今年夏天，高價(jià)雪糕刺客剛被不買(mǎi)賬的消費(fèi)者們懟到銷(xiāo)聲匿跡，沒(méi)想到的是，高價(jià)冰塊卻轉(zhuǎn)頭賣(mài)爆了。

打工人們直呼，賣(mài)冰塊真是成了夏天最暴利的生意。

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以下是本期視頻腳本：

今年夏天，高價(jià)雪糕刺客剛被不買(mǎi)賬的消費(fèi)者們懟到銷(xiāo)聲匿跡，沒(méi)想到的是，高價(jià)冰塊卻轉(zhuǎn)頭賣(mài)爆了。

雪糕滯銷(xiāo)，大家都跑去買(mǎi)冰了。

山姆上線(xiàn)的新品農(nóng)夫山泉冰塊，2公斤規(guī)格的袋裝冰塊售價(jià)22.8元，與同等規(guī)格的農(nóng)夫山泉飲用天然水等價(jià)換算，相當(dāng)于一瓶水要價(jià)5.7元，冰塊價(jià)格是水的將近3倍。但即使貴了十幾元，也攔不住被一掃而空。

比起袋裝冰塊，更受歡迎的則是冰杯。

這種內(nèi)裝可食用的冰塊或冰球的密封一次性塑料杯，通常被擺在便利店冰柜的C位，被消費(fèi)者們奉為夏日飲品的萬(wàn)能“搭子”。

《2025中國(guó)都市消費(fèi)行為白皮書(shū)》顯示，冰杯的銷(xiāo)量已經(jīng)連續(xù)兩年保持300%的超高增速，一線(xiàn)城市人均年消費(fèi)冰杯達(dá)48杯，比咖啡的消費(fèi)頻次都要高。

而且冰杯的市場(chǎng)滲透率，還在不斷攀升，價(jià)格也越探越高。

便宜的冰杯賣(mài)2～3塊，貴的冰球甚至能賣(mài)上8～9塊。

打工人們直呼，賣(mài)冰塊真是成了夏天最暴利的生意。

深挖消費(fèi)密碼，氪定財(cái)富乾坤，歡迎收聽(tīng)深氪新消費(fèi)。

食用冰塊真正火起來(lái)，差不多在兩年前。

根據(jù)《2023即時(shí)零售冰品冰飲消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》顯示，有40%的年輕消費(fèi)者希望酒水、乳品、飲料在有冰的情況下飲用。

然后各路企業(yè)紛紛入局，開(kāi)始做冰塊的生意。

當(dāng)年7月，不僅美團(tuán)外賣(mài)上食用冰的交易量比去年同期高出了將近兩倍，專(zhuān)門(mén)制作食用冰的商家也比之前多出了90%。

給7-11、羅森等便利店的冰杯供貨的供應(yīng)商廣州冰力達(dá)食品，在此之前所生產(chǎn)的冰杯年銷(xiāo)量也僅有100萬(wàn)～200萬(wàn)杯左右，而冰杯火起來(lái)之后，一年就賣(mài)出了5000萬(wàn)杯。

其中打工人們對(duì)于冰塊的態(tài)度，可謂是非常魔幻。

還記得之前瑞幸被消費(fèi)者瘋狂吐槽“一杯咖啡半杯冰”的輿論事件嗎？

瑞幸因?yàn)樵诒永锓帕诉^(guò)多的冰塊，而被消費(fèi)者們罵上了熱搜。原因無(wú)他，即使瑞幸已經(jīng)打到骨折價(jià)，但無(wú)奈大家認(rèn)為冰塊“不值錢(qián)”，瑞幸加冰過(guò)多，難掩“濫竽充數(shù)”之嫌。

按理說(shuō)通常認(rèn)知里，冰塊的價(jià)值趨近于零，但對(duì)于冰杯，打工人們往往又樂(lè)意為其掏錢(qián)。

一杯容量為160g的冰杯在羅森的售價(jià)為4元，相比之下500ml裝的三得利茶飲，打折后也只在2~3元之間拿下，妥妥的冰比茶都貴。

這屆消費(fèi)者主打一個(gè)，不值錢(qián)的東西直接給我我看不上，但裝起來(lái)高價(jià)賣(mài)給我可以。

至于為什么會(huì)這樣，大概率因?yàn)楸鳛椤袄変N(xiāo)售”屬性極強(qiáng)的商品，單獨(dú)領(lǐng)出來(lái)雖不值錢(qián)，但只要配上主體飲料，立馬就能平替市面上的“即時(shí)茶飲”，也就是奶茶、咖啡店的產(chǎn)品，其中省下的差價(jià)，就立馬體現(xiàn)出來(lái)了。

畢竟比起家庭自制的冰塊，既要等上不少時(shí)間，又不耐融化，前腳剛放進(jìn)去，后腳就只剩下幾個(gè)冰殼子了，可能還沒(méi)折騰一趟制冰道具的時(shí)間長(zhǎng)。

相比之下，下單即時(shí)滿(mǎn)足，融化速度還更慢的商用冰塊，一下就有了購(gòu)買(mǎi)理由和溢價(jià)空間。

早在隔壁韓國(guó)，濃縮飲料+冰杯就已經(jīng)是跑通了市場(chǎng)的便利店爆品，而中國(guó)則正在推行。

但剛起步的行業(yè)還不夠成熟，也存在著各種隱患。

冰塊這門(mén)生意，品牌們或是自己采購(gòu)制冰機(jī)，在門(mén)店自制冰塊；或是直接外采，通過(guò)制冰廠購(gòu)買(mǎi)冰塊。

前者成本雖低，但是食品安全風(fēng)險(xiǎn)更高。

畢竟在冰塊制作過(guò)程中，餐飲店的環(huán)境對(duì)冰塊的污染途徑更多，過(guò)濾器的濾網(wǎng)更換頻率，制冰機(jī)消毒頻率，或人員操作不當(dāng)?shù)?，都有可能造成冰塊被多次污染。

而沒(méi)有過(guò)濾、殺菌的水制冰，都會(huì)大腸桿菌超標(biāo)，包括家庭自制冰塊，也存在同樣的超標(biāo)問(wèn)題。而外采商用冰塊，相比之下雖然安全程度更高，但疊加了制冰廠或銷(xiāo)售終端的雙重利潤(rùn)，成本自然也更高。

某種程度上來(lái)說(shuō)，關(guān)于大腸桿菌超標(biāo)的可食用冰部分，目前還處于一個(gè)“看良心”灰色地帶。

而冰塊生意的最終命題，也不是“如何能賣(mài)到更貴”。

你為買(mǎi)冰塊花過(guò)錢(qián)嗎？評(píng)論區(qū)聊起來(lái)！

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