大河報(bào)·豫視頻記者 蔡君彥

“俺家孩子愛(ài)吃雞蛋灌餅夾生菜，我買(mǎi)菜時(shí)發(fā)現(xiàn)，最近生菜價(jià)格漲得比較猛。”鄭州市民楊先生常年負(fù)責(zé)家里的蔬菜和日常用品采購(gòu)，向來(lái)精打細(xì)算的他，近來(lái)在社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)買(mǎi)菜時(shí)犯了難——生菜、小白菜等綠葉菜價(jià)格漲了不少，“仔細(xì)一算，生菜價(jià)格比雞蛋還貴?！?/p>

不比不知道，線上線下的生菜售價(jià)都比雞蛋貴

楊先生的感受并非個(gè)例。8月20日中午，記者登錄他常使用的社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)看到，一份 450g～550g的新鮮現(xiàn)摘生菜秒殺價(jià)3.99元，頁(yè)面標(biāo)注“較昨日降價(jià)2元”，這意味著8月19日同款生菜售價(jià)達(dá)5.99元，折算下來(lái)每斤價(jià)格已超6元。

同平臺(tái)上，小白菜價(jià)格也不便宜。一份480g～520g的新鮮現(xiàn)摘小白菜搶購(gòu)價(jià)3.99元，同樣標(biāo)注“限時(shí)直降1元”，原價(jià)對(duì)應(yīng)的每斤價(jià)格也接近4.5元。

而雞蛋價(jià)格則平穩(wěn)許多。該平臺(tái)上，30枚/板、凈重約2.6斤的農(nóng)家初產(chǎn)柴雞蛋秒殺價(jià)9.99元，算下來(lái)每斤約3.8元；30枚/份、約 1.8公斤重的新鮮土雞蛋搶購(gòu)價(jià)13.99元，每斤約3.88元。如此一來(lái)，生菜、小白菜的售價(jià)確實(shí)超過(guò)了雞蛋。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上，每斤生菜和雞蛋價(jià)格比雞蛋高

“6月份生菜一塊多一斤，7月份漲到兩三塊，沒(méi)想到8月份漲得更猛?！睏钕壬f(shuō)，現(xiàn)在品相好點(diǎn)的生菜每斤要五塊多，品相差些的也得四塊錢(qián)左右，“我和鄰居們閑聊都在吐槽，生菜快吃不起了?！?/p>

線下市場(chǎng)的綠葉菜價(jià)格同樣走高。

文化路上一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蔬菜攤的老板稱(chēng)生菜每斤4.5元

8月20日中午，記者來(lái)到文化路一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在入口附近的攤位詢問(wèn)得知，每斤生菜售價(jià)4.5元，每斤小白菜3.9元。另一個(gè)位置稍偏的攤位，因?yàn)樯诵迈r度稍差，售價(jià)略低，為每斤4元。“就這一兜青菜花了5塊錢(qián)。”一位剛買(mǎi)完菜的市民也念叨青菜“有點(diǎn)貴”。

市民稱(chēng)買(mǎi)這兜青菜花了5元

“生菜漲價(jià)有十幾天了。”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商戶告訴記者，鄭州市面上的生菜大多是外地運(yùn)來(lái)的，“進(jìn)價(jià)漲了，零售價(jià)自然就高?！辈贿^(guò)商戶也提到，和前一天相比，8月20日的生菜價(jià)格已經(jīng)有所回落。

在白廟路一居民小區(qū)外的蔬菜商店，品相較好的生菜售價(jià)3.98元/斤，一旁的鮮雞蛋正特價(jià)銷(xiāo)售，僅3.08元/斤，價(jià)格差更為明顯。

白廟路上一臨街蔬菜店8月20日標(biāo)注的生菜和鮮雞蛋價(jià)格

綠葉類(lèi)蔬菜為啥漲價(jià)？天氣、成本、供需關(guān)系都有影響

河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司最新批發(fā)報(bào)價(jià)，也印證了這一變化。

萬(wàn)邦所批發(fā)銷(xiāo)售的生菜、菠菜等綠葉類(lèi)蔬菜約90%都從外地運(yùn)來(lái) 受訪者供圖

8月20日，菠菜最高價(jià)16元/公斤，最低價(jià)15元/公斤，平均價(jià)15.5元/公斤；香菜最高價(jià)14元/公斤，最低價(jià)12元/公斤，平均價(jià)13元/公斤；油麥菜最高價(jià)9元/公斤，最低價(jià)8元/公斤，平均價(jià)8.5元/公斤；空心菜最高價(jià)7元/公斤，最低價(jià)6.8元/公斤，平均價(jià)6.9元/公斤；生菜最高價(jià) 6.8元/公斤，最低價(jià)6.6元/公斤，平均價(jià)6.7元/公斤；莧菜最高價(jià)7元/公斤，最低價(jià)6.5元/公斤，平均價(jià)6.25元/公斤；小白菜最高價(jià) 5元/公斤，最低價(jià)4.8元/公斤，平均價(jià)4.9元/公斤……

以鄭州市民吃雞蛋灌餅時(shí)愛(ài)搭配的生菜為例，記者查看生菜批發(fā)價(jià)格行情走勢(shì)圖發(fā)現(xiàn)，從8月初開(kāi)始，生菜價(jià)格逐步攀升，8月14日至8月19日每公斤批發(fā)價(jià)逼近7元，8月20日出現(xiàn)小幅回落。

河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人寧先生向記者分析，相較于7月份，近期，生菜、菠菜、荊芥、香菜、空心菜、小茴香等綠葉菜的價(jià)格的確出現(xiàn)上漲，且菠菜、油麥菜、香菜等漲幅比較大，原因主要包括天氣影響、采摘運(yùn)輸成本增加、供需關(guān)系不平衡等幾方面。

首先，從供應(yīng)角度來(lái)看，萬(wàn)邦所批發(fā)銷(xiāo)售的生菜、菠菜等綠葉類(lèi)蔬菜，約90%都是外地蔬菜，從山東、云南等地運(yùn)來(lái)，近期，綠葉菜主產(chǎn)區(qū)持續(xù)受到強(qiáng)降雨影響，多個(gè)蔬菜基地的產(chǎn)量和出貨量均出現(xiàn)下降，與此同時(shí)，采摘成本、運(yùn)輸成本則相應(yīng)有所增加，蔬菜損耗也比常規(guī)天氣加大，影響了外地蔬菜運(yùn)到鄭州后的成本，進(jìn)而拉動(dòng)蔬菜價(jià)格普遍水漲船高。

其次，進(jìn)入到8月份，開(kāi)封、中牟、周口等地的本地綠葉類(lèi)蔬菜的供應(yīng)周期告一段落，逐步進(jìn)入銷(xiāo)售尾期，結(jié)束銷(xiāo)售周期，在一定程度上加劇了市場(chǎng)上綠葉類(lèi)蔬菜貨量的緊俏，也在拉動(dòng)了蔬菜價(jià)格的上漲。

此外，從需求角度看，從8月中下旬開(kāi)始，隨著多個(gè)工地復(fù)工、學(xué)校開(kāi)學(xué)，蔬菜需求量明顯攀升，造成了蔬菜供應(yīng)與需求的不平衡，也加劇了部分蔬菜價(jià)格持續(xù)走高。

寧先生表示，除了綠葉類(lèi)蔬菜之外，筍、小黃瓜、西紅柿等品種的蔬菜價(jià)格也有不同程度的上漲，究其原因，都和整個(gè)市場(chǎng)行情相關(guān)。當(dāng)然，也不是所有的蔬菜種類(lèi)價(jià)格都上調(diào)，比如，最近本地冬瓜上市量比較大，批發(fā)價(jià)則有所下降。

本地冬瓜大量上市，近期價(jià)格回落 受訪者供圖

上游蔬菜批發(fā)價(jià)格的浮動(dòng)，自然也會(huì)傳導(dǎo)至廣大市民身上。除了線上蔬菜銷(xiāo)售平臺(tái)受影響之外，市民周邊的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜商店等，還要加上人工成本、攤位和店鋪?zhàn)饨鸬龋瑢?dǎo)致對(duì)市民的零售價(jià)格自然會(huì)進(jìn)一步上浮。

面對(duì)綠葉菜價(jià)格上漲，不少市民像楊先生一樣開(kāi)始調(diào)整采購(gòu)策略?！白罱矣幸庾R(shí)地調(diào)整家里的采購(gòu)菜單，多買(mǎi)些茄子、土豆、冬瓜之類(lèi)價(jià)格較為穩(wěn)定的蔬菜，也會(huì)挑些娃娃菜之類(lèi)相對(duì)便宜的，‘錯(cuò)峰吃菜’更實(shí)惠。”楊先生說(shuō)。

來(lái)源：大河報(bào)·豫視頻