本網訊（記者 段光平）今年以來，白樺樹汁成為國內飲料市場的一匹黑馬，各大商超、零售渠道紛紛推出白樺樹汁相關產品。在線上電商和各直播平臺也都在進行大力宣傳和銷售。有媒體報道，據飛瓜數據統計，2025年上半年,僅抖音電商平臺的白樺樹汁銷售額就已突破12億元，同比激增834.8%，成為植物飲料細分賽道中增速最快的品類。

白樺樹汁相關產品

目前，市場上有許多宣傳100%天然白樺樹汁產品在銷售，價格高低不等,也有消費者對此進行質疑。那么，白樺樹汁到底對人身體是否有益？是否是真的100%天然白樺樹汁？對于目前市場上產品的品質,消費者如何去甄別選擇？帶著這樣的疑問，記者近日走訪了吉林省白山市林源春生態(tài)科技股份有限公司（以下簡稱：林源春）。

林源春公司

林源春董事長徐建友在接受采訪時介紹，白樺樹汁在歐美被稱為“森林女王”，它不是水，是樹的“血液”，是一種天然的，有助于新陳代謝的健康飲品。國內外的研究都表明，白樺汁原汁中富含大量有機小分子成分，而很難發(fā)現大分子成分。小分子中含量最多的是氨基酸和單糖，其次是有機酸、酰胺類和神經遞質類。因為有這些活性成分，它才嬌貴，極易變質，所以對生產和保鮮要求極高。這是行業(yè)最大的技術難點。鮮汁采集后必須在4小時內運到山下工廠，全程冷鏈。

林源春董事長徐建友

現在這個時節(jié)（8月底）并不是白樺樹汁的采集期。采集必須在春季樹木蘇醒的短短十幾天內完成，林源春是采用無菌采集技術，不對樹木造成傷害，取完汁液它還能繼續(xù)生長。

林源春通過順豐云倉以智能化倉儲網絡與“極速冷鏈”體系，破解樺樹汁活性成分易失活的物流難題，確保產品從工廠到終端全程鮮度鎖定；定制的食品級玻璃瓶與隔氧封裝技術，配合林源春獨創(chuàng)的瞬時滅菌工藝，實現活性成分有效保留，遠超行業(yè)平均水平；投入巨資在研發(fā)和技術，這樣做的成本極高，但只有這樣才能最大限度地保留白樺樹汁天然的活性物質和營養(yǎng)成分。

林源春廠區(qū)

面對目前市場上100%天然白樺樹汁產品真假難辨、宣傳五花八門等不良現象，徐建友表示，林源春會堅持做好自己，林源春建立了從林地到瓶蓋的全程可追溯體系，憑借“一物一碼、一箱一碼”，以及建立“第三方公證+全流程存證”機制，對原料檢測報告、生產過程關鍵參數、成品品質指標進行各環(huán)節(jié)全流程確真公證，使“100%原汁”、“零添加”等承諾具備法律背書效力，從制度層面終結行業(yè)“概念營銷”亂象，保證原汁的100%保真。林源春的產品出口歐美和東南亞等國，堅守品質就是打開市場的關鍵。

林源春極速冷鏈車間

同時，徐建友也呼吁同行共同維護白樺樹汁市場秩序，共同杜絕成分造假、以次充好、掛羊頭賣狗肉等欺騙消費者的不良行為，共同把品質做好，把市場做大，實現共贏發(fā)展。徐建友還提醒消費者，遇到所購產品質量有問題的侵權行為，不要保持沉默。通過公證等方式固定證據，可以通過投訴或者法律途徑進行維權。呼吁國家相關部門和行業(yè)協會，希望能盡快牽頭，建立強制性的行業(yè)標準和地理標志保護。在創(chuàng)制標準時，首先要明確什么是“白樺汁”，規(guī)定原汁含量標準，嚴厲打擊用“風味飲料”冒充純汁的行為。其次要建立溯源認證體系，讓每一瓶產品都能找到源頭。只有行業(yè)規(guī)范了，“白樺汁”產品才能發(fā)展得更好，走得更遠。

100%天然白樺樹汁產品

據了解，林源春是國內最早制定《白樺樹汁》企業(yè)標準的企業(yè)之一，大多數白樺樹汁企業(yè)用的是普通飲料的國標。林源春在復旦大學生命科學院和吉林農業(yè)大學專家的技術支持下，制定的企業(yè)內控標準遠高于市場通用標準，明確規(guī)定了原汁含量、活性物質指標、衛(wèi)生標準和工藝要求。林源春希望以林源春的實踐，推動行業(yè)標準的盡快出臺，讓“什么才是真白樺原汁”有法可依，讓劣幣不再驅逐良幣。

在“快錢”誘惑面前，很多企業(yè)會選擇降低標準、降低成本的做法。林源春是如何做的？徐建友說：“誘惑和壓力一直都有，但我們不敢。想到那么信任我們的消費者，想到我們好不容易建立起來的品牌和口碑，如果為了一點快錢就降低標準，品牌砸了，誠信丟失，就再也補不回來了。堅持做真原汁，短期看成本高，但長期看，這是林源春活下去的唯一出路?！?/p>

林源春產品展示

徐建友最后表示，“林源春”三個字，取自“森林的源泉，春天的味道”。長白山是中國東北的生態(tài)寶庫，這里的白樺汁、藍莓、人參，都是大自然最珍貴的饋贈。我們公司選擇扎根在這里，就是看到這些寶貝“養(yǎng)在深閨人未識”。我們就想把這座山的精華，原原本本地送到消費者的手中，這既是一份事業(yè)，更是一份對自然的敬畏和責任。