孩子開學(xué)，最開心的一定是家長(zhǎng)。雖然孩子不在，但是日常一些小零食也不能少。這樣可以讓孩子在放學(xué)后和晚餐前稍微墊一下，今天給大家推薦的是非常好吃又好看的南瓜小餅干。

要說南瓜那真的是秋天家里不能缺少的蔬菜。秋季的南瓜在長(zhǎng)時(shí)間的日照下積累了大量的糖分，使得其口感更加甜美，肉質(zhì)也更加細(xì)膩。

此外，秋季的晝夜溫差大，有助于南瓜內(nèi)部淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，進(jìn)一步提升了其風(fēng)味。因此，每一口秋天的南瓜，都是大自然精心調(diào)配的甜蜜滋味。

南瓜不僅味道好吃，營養(yǎng)也一點(diǎn)都不含糊，它富含β-胡蘿卜素，這種物質(zhì)在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)維護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力有著重要作用。同時(shí)，南瓜還含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善便秘問題。

此外，南瓜中的鉀元素含量高，有助于維持心臟健康和血壓穩(wěn)定。無論是老人還是小孩，適量食用南瓜都能獲得諸多健康益處。

最值得說的一點(diǎn)就是南瓜的淀粉含量很高，而且口感和味道也很好，非常適合在日常生活中來代替部分主食。尤其是早餐和晚餐的時(shí)候，蒸幾塊南瓜，來代替平時(shí)吃的包子、饅頭和米飯，營養(yǎng)又健康。

南瓜餅干的制作方法非常簡(jiǎn)單，哪怕是廚房小白也可以輕松完成，跟著藍(lán)老師的腳步，一步步的來，絕對(duì)讓你零失敗獲得好吃好看的南瓜小餅干。

在制作過過程中，還可以發(fā)揮自己的想象力，做成不同的形狀和樣子，甚至其中的南瓜泥也可以換成紅薯泥，香芋泥等等你喜歡的食材。

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材 料 / 步 驟

材料：

低筋面粉80克，玉米淀粉40克，黃油60克，黃砂糖10克，木糖醇20克，南瓜泥40克，蔓越莓（葡萄干）適量，牙簽一根

步驟：

1，黃油放到室溫軟化，用打蛋器把將黃油打發(fā)

2，將黃砂糖和木糖醇放入黃油中，繼續(xù)打發(fā)

3，南瓜蒸熟后用勺子碾成泥放入到打發(fā)黃油中攪拌均勻

4，將低筋面粉和玉米淀粉混合過篩倒入黃油中，和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜室溫靜置20-30分鐘

5，將餳發(fā)好的面團(tuán)分成12-15克一個(gè)左右的小劑子，搓成南瓜狀，用牙簽劃出紋理，用蔓越莓或者葡萄干放到頂端作為南瓜絆

6，將做好的南瓜餅干放入烤箱中，160度烘烤18分鐘即可