫園，其他四個(gè)園林要么票價(jià)低廉，要么索性免票，成了附近居民的市民公園。但即便是其中票價(jià)最貴的豫園，也才旺季40元，淡季30元，并且針對(duì)學(xué)生、老人還有優(yōu)惠票。在動(dòng)不動(dòng)一個(gè)展覽門票就上百、被網(wǎng)友們吐槽擁有“滬幣”的上海，五大古典園林，算得上是難得的親民寶藏目的地了。

從南北朝到近現(xiàn)代，

上海的園林史并不簡單

在游客的印象中，上海是霓虹璀璨的十里洋場(chǎng)，是百年近代史的縮影之城。旅游熱度最高的無非是外灘、新天地、人民廣場(chǎng)、安福路武康路等市中心知名度極高的現(xiàn)代化場(chǎng)所。畢竟，論city不city，上?？墒穷^一個(gè)上榜的。

但上海旅游的閃光點(diǎn)，真的只有百年近現(xiàn)代史么？

雖說滬上園林遠(yuǎn)比不上蘇州園林那么中外馳名，可也別小覷被貼上摩登時(shí)髦標(biāo)簽的魔都。事實(shí)上，上海的東半部，包括現(xiàn)在的中心城區(qū)，成陸較晚，而上海的西半部，尤其是嘉定松江青浦一帶，則早就在唐宋時(shí)期已經(jīng)是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。所以園林的分布也是遵循了這樣的規(guī)律，上海的園林主要集中分布在西邊。這座城市的造園歷史能追溯到一千五百多年前的南北朝時(shí)期。

古猗園內(nèi)的古塔。（圖/錢鳴 攝）

據(jù)考證，上海最早的寺觀園林、位于嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的云翔寺始建于南朝梁天監(jiān)四年（公元505年），初名白鶴南翔寺，后宋理宗賜名南翔寺，康熙賜云翔寺后沿用云翔寺名至今。但原寺廟早已毀，目前能見證云翔寺歷史的五代磚塔、唐代經(jīng)幢以及宋普同塔都被放置在了五大古典園林之一的古猗園中。

那么，這五大古典園林的說法從何而來？“五大”之說看似源遠(yuǎn)流長，到底是誰提出的呢？一通互聯(lián)網(wǎng)考古下來，也找不到一個(gè)出處。于是，我專程請(qǐng)教了上?！敖ㄖ砷喿x”宣傳大使周培元老師，得知這一說法源自上海社科院在2000年出版的《上海園林志》一書。

這本權(quán)威的社科類專業(yè)讀物，自1988年8月開始，通過成立專業(yè)的編委會(huì)，查閱檢索史籍、田野調(diào)查、座談考察、實(shí)地走訪等多種方式，動(dòng)員相關(guān)單位數(shù)百人搜集近千萬字資料，由數(shù)十位編委編纂勘誤，歷時(shí)十二年編輯而成。也是建國后迄今為止第一本也是唯一一本權(quán)威的上海園林志。

（圖/社交平臺(tái)截圖）

《上海園林志》第二篇的第三章“文化古跡公園”中，列出了上海的這五座古典園林，并分四個(gè)板塊對(duì)這五個(gè)古典園林做出了詳細(xì)說明以及解釋。由于《上海園林志》的權(quán)威性，在其編纂的12年中，“五大園林”的叫法已經(jīng)在上海的官方系統(tǒng)中不脛而走。書籍正式出版后，大家也都約定俗成參考延用了這一說法。

相比外灘、武康路等一到節(jié)假日就人擠人的網(wǎng)紅地標(biāo)，對(duì)于喜靜的游客或是文保打卡愛好者來說，這個(gè)五大園林的級(jí)別、規(guī)格都不一樣，但都各異其趣，很值得一逛。

豫園一角。（圖/錢鳴 攝）

首先豫園是第二批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，也是滬上五大園林中級(jí)別最高的一座園林。而其余四座園林則皆為市級(jí)文物保護(hù)單位，但其中又略有不同，其中秋霞圃在1962年就已被列為市級(jí)保護(hù)單位，而古猗園、醉白池、曲水園則是在2014年才同一批被列為上海市文物保護(hù)單位。

古猗園雖然建園歷史晚于秋霞圃，晉級(jí)市級(jí)保護(hù)單位也晚，但古猗園中安置了最早一批上海寺觀園林的文物，加上園林面積也最大，保護(hù)修繕相對(duì)也堪為典范。

園林中的不系舟，據(jù)說是上海著名小吃南翔小籠最早的銷售處。根據(jù)《上海名鎮(zhèn)志》及《民國嘉定縣續(xù)志》記載，清朝同治年間，南翔小籠由繼承老字號(hào)糕團(tuán)店“日華軒”的杭州人黃明賢試制小籠饅頭，并在古猗園不系舟叫賣。1889年的《申報(bào)》中已經(jīng)提出“翔式饅首”這一說法，即南翔小籠為饅頭界花魁。

精致的南翔小籠。（圖/錢鳴 攝）

這五大園林中，除了曲水園為清代當(dāng)?shù)爻勤驈R的寺觀園林，歷史相對(duì)較短，其余四座皆為明代私家園林。但曲水園的造園故事可一點(diǎn)不單薄，地方志記載曲水園又名一文園，由當(dāng)時(shí)的居民每人捐募一文錢來用作維修經(jīng)費(fèi)，也算最早的眾籌模式了。

如果把五大園林對(duì)照企業(yè)體系，那么豫園就是董事長，古猗園是總經(jīng)理，秋霞圃是副總裁，醉白池是總監(jiān)，曲水園則是經(jīng)理。這一點(diǎn)從票價(jià)上也可見端倪，豫園票價(jià)最高，曲水園則為免票。但這也只是從文物保護(hù)的重量級(jí)來說，并不意味著曲水園在可游覽指數(shù)上也敬陪末座，畢竟各花入各眼。

曲水園環(huán)境怡人。（圖/錢鳴 攝）

沒上海五大園林，

逛一個(gè)就夠了？

經(jīng)常有人說，園林嘛，都大同小異，無非是移步換景，亭臺(tái)樓榭，看一座就可以了。我最近跟隨周培元老師，用三個(gè)周末的時(shí)間逐一走訪了這五大古典園林并品嘗了每座園林周邊的美食，這才深刻體會(huì)到它們的各自特點(diǎn)，還真是不盡相同。

首先從游覽便捷度而言，豫園肯定首當(dāng)其沖，位于市中心上海老城廂東北部，又毗鄰老城隍廟、豫園商城。多條公交線路可達(dá)，地鐵10號(hào)線有豫園站，下站步行可至。

醉白池雖然位于松江，但市區(qū)地鐵九號(hào)線直通醉白池站，妥妥把你從市區(qū)直接“快遞”到醉白池大門口的節(jié)奏。而其他三座園林則都無法利用公共交通從市區(qū)直達(dá)，都需要地鐵換公交。

豫園湖心亭夜景。（圖/錢鳴 攝）

其次從游覽體感而言，豫園周末游客較多，最好錯(cuò)峰游覽。豫園位列全國重點(diǎn)保護(hù)單位，最早為明代布政使潘充端的私家花園，有“奇秀甲江南”之稱。

豫園最大看點(diǎn)的當(dāng)屬鎮(zhèn)園之寶“玉玲瓏”，這也是宋徽宗最愛的石頭——《水滸傳》中生辰綱里的花石綱。與之相映成趣的是醉白池中一塊名為“潑水觀音”的奇石，為玉石愛好者發(fā)現(xiàn)后于2014年轉(zhuǎn)入園中。一古一今兩大奇石在滬上遙遙輝映，各美其美。

而秋霞圃顧名思義，取自詩句“秋水共長天一色，落霞與孤鶩齊飛’，歷來是賞秋佳處。尤其是園中桃花潭景區(qū)的紅楓，令游客有一種“何必去京都”的幸福感。

秋季，紅楓爛漫的秋霞圃。（圖/視覺中國）

曲水園雖然面積最小，卻是唯一五大園林中每日開放夜游的園林。因?yàn)槭俏ㄒ坏乃掠^園林，園中沒有大面積開闊水域或空地，但曲水園內(nèi)有一座相當(dāng)規(guī)模的假山名為小飛來峰，并且在山腰處還有不多見的一座三角亭。

五大園林中面積最大的當(dāng)屬古猗園，占地130畝。整個(gè)園林給人感覺大氣磅礴，非常疏闊，改建后在進(jìn)園處參考西方園林的造園布置，設(shè)有大片草坪。

最后，值得一提的是，這五大園林大多設(shè)置在當(dāng)?shù)貧v史上的城隍廟附近，其中的曲水園本就為當(dāng)?shù)爻勤驈R的寺觀園林。古時(shí)候城隍廟附近也歷來是食肆攤販云集之地，因此，這些古典園林周邊不乏古鎮(zhèn)和商業(yè)中心。隨便翻開大眾點(diǎn)評(píng)，特色美食地方小吃云集，不需要擔(dān)心游覽之后怎么祭五臟廟。

逛完園林吃美食，

才是正確打開方式

雖然這五大古典園林都在上海，但周邊美食可不是copy，各自有各自的花活。

例如，八寶辣醬最佳選擇一定是在豫園的上海老飯店，在這里你能吃到濃油赤醬的本幫味道；如果想要一個(gè)絕佳的看九曲橋和豫園的觀景位，那么記得一定要提前預(yù)訂綠波廊專門的觀景座位。

豫園內(nèi)的觀景餐廳。（圖/視覺中國）

南翔小籠雖然全上海都有，但如果能在就位于原產(chǎn)地的古猗園餐廳望鶴樓包廂內(nèi)點(diǎn)上一籠，打開古色古香的雕花木窗，對(duì)著古漪園的竹林，再泡上一杯餐廳特有的竹葉茶消磨一個(gè)下午，那享受，就兩個(gè)字：完美。

位于青浦的曲水園，則因?yàn)樾★w來峰和天臺(tái)的濟(jì)公結(jié)緣。貼著曲水園建造的橋梓灣餐廳，把其中三間能看到園景的最佳觀景位包間，漆成了寺廟同款黃墻，并供應(yīng)傳說中濟(jì)公吃過的天臺(tái)小吃小米糕。筆者親測(cè)奶香松軟，可以一試。

醉白池位于上海松江，松江的四鰓鱸魚自古就令無數(shù)文人騷客食指大動(dòng)，留下不勝枚舉的“詠鱸”名篇。夏秋之季，游完醉白池，在附近餐廳點(diǎn)上一盤清蒸鱸魚，配上一杯白葡萄酒，中西合璧，傳統(tǒng)又時(shí)尚。

清蒸四鰓鱸魚，味道尤其鮮美。（圖/錢鳴 攝）

而五大園林中最古老的秋霞圃，對(duì)面就是小吃餐館遍地的州橋老街。老街上還有好幾家餐館為古建筑改造，頗有意趣。可以在老街內(nèi)找找知名的嘉定土菜小吃——酒釀糟肉。如果你追求精致，那么離老街不遠(yuǎn)、位于禧玥酒店內(nèi)的嘉定公館則是最佳選擇。

對(duì)于魔都的文藝青年們來說，古典園林似乎一直都是被遺忘的角落。畢竟魔都的各大展覽、藝術(shù)活動(dòng)永遠(yuǎn)叫人目不暇接。年輕人的首選消遣是去刷展、看演出，或者卷累的時(shí)候去點(diǎn)個(gè)寺廟咖啡。以至于一到周末，市區(qū)內(nèi)的博物館、美術(shù)館以及小劇場(chǎng)都人滿為患，城中三座知名古剎——靜安寺、玉佛寺和龍華寺——也都擠滿了年輕的香客。

相比之下，五大園林這樣古老、清幽的所在，不能不說是上海性價(jià)比極高的旅游目的地。逛完園林之后，就在附近吃上一頓地道又豐儉由人的地方美食，堪稱眼福、口福兼俱。

作者 | 錢鳴

編輯 | Felicia

運(yùn)營 | 嘉年