圖源：網(wǎng)絡(luò)）

撰文 | 蘇澄宇

2025年3月，職業(yè)野生動(dòng)物誘捕員丹·伯頓（Dan Burton）在加州蒙特雷縣的一個(gè)牧場(chǎng)里，切開(kāi)了他剛剛捕獲的野豬。

圖源：the independent

刀鋒劃過(guò)，露出的不是熟悉的粉紅色肉質(zhì)，而是令人震驚的霓虹藍(lán)色。

"就像思樂(lè)冰的顏色，"伯頓形容道，"不是淡淡的藍(lán)，是那種熒光藍(lán)"

更令人不安的是，這不是個(gè)例。在同一個(gè)800英畝的牧場(chǎng)里，伯頓發(fā)現(xiàn)的12-13頭野豬，切開(kāi)后的肉全部呈現(xiàn)這種詭異的藍(lán)色。

圖源：fb

面對(duì)這種"外星肉"，很多人的第一反應(yīng)是：這是基因突變嗎？是新物種嗎？

都不是。

加州魚(yú)類和野生動(dòng)物部門(mén)（CDFW）的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)給出了答案：二鼠磷（Diphacinone）中毒。

當(dāng)局表示，殺鼠劑誘餌通常會(huì)加入染料，以便標(biāo)示其為有毒物品。圖源：(California Department of Fish and Wildlife

二鼠磷是一種抗凝血?dú)⑹髣r(nóng)場(chǎng)用它來(lái)對(duì)付地松鼠。為了防止誤食，廠家特意在毒餌中加入亮藍(lán)色染料作為警示。

野豬不識(shí)字，看不懂警告標(biāo)簽。它們憑借強(qiáng)大的嗅覺(jué)找到誘餌站，用獠牙撬開(kāi)容器，大快朵頤。由于體重大（成年野豬可達(dá)90-200公斤），它們吃下毒餌后不會(huì)立即死亡，而是帶著毒素繼續(xù)生活。

藍(lán)色染料隨之滲透到肌肉和脂肪組織，把整頭豬染成了"阿凡達(dá)"。

如果你認(rèn)為這是2025年才出現(xiàn)的新問(wèn)題，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

2015年發(fā)現(xiàn)的藍(lán)色野豬肉 圖源：GlendilTEK/Imgur

早在2015年，硅谷摩根山地區(qū)就有獵人發(fā)現(xiàn)了第一例藍(lán)色野豬。

圖源：GlendilTEK/Imgur

加州大學(xué)戴維斯分校的毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)室確認(rèn)了殺鼠劑污染，但這個(gè)警報(bào)并未引起足夠重視。

2015年發(fā)現(xiàn)的藍(lán)色野豬肉 圖源：GlendilTEK/Imgur

十年過(guò)去了，情況有多糟？

2018年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部野生動(dòng)物服務(wù)局在加州進(jìn)行了一次大規(guī)模調(diào)查，發(fā)現(xiàn)檢測(cè)的120頭野豬中，10頭（8.3%）體內(nèi)含有抗凝血?dú)⑹髣?。更驚人的是黑熊，12頭中有10頭（83%）檢測(cè)呈陽(yáng)性。

這意味著，在加州的某些地區(qū)，你遇到的野生黑熊，十有八九體內(nèi)都有毒。

最諷刺的是，野豬似乎特別"喜歡"這些毒餌。

CDFW的研究發(fā)現(xiàn)，野豬會(huì)主動(dòng)尋找并破壞誘餌站。它們的行為模式幾乎像是在"自殺式覓食，先憑借靈敏的嗅覺(jué)定位誘餌站，再用獠牙和蠻力破壞防護(hù)裝置，最后將整個(gè)誘餌站的毒餌一掃而空。

這種行為在每年2-3月尤其頻繁，恰好是地松鼠活動(dòng)高峰期，農(nóng)場(chǎng)大量投放毒餌的時(shí)候。

圖源：Carolyn Cole

看到這里，可能有人會(huì)問(wèn)：藍(lán)色的肉煮熟了能吃嗎？

絕對(duì)不能。

2011年加州大學(xué)戴維斯分校的研究明確指出：烹飪無(wú)法消除二鼠磷。這種毒素耐高溫，即使煮到165°F（74°C）以上也無(wú)法分解。

更危險(xiǎn)的是，二鼠磷是抗凝血?jiǎng)?。人體攝入后可能導(dǎo)致凝血功能障礙，嚴(yán)重者可致死。

CDFW已經(jīng)設(shè)立了專門(mén)熱線，呼吁獵人發(fā)現(xiàn)藍(lán)色肉類立即報(bào)告，切勿食用或喂給寵物。

野豬變藍(lán)只是冰山一角。當(dāng)83%的黑熊體內(nèi)都有毒素時(shí)，整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)已經(jīng)陷入危機(jī)。這些毒素通過(guò)食物鏈不斷累積，最終，從底層到頂級(jí)捕食者，整個(gè)食物網(wǎng)都被污染。

還記得文章開(kāi)頭那位誘捕員伯頓嗎？

他在接受采訪時(shí)說(shuō)了一句意味深長(zhǎng)的話："我干這行幾十年了，以前從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種顏色的肉。現(xiàn)在，幾乎每個(gè)月都能碰到。"

參考資料：

• California Department of Fish and Wildlife. (2025). "Poison Detection in Wild Pigs Brings Attention to Pesticide Exposure in Hunter-Harvested Wildlife." CDFW News Archive.

• Burton, D. (2015). "Photos: Wild Pig with Mysterious Blue Fat Found in California." OutdoorHub, September 10, 2015.

• USDA Wildlife Services. (2018). "Anticoagulant Rodenticide Exposure in California Wildlife." Wildlife Health Laboratory Report.

• California Department of Fish and Wildlife. (2025). "Wild Pig Behavioral Patterns and Bait Station Interactions." Internal Report, July 2025.

• Pseudomonas fluorescens Study Group. (2022). "Pseudomonas fluorescens group bacteria as responsible for chromatic alteration on rabbit carcasses." Journal of Food Microbiology, PMC9251874.

• Centre for Food Safety Hong Kong. (2016). "Food Safety Focus: Glowing Bacteria in Meat." Issue 115, February 2016.

• UC Davis Veterinary Medicine. (2011). "Heat Stability of Diphacinone in Wild Game Meat." California Animal Health and Food Safety Laboratory System.

將“把科學(xué)帶回家”

不錯(cuò)過(guò)每條有趣科學(xué)推文！

原創(chuàng)文章版權(quán)歸微信公眾號(hào)
“把科學(xué)帶回家”所有

轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系：bd@wanwuweb.com

凡本公眾號(hào)轉(zhuǎn)載、引用的文章 、圖片、音頻、視頻文件等資料的版權(quán)歸版權(quán)所有人所有，因此產(chǎn)生相關(guān)后果，由版權(quán)所有人、原始發(fā)布者和內(nèi)容提供者承擔(dān)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

??

▲ 關(guān)注我們，點(diǎn)亮在看，分享一下