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一碗川菜=半杯奶茶錢!老板含淚營業(yè):求別傳太廣

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美食的誘惑

嘿伙計們!俺是你們的老朋友小饗~今天必須扒一扒成都餐飲界的“慈善家”們! 上周在網(wǎng)紅店排隊2小時,花了388大洋吃了個寂寞,結(jié)果轉(zhuǎn)角鉆進(jìn)巷子老店——48塊錢的蒜泥白肉薄到透光,68元的非遺豆瓣魚比我臉還大,老板你們真的不虧本嗎?! 尤其是看到后廚顛勺的師傅,手臂肌肉比我健身教練還壯…這哪是做菜?分明是川菜界的公益事業(yè)啊! 不信?這6家“賠本賣”老店,吃完你都想眾籌給老板漲房租!

1

芙蓉凰花園酒樓:米其林三星的菜,路邊

攤的價!

地址:青羊區(qū)光華村街66號附6-8號




人均:60元(米其林認(rèn)證?。?/p>

必殺技:招牌雪花雞淖!雞茸+豬油炒出云朵口感,68元一份,同款在高端酒店賣288!老師傅堅持手打40分鐘,隔壁桌大爺邊吃邊念叨:“這手藝咋還不漲價?”

虧本證據(jù):宮保雞丁用腰果代替花生,蝦仁個頭賽硬幣,吃完懷疑老板偷了菜市場。

網(wǎng)友暴言:“吃完結(jié)賬時反復(fù)確認(rèn):您是不是少算了一個零?”

2

牌樓老媽飯店:60元橫掃8道川菜史詩

地址:錦江區(qū)東大街下東大街段166號




人均:60元

必殺技:非遺大刀金絲面!28元/碗,面條細(xì)到能穿針,雞湯熬出黃金色,師傅切面時屏住呼吸——怕喘氣吹斷了面。

虧本證據(jù):水煮牛肉鋪滿海椒花椒,牛肉多到扒開才能見豆芽,米飯免費(fèi)續(xù)五碗!學(xué)生黨直接封為“第二食堂”。

網(wǎng)友暴言:“建議老板開個捐款箱,我自愿補(bǔ)10塊!”

3

朱大嘴肥腸豆湯:30元啃出豬蹄自由

地址:成華區(qū)玉雙路106號




人均:30元

必殺技:肥腸血旺+豆湯飯!18元/份,肥腸洗得泛白光,豆湯濃得像芝麻糊,免費(fèi)泡菜堆成小山——阿姨遞菜時眼神慈祥:“娃兒多吃點!”

虧本證據(jù):老媽蹄花22元/只,筷子一戳骨肉分離,湯里膠原蛋白多到糊嘴,吃完嘴唇黏住張不開。

網(wǎng)友暴言:“結(jié)賬時問老板:您這店是洗錢據(jù)點吧?”

4

情妹妹干鍋·江湖川菜:糯香掌稱霸建設(shè)路

地址:成華區(qū)二環(huán)路東二段7號東城國際廣場1樓




人均:55元

必殺技:情妹糯香掌!鴨掌燉到骨頭化在嘴里,打底涼面吸飽醬汁,58元夠3人吃,還送1元50瓶啤酒(懷疑老板酒水是偷的)。

虧本證據(jù):霸王排骨蝦堆成火山,排骨比蝦多,啃完骨頭能拼出半扇豬。

網(wǎng)友暴言:“吃完扶著墻走,給老板鞠了一躬:謝謝您精準(zhǔn)扶貧!”

5

老成都蔣川菜:涼面玩出彩虹藝術(shù)

地址:金牛區(qū)府青路一段18號(紅星橋地鐵C口)




人均:45元

必殺技:四季雞絲涼面!四種蔬菜染出彩虹面,紅油香到想打包洗澡,28元/份——隔壁咖啡廳同款賣68還少根雞絲。

虧本證據(jù):非遺豆瓣魚比臉盆大,醬汁濃到能粘春聯(lián),米飯殺手實錘。

網(wǎng)友暴言:“建議老板改行做慈善,米其林評委正在提刀趕來的路上!”

6

宋·川菜:米其林午市398元吃回本

地址:錦江區(qū)中紗帽街8號太古里2層



午市套餐:398元/人

必殺技:開水白菜+蒜泥白肉午市套餐!雞湯熬12小時如琥珀,白肉薄到透書頁,正常單點這兩道就超400元…午市還送川劇變臉表演。

虧本證據(jù):憑小票免3小時停車費(fèi)(太古里停車50元/小時),吃完算賬倒賺100!。

網(wǎng)友暴言:“出門時保安問:您是不是來進(jìn)貨的?”

小饗的川菜撿漏心得(含淚總結(jié))

①錯峰吃飯玄學(xué):芙蓉凰下午4點半放號,5點前到=免排隊!別學(xué)我餓到啃門框;

②湯底打包邪教:朱大嘴豆湯免費(fèi)續(xù),喝不完裝瓶回家煮面,香到鄰居報警;

③隱藏乞丐套餐:宋·川菜點碗麻婆豆腐+米飯(68元),坐享米其林環(huán)境+服務(wù)費(fèi),拍照裝X神器;

④中老年社交紅利:牌樓老媽飯店午市全是嬢嬢,嘴甜點能蹭半份回鍋肉——別問俺咋知道的!

最后摸著良(圓)心(肚)說:成都這些老板,怕是把川菜當(dāng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在做慈善吧! 昨天在朱大嘴啃蹄花,看到老板蹲門口抽煙嘆氣:“唉今天又虧兩百…” ——可那案板上明明堆著三頭豬??! 所以啊~吃飯不積極,思想有問題!你最想揪著誰衣領(lǐng)去薅這波羊毛??

(P.S. 老板們看到別打我…俺這就帶十個胃來支援!)

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