湖北
2022年，瑞芳茶號(hào)榮獲第十四屆中國茶品牌金芽獎(jiǎng)“中國武夷巖茶競(jìng)爭(zhēng)力品牌”獎(jiǎng)，這一榮譽(yù)充分肯定了其在武夷巖茶領(lǐng)域的深厚積淀與持續(xù)創(chuàng)新能力。而位于武夷山星村鎮(zhèn)曹墩村的老茶廠，正是瑞芳茶品質(zhì)與工藝的重要基石。
曹墩老茶廠始建于1981年，是一座典型的磚木結(jié)構(gòu)建筑，采用傳統(tǒng)穿斗式木構(gòu)架與青磚墻體，具有良好的通風(fēng)防潮性能，非常適宜巖茶的制作與儲(chǔ)存。工廠地處千畝茶園核心區(qū)域，鮮葉采摘后30分鐘內(nèi)即可進(jìn)廠加工，極大縮短了茶葉的“黃金窗口期”，確保原料鮮活、品質(zhì)上乘。
在傳承傳統(tǒng)制茶工藝的同時(shí)，瑞芳積極引入現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備。廠內(nèi)配備40個(gè)搖青桶，每個(gè)可容納400斤鮮葉，通過精準(zhǔn)控制實(shí)現(xiàn)均勻發(fā)酵，生產(chǎn)效率提升3倍，日加工能力突破萬斤。這種“傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代設(shè)備”的模式，既保留了巖茶的傳統(tǒng)風(fēng)味，又顯著提升了生產(chǎn)效能，實(shí)現(xiàn)了“老廠新貌、品質(zhì)如一”的良性發(fā)展。
曹墩老茶廠是瑞芳茶號(hào)深厚制茶底蘊(yùn)與創(chuàng)新精神的生動(dòng)體現(xiàn)，也為品牌贏得市場(chǎng)與行業(yè)的雙重認(rèn)可提供了堅(jiān)實(shí)保障。
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