餐飲新紀(jì)元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導(dǎo)讀

泡面如今已經(jīng)成為了人們生活中最常見的美食，尤其是坐火車出行，或者是去旅游，去自駕游的時(shí)候，泡面都是大家必不可少的美食。

有人喜歡吃老壇酸菜泡面，也有人喜歡吃牛肉泡面，吃牛肉泡面的時(shí)候，大家都會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的牛肉少的可憐。

這讓人不禁疑惑：“牛肉泡面只有一點(diǎn)點(diǎn)的牛肉，那么康師傅1年到底要用多少頭牛呢？”這個(gè)看似無厘頭的問題，最近因?yàn)橐晃幻朗巢┲鞯挠埠藴y(cè)算，引發(fā)了全網(wǎng)的熱議。

該博主購(gòu)買了大量的康師傅牛肉面，通過精密稱重，得出了一個(gè)讓人哭笑不得的結(jié)論，讓人看后真是啼笑皆非。

1、牛肉方便面，只有1.5g的牛肉干。

最近一位較真的美食博主決定揭開康師傅牛肉面里的終極秘密，他小心翼翼地拆解了數(shù)十包面餅和調(diào)料包，將那些棕色的、微小的牛肉顆粒，分離出來。

經(jīng)過電子秤的精確測(cè)量，最終得出了一個(gè)行業(yè)內(nèi)心照不宣、卻從未被如此直觀展示的數(shù)據(jù)：平均每包牛肉面中，含有的牛肉干約為1.5克。

1.5克，大約相當(dāng)三顆黃豆的大小，視覺上，它確實(shí)稀少的可憐，散落在龐大的面餅和蔬菜包中，需要“眾里尋他千百度”才能發(fā)現(xiàn)。

2、康師傅一年要用多少頭牛？

根據(jù)康師傅控股的公開財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，其方便面年銷量超過100億包，其中，經(jīng)典的紅燒牛肉面，其銷量占比可達(dá)20%左右。

據(jù)此計(jì)算，康師傅一年賣出的牛肉味方便面就高達(dá)約20億包，每包含有牛肉1.5克，那么20億包就是用掉了300萬(wàn)公斤也就是3000噸牛肉。

那么，一頭標(biāo)準(zhǔn)肉牛能出產(chǎn)多少凈肉呢？

根據(jù)畜牧業(yè)內(nèi)的普遍數(shù)據(jù)顯示，一頭牛在經(jīng)過屠宰、剔除骨頭、內(nèi)臟等后，能得到約300公斤左右的的凈肉。

用300萬(wàn)公斤除以每頭牛大約有300公斤左右的牛肉，那么可以得出結(jié)論，康師傅一年大概用掉了一萬(wàn)頭牛。

3、牛只是受了皮外傷。

20億包方便面，只用了一萬(wàn)頭牛，說實(shí)話真的是太少了，放在整個(gè)美食行業(yè)簡(jiǎn)直就是太小家子氣了。

有網(wǎng)友舉例，湘菜一家“小炒黃牛肉”餐館，其招牌菜一年就能用掉超40萬(wàn)公斤新鮮黃牛肉，相當(dāng)于康師傅七分之一的用量了，也就是說10家湖南小炒牛肉餐館的一年的牛肉用量，都比康師傅大。

有網(wǎng)友調(diào)侃道：“按照這個(gè)用量，一頭牛對(duì)于康師傅來說，大概就像人類被蚊子叮了一口，只受了點(diǎn)皮外傷?！?/p>

一包牛肉泡面，里面只有1.5克的牛肉，連10小粒都不到，無論從哪個(gè)角度看，都無法滿足食客們對(duì)“大塊吃肉”的想象。

工業(yè)化生產(chǎn)的方便面，其本質(zhì)是在價(jià)格、成本和規(guī)模化之間尋求極致的平衡，追求利潤(rùn)最大化，那1.5克牛肉，更像是一個(gè)風(fēng)味符號(hào)，表示廠家真放了牛肉而已。

網(wǎng)友們?cè)谕婀Ｖ?，也發(fā)出了最樸素的呼吁：“康師傅，是不是可以考慮多放一點(diǎn)牛肉？”哪怕每包多放0.5克，對(duì)于消費(fèi)者來說都是肉眼可見的改善，真的，再加點(diǎn)肉吧。

最后麻煩大家點(diǎn)個(gè)贊支持一下，非常感謝！

如果你愛看美食，愛看餐飲故事，歡迎關(guān)注我們

與君共勉

嘗遍中國(guó)美食

游遍千山萬(wàn)水

你點(diǎn)的每個(gè)贊，我都當(dāng)成了喜歡