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資陽市雁江區(qū)市場監(jiān)管局開展蜜柑豐收季食品安全專項(xiàng)整治

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當(dāng)前正值“蜜柑之鄉(xiāng)”豐裕鎮(zhèn)柑橘成熟采摘旺季,外來游客和商戶顯著增多,為防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),近日,四川省資陽市雁江區(qū)市場監(jiān)管局積極開展專項(xiàng)整治工作,全力保障豐收季食品安全。



針對季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)特征,雁江區(qū)市場監(jiān)管局組織人員聯(lián)合豐裕鎮(zhèn)政府提前召開風(fēng)險(xiǎn)研判分析會,聚焦鄉(xiāng)廚、餐館、流動攤販等重點(diǎn)領(lǐng)域,梳理出無證經(jīng)營、食材采購驗(yàn)收不規(guī)范、食品留樣不到位等主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),據(jù)此明確監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域與對象,制定專項(xiàng)檢查方案,落實(shí)監(jiān)管人員責(zé)任,確保工作有序開展。



打出“組合拳”,重拳整治安全漏洞。督促落實(shí)宴席備案制度,重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、食材溯源、食品留樣等環(huán)節(jié)。以蜜柑園區(qū)周邊餐館為重點(diǎn),嚴(yán)查原料采購、盒飯資質(zhì)、加工制作過程,實(shí)現(xiàn)食品安全有效溯源,累計(jì)檢查40余家次。

同時(shí),該局堅(jiān)持監(jiān)管與引導(dǎo)并舉,構(gòu)建“三維共治體系”。一是培訓(xùn)維度,組織鄉(xiāng)廚、餐飲從業(yè)人員及村社食品安全協(xié)管員開展食品安全專題培訓(xùn),累計(jì)培訓(xùn)78人次。二是宣傳維度,向消費(fèi)者發(fā)放食品安全提示,暢通投訴舉報(bào)渠道,鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督、商戶相互監(jiān)督。三是協(xié)同維度,建立村級協(xié)管機(jī)制,暢通村鎮(zhèn)所三級信息響應(yīng),通過村鎮(zhèn)所聯(lián)動形成監(jiān)管合力,構(gòu)建食品安全共治格局。(黃嘉)

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