云南
日前，《云南常見毒菌（毒蘑菇）不采摘、不收購、不加工、不食用2025版》（一）（二）圖鑒發(fā)布。
新版圖鑒由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所制作，基于近年來云南省毒蘑菇中毒案例監(jiān)測數(shù)據(jù)、物種分類學(xué)研究進(jìn)展及野外實(shí)地調(diào)研成果，進(jìn)行了系統(tǒng)更新，并在以往版本的基礎(chǔ)上，新增了紅托鵝膏、錐鱗白鵝膏、亞球基鵝膏等在云南較為常見且有中毒案例報(bào)道的毒菌物種，更新了多種常見毒菌的高清影像資料，力求內(nèi)容科學(xué)準(zhǔn)確、通俗易懂。
同時(shí)，新版圖鑒刪除了條件可食用野生菌蘭茂牛肝菌。專家介紹，蘭茂牛肝菌（俗稱紅蔥、紅見手，是見手青中的一種）經(jīng)過熱處理等方式，炒熟煮熟后可以食用，因此屬于條件可食用野生菌，被從毒菌圖鑒中刪除。
圖鑒具體內(nèi)容如下
來源：云南省供銷合作社、云南發(fā)布
編輯：曹譯文
一審：李力
二審：管昕
三審：朱朝輝
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