哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

進入秋天，明顯感覺干燥起來，喉嚨是不是就痛，很容易上火，這段時間天氣還是很炎熱，所以家里的飯菜還是以清淡為主，偶爾也會準備些開胃菜，今天做了簡單的四菜一湯，總共花費一個小時，家里的飯菜比較合胃口，孩子三下兩下就光盤了，花錢不多全家吃飽，樣樣都美味。

曬曬今天的午餐：石斛墨魚排骨湯，涼拌土豆絲，芋頭燒牛肉，茭白炒雞蛋，紫甘藍沙拉。

茭白和芋頭都是時令菜，土豆也是新鮮上市的，天熱再來個紫甘藍，清爽開胃特別解膩。

墨魚排骨湯：這是一道對女性朋友特別友好的湯，墨魚滋陰，搭配排骨一起燉湯鮮美潤燥，很適合現在的天氣，墨魚提前浸泡一個小時，排骨提前焯水，沖洗干凈后和墨魚一起放入高壓鍋，加幾片生姜去腥，我還放了幾根石斛鮮條， 促消化增強免疫力，還能使湯的味道更豐富。

芋頭燒牛肉：這是一道江西特色的時令菜，但是我去掉了辣椒，最近上火，孩子也不敢吃辣，不然就是紅彤彤的一盤，新鮮紅芽芋上市的季節(jié)，去皮切成厚片，先和蒜末一起下鍋炒香，再加入清水，蠔油，生抽，少許鹽，煮上大約十分鐘，把湯汁煮濃稠，芋頭煮軟爛，然后下入腌制好的牛肉，煮上大約五分鐘就可以出鍋了，撒上小蔥，鮮香撲鼻。

土豆絲是涼拌的酸辣口味，刀切出來的土豆絲口感更脆嫩，把土豆絲提前焯水兩分鐘，撈出來過一下涼水，加入蔥段，蒜末，生抽，陳醋，涼拌紅油，鹽，雞精，白砂糖，攪拌均勻就可以上桌了，簡簡單單酸辣開胃。

茭白切成粗一點的絲，搭配雞蛋和胡蘿卜一起炒，柔柔韌韌的比吃肉還香，關鍵是口感清淡味道鮮美，一點也不比大魚大肉差，雞蛋先炒熟盛出來，然后用底油炒香蒜末和茭白絲、胡蘿卜絲，加少許水燜煮一下，茭白熟了就把雞蛋放進來，加少許鹽，雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

最后也是一個涼菜，天氣太熱了，偷偷懶做涼菜最省事，紫甘藍切成細細的絲，澆上沙拉醬即可，沙拉醬你選自己喜歡的口味就行，或者油醋汁，都很好吃，也可以再搭配些黃瓜生菜之類。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發(fā)。